lunes, 26 de septiembre de 2016

ENSALADA DE PULPO, AGUACATE Y TRIGUEROS

 
Es una ensalada estupenda, la preparé con una pata de pulpo que tenía ya cocida, un par de espárragos trigueros crudos laminados, medio aguacate, un puñado de rúcula y otro de espinacas, unos aritos de cebolleta, unos tomatitos cherry y unas poquitas alcaparras. La aliñé batiendo, aceite de oliva extra virgen, sal, unas gotitas de limón, un poquito de mostaza y una pizca de pimentón de la Vera.


Simplemente miré lo que había (es lo bueno de las ensaladas) y me di el capricho, yo sola, el viernes, para comer y el domingo al rastro con mi hijo, porque de vez en cuando da gusto hacer lo que a un@ le venga en gana, sin más... ;-)


lunes, 19 de septiembre de 2016

PALETA ASADA con patatas panadera y pimientos caramelizados


No es la primera vez que una paleta asada pulula por el blog, AQUÍ tenéis una muy buena receta que hice para asarla, aunque la novedad esta vez es que la paleta que he utilizado ya venía asada de parte de ICARBEN, y me ha super encantado, es una delicia, sin duda es la mejor paleta ya asada que he probado hasta ahora.

Así que os podéis imaginar lo sencillo de este plato, unos pimientos del piquillo caramelizados, unas patatas panadera, la paleta asada cortada a tiras y a disfrutar... un plato bien fácil para alguien que, como yo últimamente, se pasa media vida repitiendo aquello de labor omnia improba vincit (el trabajo tenaz todo lo vence) ;-)

 
 
 

viernes, 16 de septiembre de 2016

Lombarda con morcilla serrana y picatostes al pimentón de la Vera


Se acabó lo que se daba, el otro día cuando nos acercamos a la Gran Vía a ver el final de la Vuelta Cilclista fue como darle el último adiós al verano, adios a las siestuquis, snif!!! En fin, es lo que toca, yo ya he perdido casi todos mis tentáculos, sólo me queda uno... Ahora a ver este otoño qué cambios nos trae, en el fondo estoy feliz y quien me conoce bien lo sabe, pues el otoño, sin lugar a dudas, es mi estación favorita, con el cumple de mi hijo y el mio, con sus fiestuquis y una escapadita a París que tenemos prevista para octubre, no pinta nada mal ¡!!! De momento, y ya que han bajado un montón las temperaturas, vamos a empezar con lo que realmente apetece, los platos de cuchara... cuando el otro día recibí en casa esta espléndida morcilla serrana ICARBEN (entre otras cosas, gracias ¡!!!) lo tuve claro, va a acompañar a algún tipo de col... y a mi es que, qué queréis que os diga, el color de la lombarda siempre me conquista...





lunes, 12 de septiembre de 2016

PASTEL DE POLLO CON TORTILLAS DE TRIGO


El otro día me sobro medio pollo asado al estilo peruano (con cerveza, comino, romero, orégano, pimienta y pimentón). La verdad es que estaba buenísimo pero al día siguiente lo mejor con los restos de un pollo es idear otra receta...


Pensando, cosa que no muy a menudo pero que a veces si hago, se me ocurrió hacer un pastel con unas tortillas de trigo que andaban abiertas por la nevera... el resultado fue ESPECTACULAR ¡!!! en serio, tenéis que olvidaros de las calorías, HACERLO y disfrutarlo con una buena serie ;-)


viernes, 9 de septiembre de 2016

PALITOS DE HOJALDRE CON OLIVADA, TOMATES SECOS Y PARMESANO


Esta receta es adictiva, en serio, muyyy adictiva, tanto como la malta para mi gatita Burbujita (mirad que carita más bonita que pone...) y esto es mucho decir, pero es así ¡!!! Me he basado en una receta de este estupendo blog de cuina.