jueves, 27 de abril de 2017

DEE DEE

 


Quisiera escribir las palabras mas bonitas del mundo por y para ti Dee Dee, mi amor y que volaran libres como tu eras.

Quisiera recordar cada instante vivido contigo, mi gatita bonita, detener el tiempo y volver a empezar, desde el principio.

Según te llora Gus, tú volverás físicamente a la realidad, a nuestra realidad, aunque para ello mamá, papá y Burbujita, tendréis que esperar 113 ó, tal vez, 123 años de complejos estudios científicos, los que él, con nuestra ayuda, llevará a cabo para traerte de vuelta.

Según te llora Alex, con sus lágrimas escondidas, desgarradoras, desbordantes e inútilmente contenidas, tú vivirás en nuestros corazones que llenaremos de amor y de la alegría infinita de haberte conocido. Y cual fiel guardian de tu dulce sueño, este, tu aguerrido caballero, luchará sin fin y sin tregua por y para tu recuerdo, hasta el infinito y más allá.

Yo me siento torpe. Quiero pintarte y no sé, quiero cantarte y menos sé, quiero escribirte, quiero contarte, pero no sé si podré, por ineptitud propia y porque el dolor aprieta fuerte, muy fuerte, ahoga... perdóname mi amor, sé que lo harás, no hubo ni habrá nunca nadie con tanta bondad como tú, a excepción de Burbujita que, una vez más, te empata.

Naciste para la alegría, Dee Dee de las Jaras, con tu rancio abolengo, fuiste gata y osita de color chocolate, de bigotes desordenados y únicos y preciosos miaus. Con el contador de ideas buenas siempre estropeado, llenaste nuestra vida de risas, juegos, mimos y ronroneos.

Lo de tus ojos naranjas ya es de otro mundo. Redonditos, inocentes y curiosos a veces, achinados, divertidos y sospechosos tantas otras...

Cazadora donde las haya, que tiemblen ahora los pajaritos, especialmente las gaviotas, tus gaviotas. En casa, siempre quedará un balcón abierto para ti, nuestra planta favorita siempre estará esperando tus mordiscos y nuestros sofás y corazones quedarán a la espera eterna de tu zarpazo.

Te quiero Dee Dee, siempre lo haré, me muero aún viviendo. Aquí estaré para cuidar a los que tú tanto amaste: a Gus, ese bebe al que tanto cuidaste, desviviéndote en avisarnos al mas mínimo de sus llantos, ese niño detrás del que has corrido persiguiendo el láser de su puntero y con el que tantas veces has dormido. A tu macho dominante-dominantíiiisimo, mi amor. A tu hermanita, Burbujita, tu compañera de juegos y bicharraquerías, la callejera que tanto te va a extrañar.

Te quiero Dee Dee, te extraño Dee Dee. Hoy ha sonado mi despertador y he tardado un rato en comprender por qué no me habías despertado como siempre hacías subiendote encima mia, afilando tus preciosas uñas exactamente un minuto antes de que sonara.

Hagamos un trato mi amor: déjame llorarte primero para poder recordarte después y para siempre, con la alegría que tú tanto nos has dado y que tanto te has ganado. Voy a dejar este post abierto, lo editaré y reeditaré tanto como necesite, no puedo hablar de ti en estas pocas líneas, 13 años, una vida, volveré aquí siempre que te necesite, una y otra vez hasta que yo misma caiga en el dulce sueño que me llevará para siempre a tu lado. D.E.P.
 


domingo, 23 de abril de 2017

BIZCOCHO MARMOLADO de mandarina y cacao


Es un bizcocho impresionante, una auténtica delicia, fácil y espectacular, para no dejar de hacerlo una y otra vez. Si venís a merendar a casa, sin lugar a duda, es el bizcocho que os haré ¡!!! :-) 


 ¡FELIZ TARDE DE DOMINGO!

lunes, 17 de abril de 2017

QUICHE LORRAINE


Es la más famosa de las francesas quichés, fácil y deliciosa. Con una ensalada para acompañarla, es la cena perfecta para cualquier noche de luna llena, tras seguir su reflejo sobre el mar ;-)



martes, 28 de marzo de 2017

TACOS AL PASTOR con trompo


Cuando vi los tacos al pastor de Rústica VIBRE y pensé en hacerlos urgentemente, pero es que cuando luego los volví a ver en Mi gran diversión, tuve claro que de este finde no pasaban, gran decisión!!! :-)



Pies para que os quiero,
si tengo alas para volar.
- FRIDA KALHO -
 

lunes, 27 de marzo de 2017

PARRILLADA ARGENTINA "primaveral"


Ya sé que me diréis que NO es que este loco el tiempo, que es PRIMAVERA y que siempre pasa lo mismo.... pero a mi no me lo parece, en serio... la semana pasada la empezamos el lunes en la playa bañándonos, con Neopreno vale, pero en el agua y a media semana estábamos en Madrid ciudad y se puso a nevar, síi síiii a nevar... y no véais que copos!!!


Entre medias, mi balcón se ha llenado de flores... así que para celebrarlo preparé una parrillada argentina con churrasco, entraña, lomo alto y chorizitos criollos, todo a la parrilla con unos espárragos y tomatitos tal cual o en ensalada con albahaca y chimichurri, que ya os conté como prepararlo AQUÍ. Importante la sal en escamas y un buen vino de uva MALBEC, esté que probamos estuvo muy bien. Ahhh y las empanadas... ya sabéis como cantaría Calamaro EMPANADAS Y VINO!!! En este caso, las compré, que estaba un poco vaga, y en el Mercado que tengo cerca de casa las hacen bien ricas :-)


Hoy, como véis, no os traigo una receta, sólo una idea, para que os preparéis en casa una buena parrillada argentina, para celebrar la primavera... porque celebrar hay que celebrar siempre y todo... o al menos yo lo veo así ;-)


Aquí mi cocina mientras yo la liaba parda, por cierto importantísimo que suenen muchos tangos e imprescindibles los postres: alfajores y croasancitos rellenos de dulce de leche, ÑAM!!!


PRIMERA SEMANA DE PRIMAVERA :-)






martes, 21 de marzo de 2017

TAGLIATELLE A LA MARINERA


Más que DÍA DEL PADRE, en casa hemos celebrado el PUENTE DEL PADRE escapándonos a la playita, a mi tierra, a LA MANGA. Y, como siempre que vamos, todo se vuelve DEL MAR-MARINERO, incluida la comida, desde luego. Esta pasta, un dibu y las zapatillas que lleva Alex han sido sus regalos y es que, todo se lo merece, porque como bien dice Gus: ES EL MEJOR PAPI DEL MUNDO ¡!!! 





PATATAS FRITAS DE BOLSA AL ESTILO MURCIANO con olivas, limón y pimienta negra.


A las patatas fritas de bolsa (buenísimas las ACHO y una maravilla las PIJO, con sal del Mar Menor) en Murcia les añadimos unas olivas verdes, un chorrito de limón y pimienta negra recién molida. Las tomamos con alguna que otra cervecita ESTRELLA DE LEVANTE Murcia (of course!)




 

 
¡Hay que ir y probarlo!  en LA MANGA, ahora mismo, se está MEJOR QUE BIEN ¡!!!
 
 
Un deseo: VOLVER y pronto ;-)  


viernes, 17 de marzo de 2017

ESTOFADO DE TERNERA CON PASAS


Antes de cerrar la Puerta de Alcalá y de abrir la de la Plaza Bohemia (playa), he preparado un estofado de los de toda la vida, que sí por algo es de los de toda la vida es porque está de coge-pan-y-moja... yo lo hago en 25 minutitos, en la olla express y queda divino.

miércoles, 8 de marzo de 2017

CHULETA CON MOSTAZA ANTIGUA Y SALSA DE MANZANA


Este post se debería llamar los pequeños caprichos y lo felices que nos hacen. Pequeñas y sencillas cosas que nos gustan y nos hacen disfrutar del día a día: un plato cocinado con cariño, las risas, los besos, las flores, un ronroneo, los mimos gatunos, ....... sigo ¿??? ;-) Y por cierto bonito día el de hoy...
 
FELIZ DÍA MUJERES y también HOMBRES QUE DEFENDÉIS LA IGUALDAD REAL ¡!!!


 

martes, 7 de marzo de 2017

TIBURONES con carne picada, chorizo y verduritas

 
Bueno ya está bien, que llevo un montón de entradas dulces y vais a pensar que me paso el día al jajá y ya está, que también :-)))... así que hoy un plato de pasta, eso sí, muy sabroso, perfecto para los peques, pues estas pastas cortas son muy fáciles de comer, y muy completo pues lleva pasta, carne y verduras. Además como buenos propósitos para hoy martes cumpliré con lo de mis 2 litros de agua diarios y mi machaque de gym esta tarde... nueva y recién adquirida sana costumbre que me tiene muy enganchada y que de paso me redime un poco de tanto dulce ;-)





Por cierto, lo que me reí este domingo en el cine viendo BATMAN la lego película, además la vimos a lo grande (y digo a lo grande porque fuimos a verla a KINEPOLIS wowww, que enormidad ¡!!!). Me encanta BATMAN jaaajaja es el mejor, aunque haya terminado por cambiar mi opinión sobre IRON MAN y SUPERMAN ;-) ¿La habéis visto?
 
 

lunes, 6 de marzo de 2017

BOSTON CREAM PIE con frambuesas


Es un esponjoso bizcocho relleno de crema pastelera y recubierto de chocolate que cae tentadoramente por sus lados. A mi me gusta añadirle unas frambuesas que le dan un toque ácido contrastando muy bien con este irresistible pastel, que fue declarado postre oficial de Massachusetts en 1996. Por cierto que de "pie", sólo tiene el nombre ya que es claramente un bizcocho... lo que sucedió es que, cuando se empezó a hacer, empleaban moldes de "pie" para elaborarlo y de ahí se quedó con el nombre.
 





martes, 28 de febrero de 2017

DORAYAKIS


Una receta para niños, para niños a los que les encante DORAEMON. Además es fácil, no diré muy fácil pero sí fácil, de preparar con ellos. A mi me ha venido genial para repasar con Gus LAS UNIDADES DE MEDIDA que están dando en MATES ;-) Cuando estuve en Japón hace unos años, los comí rellenos de alubias rojas dulces (buenísimos), pero en casa, como no nos vamos a complicar más la vida, con NUTELLA quedan igualmente divinos ¡!!!


domingo, 26 de febrero de 2017

Bartolillos de chocolate - CARNAVAL -


Este dulce frito relleno de crema de chocolate es perfecto para darse un capricho en CARNAVAL y aunque, la verdad, son un poquito laboriosos de hacer (por lo de amasar, rellenar, freír y rebozar), el resultado bien vale la pena. 


viernes, 17 de febrero de 2017

AREPAS REINA PEPIADA


Ya lo dijo Stephen Hawkings "Sólo somos una raza avanzada de primates en un planeta menor de una estrella ordinaria", así que vengaaaa, que tampoco es para tanto, nada es para tanto y aquí estamos para disfrutar todo lo que podamos, esa es la actitud y más hoy que es viernes ¡!!!



Las arepas son absolutamente típicas de Venezuela, digamos que son algo así como su plato nacional y se preparan con harina de maíz precocida. Yo, hace algún tiempo ya, iba mucho a un restaurante que se llamaba AREPAS CON TODO y de él me quedé con el nombre y la idea (aparte de algún que otro buen recuerdo pues, por tener, tenía hasta música en directo), ya que, la verdad, es que admiten tantos rellenos como nuestra imaginación quiera o pueda llegar peeero estas que os traigo hoy van a ir con el más típico de todos los rellenos: el REINA PEPIADA.

La historia de estas AREPAS REINA PEPIADA es muy bonita, veréis, se remonta al año 1955 en el negocio de arepas de un tal Heriberto Alvarez y sus hermanos, en pleno corazón de Caracas, cuando en honor al logro de la modelo venezolana Susana Dujim (que ganó el campeonato de Miss Mundo) vistieron de reina a una de sus sobrinas de sólo 12 años. Esto atrajo a muchos clientes y, entre ellos, al padre de la auténtica Miss Mundo que pasaba casualmente por allí. Emocionado prometió llevar a su hija a cenar a este establecimiento y así lo hizo. Al llegar Susana, le dijeron que le habían preparado una arepa especial a la que llamaron reina y la apellidaron pepiada, que en venezolano significa algo así como "Reina de las Buenas Curvas".



SOPA DE SETAS Y ESPÁRRAGOS CON JAMÓN

 
Sonando flojito, Leonard Cohen: There is a crack in everything, that's how the light gets in... mientras me pongo al día con recetas como esta, super rica, que tengo pendientes de publicar y es que me encanta empezar el finde con la sensación de estar al día y con todos los deberes hechos ¡!!! Hoy sin ir mas lejos me levanté a las 6 de la mañana, a esa hora mágica y tranquila en la que te da tiempo a hacer un montón de cosas y además, con tanta paz y sin interrupciones, disfrutar de lo que haces... ¡ME ENCANTA MADRUGAR! aunque claro, ayer a las 21:45 ya estaba en la camita ;-)



Si estáis pensando en hacer una sopa deliciosa, contundente y completa, esta es la vuestra, os va a encantar. La he hecho con uno de los maravillosos caldos que suele mandarme Aneto, desde hace un montón de tiempo ya, el de PUCHERO. Y mira que le he probado caldos ricos, pero tengo que decir que este de puchero está en mi top 3 de favoritos ¡!!!

CREMA DE ALUBIAS PINTAS con semillas de sésamo y amopola


El fin de semana pasado, en el que no paró de llover, nos quedamos en casa tan agustito. El sábado fue un día muy confortable, comimos crema de alubias pintas y pasamos la tarde jugando y mirando fotos en papel. Estoy convencida de lo importante que es no olvidar quiénes somos y de dónde venimos. Yo, de vez en cuando, miro para atrás pero no con nostalgia, noooo, sino para coger carrerilla.... ;-)


jueves, 16 de febrero de 2017

BROCHETAS DE FRUTA CON CHOCOLATE para amigos del ratoncito Pérez


First things first, que decía Shakespeare. El otro día, voy yo (que a burra no hay quien me gane) y le llevo a mi hijo una manzana tal cual al cole como parte de su merienda (desde pequeñito tiene la sana costumbre de comer manzanas a bocados). El pobre me miró con cara de pena y me preguntó "Mamá ¿por qué me haces esto?, ¿no ves que no tengo dientes?..."  jajaja, al pobre se le han caído a la vez un montón de dientes de leche ¡!!! Así que para compensarle, ya en casa, le preparé estas deliciosas brochetas de fruta, que si tuviera dientes las hubiera acompañado también de unos frutos secos picaditos, pero como no... FRUTAS TROCEADAS (fresas, plátano y kiwi) CON CHOCOLATE que fundí en el micro y se lo añadí por encima, con ayuda de un tenedor ;-)



 
;-)
 

BRIOCHES AL AZAHAR con semillas de amapola

 
Son unos brioches que he hecho por el simple placer de hornear, una tarde en casa, y es que, el calor y el maravilloso aroma que desprenden al hacerse sólo es superado por el disfrute de compartirlos y comerlos, untándolos cada cual a su gusto: con mermelada casera, con dulce de leche, con Nutella...
 

 

BE NOT INHOSPITABLE TO STRANGERS
LEST THEY BE ANGELS IN DISGUISE.
- George Whitman, Shakespeare and Company, PARÍS-   

martes, 14 de febrero de 2017

RISOTTO DE CALABAZA


Cuando quiero hacer feliz a Alex, lo tengo fácil: RISOTTO. Hoy de calabaza (porque no sé yo si me va a regalar algo, así que calabazas para él... jaja, lo mismo me tengo que tragar mis palabras a lo largo del día), con un maravilloso Caldo Aneto de Verduras (¡gracias Aneto!) y con algo de mantequilla y mucho Parmesano para darle cremosidad al arroz... que poquito se necesita (a veces) para hacer feliz a alguien, no os parece? es tan sólo cuestión de ponerse... ;-)

Mi AMOR, en un pequeño mercado en ROMA en el que estuvimos, lleno de calabazas, como me gusta ROMA, cada vez que podemos nos escapamos, me resulta tan romántica, no puede ser casual:
ROMA-AMOR ;-)

lunes, 13 de febrero de 2017

TOMATES VERDES FRITOS con queso de cabra


Me encanta La Musa, justo abrió en Malasaña cuando Alex y yo empezamos a vivir en el barrio. De eso ha llovido ya un poco, pero desde entonces no hemos dejado de ir... a desayunar su maravillosa tortilla de patatas con pan del rico, a comer sus menús al mediodía o a cenar sus deliciosas y creativas tapas, de ahí estos deliciosos tomates verdes fritos con queso de cabra que hoy he querido recrear en casa, ÑAM ¡!!!


domingo, 12 de febrero de 2017

POLLO ALLA PARMIGIANA con berenjena


Es una deliciosa y tradicional receta italiana. Sobre una base de berenjenas, una jugosa pechuga de pollo gratinada con tomate frito casero, albahaca, Mozarella y Parmesano... AMORE A PRIMA VISTA ¡!!!