jueves, 30 de noviembre de 2017

Crema de brócoli con Parmesano & CLOUDEGG

 
A veces es sólo cuestión de darle un nuevo aire a las cosas et voilá! De primero sí, brócoli pero en crema y de segundo un huevo-nube hecho al horno... No habrá niño que no suelte un OHHH! (garantizado) ;-)


 
 
 
CREMA DE BRÓCOLI CON PARMESANO
 
INGREDIENTES:
 
- 1 brócoli
- 2 cucharadas de soja
- 1 chorrito de limón
- 50 g de queso Parmesano
- Sal y pimienta negra
- 500 ml de agua
- Pan de molde tostado y cortado en formas divertidas
- Semillas de sésamo y de amapola
- Cebollino
 
ELABORACIÓN:
 
1. Cocemos los ramilletes de brócoli en el agua hirviendo hasta que esté al dente. Batimos junto con el resto de ingredientes.
 
2. Servimos y decoramos con el pan de molde en forma de estrellitas, las semillas y el cebollino troceadito.
 
CLOUDEGG
 
Batimos la clara a punto de nieve y la ponemos sobre una bandeja para el horno engrasada. La introducimos en el horno precalentado a 230º durante 3 minutos. La sacamos, le ponemos la yema en el centro y otra vez al horno otros 3 minutos. Sazonamos la yema.
 



 ;-) 

7 comentarios:

  1. Totalmente cierto. Con un poco de gracia ¡hasta el brócoli nos sorprende! ¡Besos mil!

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  2. Tienes razón con un poco de ingenio te queda un plato sorprendentemente rico.

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  3. Dos recetas sencillas y sanas con muuucha gracia.
    Bss

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  4. holaaa Nieeeves!!! la crema de brócoli me gusta mucho pero la nube de huevo me ha hecho sacar un ohhhhh gigante , ideona, me lo apunto ya
    un besazo cariño 🍁🍂

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  5. En casa nos encantan las cremas y el brocoli asi que si pudieramos dar cuenta de esta no te quedaba el plato requete limpio ,la nube de huevo te ha quedado divinisimaaa tambien.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  6. la pinta es espectacular que rico!!besos

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  7. Yo también suelto el : Ohhhhh!!! Qué rico madre mía. Yo quiero tambi.en un poco de todo. No me quiero quedar sin crema y tampoco sin huevo. Un beso!!

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