viernes, 11 de mayo de 2018

CREMA DE CALABAZA ASADA


Últimamente no tengo mucho tiempo pero aún así hay recetas, como esta, que no puedo dejar de compartir con vosotr@s. Y es que creo que esta es la mejor crema de verduras que he comido este año... bueno no lo creo, ¡estoy segura! Lo de asar la calabaza hace que esta multiplique su sabor exponencialmente.......... tenéis que hacerla, sacudiros la pereza y hacedla.... luego me lo contáis.......... os va a encantar ¡!!!


También os quiero contar que en breve mi vida va a dar un cambio bastante espectacular pues nos vamos a vivir a A U S T I N  T X. Id preparándoos porque para la próxima temporada mis recetas y mi vida se van a volver muyyy americanas......... os lo pienso contar todo por I N S T A G R A M (tenéis el enlace al final de esta página).

jueves, 10 de mayo de 2018

HUMMUS ROSA


Últimamente y sin previo aviso (o al menos yo no me había enterado), la vida está como de color de rosa para mi. Con mucho lío, eso no lo voy a negar, parece que todo se haya puesto patas arriba, pero es que sinceramente las mejores cosas no son las que te pasan cuando estás cómodamente sentad@ en el sofá de tu casa... yo creo que la comodidad está sobrevalorada. Si me paro a pensarlo un poco, me doy cuenta de que los mejores momentos de mi vida han terminado conmigo super agotada, extenuada perdida... siempre.

Y como bien sabéis que yo que soy de celebrarlo todo, me ha dado por hacer hummus, rosa, claro (el truco, añadirle remolacha) 


Quand il me prend dans ses bras,
Il me parle tout bas, 
Je vois la vie en rose.................

sábado, 7 de abril de 2018

AJOARRIERO DE BACALAO


Es imposible que me pueda gustar mas una receta: fácil-facilísima y escandalosamente deliciosa. Un básico muy tradicional típico del norte de España, para hacer una y otra vez.


A mi, el ajoarriero de bacalao y la pizza de anchoa ¡!!! ;-)


sábado, 10 de marzo de 2018

TARTIFLETTE AU REBLOCHON


En casa nos encanta probar quesos, a veces hacemos tablas con distintos tipos para cenar acompañados de uvas, frutos rojos, mermeladas, olivas, diferentes panes.... nos divertimos. En una de esas noches, probamos este maravilloso queso francés, del que me reservé la mitad para hacer esta su receta más famosa.

Reblochon es un queso francés de Saboya, Su nombre viene del término re-blocher (agarrar la ubre de la vaca una segunda vez). La tradición dice que los agricultores del macizo hacían una primera trata con el propietario de las vacas (en general las Abadías) y una segunda trata, una vez caída la noche, por su propia cuenta. Los campesinos evitaban así pagar un impuesto demasiado pesado, basado en la cantidad de leche producida (wiki dixit).



PABELLÓN CRIOLLO


Es una típica receta venezolana, absolutamente sabrosa y deliciosa. Os cuento cómo preparo este maravilloso PABELLÓN CRIOLLO:



ENSAIMADA MALLORQUINA


Esta claro que lo que bien empieza, bien acaba (y al revés, lo contrario también... doy fé!!! jaja!) El otro día nos despertamos con esta maravillosa ensaimada para desayunar (se la vi hacer a los hermanos Torres en la tele... me gustó por lo super sencilla que es de preparar) y a partir de ahí, todo fue de bien en mejor. Y es que después de desayunar nos fuimos al hipódromo con unos buenísimos amigos y los niños. Nos hizo una mañana espléndida en la que ganamos 4 carrreras, ¡4 carreras de 7! pequeñas apuestas para disfrute de los mas peques, pero igualmente emocionantísimas. Así que estuvimos de cañas y picoteo por un montón de foodtrucks y con un subidón de adrenalina tremendo... que emoción!!! Después teníamos unas entradas para el teatro Lara que me habían regalado, fuimos sin grandes esperanzas y ¡SORPRESA! vimos una obra genial y super divertida "MALAS HIERBAS" en la que no paramos de reir y reir........ 





jueves, 1 de marzo de 2018

KULFI con pistachos


Que nooo, que no me he vuelto loca perdida... que síii, que ya sé que hace mucho frío, que no para de llover y de nevar. Pero es que me paso las tardes estudiando geografía con mi peque y es que es pasar por la India y me falta tiempo para salir corriendo a por los ingredientes para preparar una cena temática. Además, qué queréis que os diga... a mi los helados caseros me gustan todo el año ¡!!!




DIM SUM


Me encantan los Dim Sum. Debajo de casa tenemos un restaurante oriental donde los hacen buenísimos y no son pocas las noches que bajamos a por ellos... pero ya tenía yo ganas de hacerlos a ver qué tal :-) Para esta mi primera vez he preparado los más clásicos con cerdo y langostinos. Una maravilla, son muy fáciles de preparar y quedan super sabrosos ¡!!! 




¡FELIZ AÑO NUEVO CHINO!

jueves, 22 de febrero de 2018

ALL I PEBRE


Es un maravilloso plato típico de Valencia, donde acabamos de escaparnos un fin de semana. Lo preparamos con unas anguilas vivas que compramos en su maravilloso Mercado Central.





La receta la hice tal cual, siguiendo la que me dieron allí mismo y es esta:


De postre, esta increíble tarta de queso de Ricard Camarena... sin duda, una escapada inolvidable...