TRIFLE

Los marinos ingleses lo hacían allá por el siglo XVI con bizcochos empapados en aguardiente y recubiertos de crema… un poco menos rústico es este Trifle, basado en una estupenda receta de Directo al Paladar.

Se me antojó en cuanto recibí en casa, este fabuloso surtido de GALLETAS CORAL (probadlas, os van a encantar)… y el resultado no ha podido ser mejor!

Y es que hay ciertos placeres que son totalmente IRRESISTIBLES… mirad sino a mi gatita Burbujita en acción con esta especie de ” trifle floral”…

Ingredientes:

- 12 Bizcochos King CORAL

- 2 tazas de café bien cargado

- 1 chorrito de rón añejo

- 75g de chocolate negro para postres

- 500 ml de crema pastelera express

Para la crema pastelera express:

- 500 ml de leche

- 2 yemas

- 40 g de Maizena

- 6 cucharadas de azúcar

- Corteza de limón y corteza de naranja

Para decorarlos:

- Chiquitillos CORAL

- Unos Lacasitos

Elaboración:

1. Empezamos batiendo todos los ingredientes de la crema pastelera, menos las cortezas que colocamos con la mezcla en un recipiente apto para microondas y lo introducimos durante 3 minutos a 800W. Transcurridos los cuales, la sacamos, la removemos con una cuchara de madera y la volvemos a introducir al microondas, a la misma potencia, durante dos minutos más.

2. Derretimos el chocolate, también en el microondas, a intervalos de 30 segundos (a mi con dos intervalos me ha valido) y lo mezclamos bien con la mitad  de la crema pastelera.

3. Preparamos el café bien fuerte y le añadimos un chorrito de rón añejo.

4. Vamos montando nuestras copas o vasos, cuanto mas bonitos mejor , empezando por una capa de crema pastelera, otra de bizcochos partidos y mojados en el café, otra de nuestra crema de chocolate y vuelta a empezar: crema pastelera+bizcochos+crema de chocolate.

5. Decoramos con Lacasitos y unos Chiquitillos Coral en medio.