sábado, 27 de julio de 2013

SOPA FRÍA DE MELÓN CON JAMÓN A LA MENTA (y un toque de frambuesa)



Muchos y divertidos preparativos antes de irnos de vacas a nuestra queridísima CADIZFORNIA y poco tiempo para cocinar, o para bloguear a gusto… 


Menos mal que con una buena sopa fría cualquier cenita queda ya medio arreglada, arreglá pero informal! 

El contraste de sabores de esta sopa es de lo más interesante; la menta y ese puntito que le da la maravillosa Crema vinagre balsámico a la frambuesa SIBARI convierten a la ya clásica e incluso viejuna combinación (como diría El Comidista) de jamón con melón EN UNA AUTÉNTICA DELICIA!

Ingredientes:

- 1 hermoso melón
- 200 ml de nata
- Una pizca de sal
- 4 lonchas de jamón serrano, cuanto más del rico mejor!
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra (a mi este verano me ha dado por la variedad CORNICABRA)
- Unas hojas de menta
- Crema de vinagre balsámico a la frambuesa (SIBARI)


Elaboración:

1. Abrimos el melón por la mitad, despepitamos y con ayuda de una cuchara sacamos cuatro bolitas.

2. Batimos el melón (sin la piel) con la nata y una pizca de sal por un lado. Y por otro batimos el aceite con unas hojas de menta, al gusto.

3. Servimos, en 4 boles, nuestra sopa fría de melón, sobre la que añadimos un chorrito del aceite a la menta y unas gotitas de vinagre de frambuesa. Sobre cada bol colocamos un pinchito con una bolita de melón envuelta en jamón serrano.


25 comentarios:

  1. Una sopa muy apetecible con estos calores, el toque de frambuesa, genial, estas cremas de vinagre son deliciosas.

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  2. desde luego la pinta es buenisima Nieves, habra que probarla, besos

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  3. Una sopa fría estupenda y encima si me dices q es rápida pues ya tengo solucionadas varias cenas, ayyyy las vacaciones , ya se ve q el peque esta deseando irse de vacas ^_^ q bonico! Una receta estupenda!

    Besazo y pasarlo genial!

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  4. Wow, que rica y que bien presentada.
    Disfruten muchos las vacaciones.
    Besos.

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  5. Esta sopa me encanta y la hago mucho, pero tu toque de vinagre de frambuesa me parece acertadísimo. La próxima la haré así.
    Buenas vacaciones. Besos

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  6. Me encanta el melón con jamón...y con toque de frambuesa...mmnnn exquisito.
    Al leerte pensaba que te habías equivocado e ibas a California ja ja valeee te pille ja ja ja ja
    disfrutar las vacas muacks

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  7. Dónde dices uqe ha refrescado??? Aquí estamos asfixiados, con temperaturas por encima de los 30º..
    la verdad es que las sopas frías son lo mejor ahora en verano... quedas bien, fácilmente y además son refrecantes y alivian los calores... Me gusta esta sopa e melón con el punto agridulce del vinagre y la frambuesa...

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  8. que buena pinta!! me encanta el melón y esta sopa está de lujo, un saludo

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  9. Fantastica Nieves! yo publique hoy tambien otra versiuon, y es que informal pero deliciosa, en casa nos encanta! un besote

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  10. ¡Qué rica!! La voy a probar y te cuento!! y ese toque de frambuesas.. mmmm!!! Un beso.

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  11. Una sopa deliciosamente fresquita para el veranito, con un toque original y una presentación 10.

    Besos

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  12. ¡Deliciosa, la presentación es fantástica!. ¡Buen viaje y felices vacaciones ;D!. Un beso,

    www.cocinaamiga.com

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  13. Qué sopa más apetecible y fresquita. Me la apunto!

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  14. bien rica y sabrosa, el nombre del lugar bien original,jjjjjj

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  15. Pues chica, yo lo veo riquísimo y con una presentación preciosa.
    ¡Disfrutad de las vacaciones!
    Besos.

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  16. La combinacion del melon con el jamon siempre es fantastica, asi en sopa tambien esta muy buena, ese toque de los aromas seguro que van genial, un besote

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  17. Maravillosa receta! Me la llevo, no me hubiera imaginado nunca esta presentación, un beso,

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  18. Una sopa muy apetecible, sabrosa y original.
    Que paseis unas muy buenas vacaciones, tu niño ya las desea, jejeje.
    Besos.

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  19. Esta sopa con el calor es una maravilla!!! Además tiene que estar riquísima.

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  20. Hoy la cosa va de melones... Eres el tercer blog en el que me encuentro una receta relacionada con mi fruta favorita en el día de hoy. Y sin duda, voy a copiarte esta receta en casa para este veranito, que a la par de fresquito, parece delicioso.

    ¡Un saludo y recuerdos desde Bilbao!

    www.delicias-boca.com
    www.oepracionjapon.net

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  21. Por dios, fantástico se queda corto para definir este plato, besiños mil

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  22. yo en vez nata le pongo yogurt griego... más ligero Pruébalo!!

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  23. Jo que pinta tiene!!
    Dan ganas de incarle el diente pero ya
    Un besazo

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  24. HOla guapa, ay que gracia la foto del coche jaja.Que rica y que bien sienta la sopa de melón, pero me ha encantado el toque de frambuesa, yo la hago sin la nata, por eso del colesterol, pero lo probaré con la frambuesa.
    Felices vacaciones
    besos

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  25. Hoola!, hemos dado un paseíto por tu blog....y nos ha encantado!
    Además lo de Juego de tronos...enganchadisimas!

    Te hemos encontrado gracias al asaltablogs!...que también participamos!

    Suerte en el próximo asalto.

    Saludos!

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