ÍNDICE DE RECETAS

  1. Aceituning de aceituna verde y mejillones al natural con AOVE, albahaca y limón
  2. Almogrote con pimiento choricero
  3. Barquitas marineras
  4. Blinis caseros con salmón, crema agria y "caviar"
  5. Bolitas de yuca con queso Cheddar
  6. Bombones de jamón rellenos de queso y Nueces de California
  7. Bonito en salazón con pan y tomate batido
  8. Cestitas de Tzatziki con anchoa del Cantábrico
  9. Champiñones rellenos de queso azul
  10. Choricitos criollos con Chimichurri
  11. Cucurucho de choco frito al estilo de Cádiz
  12. Galletas de queso, orégano y olivas negras
  13. Jamón de Jabugo, pan y vino – la receta de la felicidad –
  14. Mejillones en salsa de tomate picante
  15. Mejillones TIGRE
  16. MEZZÉ: Tabulé, Humus, Caviar de berenjenas y Crema de pimientos rojos con pistachos
  17. Mini croissants de sobrasada con miel
  18. MOJO ROJO Y MOJO VERDE con patatitas y espárragos
  19. MOMOS, los dumplings del Himalaya
  20. Papas aliñás
  21. Patatas a la riojana
  22. Patatas bravas
  23. Piruletas de jamón y queso
  24. Profiteroles con queso y salmón ahumado
  25. QUELY-CRACKER con picada de aguacate y tallarín de calamar al cilantro
  26. Queso Camembert con crujiente Pan Cracker y Chutney de higos
  27. Rollitos vietnamitas
  28. Tomatitos con cangrejo y almendras
  29. Totopos con guacamole
  30. Wonton frito de pollo al curry
ENTRANTES:
  1. Acelgas rehogadas con patatas y pimentón
  2. Aguacates rellenos
  3. Alcachofas rellenas de atún
  4. Calabacines con jamón gratinados
  5. Calabacines redondos - rellenos & gratinados
  6. Canelones de calabacín con jamón y requesón
  7. Caponata siciliana
  8. Carpaccio de buey
  9. Carpaccio de calabacín
  10. Carpaccio de sandía con queso de cabra
  11. Cucuruchos de hojaldre con queso de cabra y pimientos del cristal
  12. Espárragos trigueros envueltos en bacon con queso y rebozados
  13. Gratinado de hortalizas y patata
  14. Habitas tiernas con jamón de Teruel y olivada negra
  15. Judías verdes con patata y jamón
  16. Mini cocas especiadas con Tapenade, feta y tomates secos
  17. Mini volcanes de queso de cabra con mermelada de tomate
  18. MOXIL: cazuela murciana medieval de berenjenas con queso de cabra y miel
  19. Pastel de berenjenas con tomate, atún y mozzarella
  20. Pasteles de masa filo con queso Feta y miel
  21. Patata asada con queso de oveja y chorizo de Aragón
  22. Patatas gratinadas con tomate y crema de calabaza
  23. Pisto murciano
  24. Rulito de salmón ahumado rapidísimo
ENSALADAS:
  1. Causa limeña
  2. Cobb salad
  3. Coleslaw
  4. Ensalada campera
  5. Ensalada César (con pollo)
  6. Ensalada de algas Hiziki
  7. Ensalada de bulgur con pato y sal de frambuesas
  8. Ensalada de Burrata y tomates semi-deshidratados
  9. Ensalada de garbanzos, pomelo rojo y queso azul
  10. Ensalada griega
  11. Ensalada de la Huerta Murciana con Queso al Vino
  12. Ensalada de pasta a la PANZANELLA
  13. Ensalada de patata con salmón ahumado y aguacate
  14. Ensalada de pato con vinagreta de miel y Nueces de California
  15. Ensalada de queso Brie con tomatitos caramelizados y vinagreta de frutos secos
  16. Ensalada de secreto ibérico y queso azul
  17. Ensalada de tomate con anchoas
  18. Ensalada de tomates a lo Jamie Oliver
  19. Ensalada de ventresca con anchoas de Santoña
  20. Ensaladilla de palitos de cangrejo con maíz
  21. Ensaladilla rusa con gambas
  22. Fattoush, ensalada libanesa
  23. Gazpacho andaluz
  24. KARTOFFELSALAT Ensalada de patata alemana
  25. Mojete murciano
  26. Pipirrana con ventresca de bonito y huevos de codorniz
  27. Salmorejo cordobés con cecina y huevo duro picaditos
  28. Un par de ensaladas con jamón del rico
ACOMPAÑAMIENTOS:
  1. Ensalada de pimientos rojos asados sobre pan tostado
  2. Skagen Toast: Tosta sueca de gambas con eneldo
  3. Tosta de aceitunas negras aliñadas, pimientos de Piquillo confitados y huevo de codorniz
  4. Tosta de berenjena, queso azul y Nueces de California
  5. Tosta de lomo con dulce de membrillo y queso de oveja
  6. Tosta de olivada con boquerones en vinagre
  7. Tosta de sobrasada mallorquina con tomatitos
EMPANADAS:
  1. Empanadas colombianas tradicionales
  2. Empanada de atún y aceitunas negras
  3. Empanadas de hojaldre con carne
  4. Empanadas de hojaldre con queso y cebolla caramelizada
  5. Empanada de pollo con hojaldre al estilo de José Andrés
  6. Empanada de pulpo
  7. Empanada de sardinas
  8. Empanadillas en papel de arroz al estilo chino con ensalada de algas Hiziki
CROQUETAS:
  1. Chipi-croquetas negras
  2. Coxinhas
  3. Croquetas de alga Wakame y pollo rebozadas en Corn Flakes
  4. Croquetas de jamón serrano y queso manchego
  5. Croquetas de mejillones con alga Wakame
  6. Croquetas de pollo caseras con harina de garbanzo
  7. Croquetas de rape y gambas rebozadas en Kikos
  8. Croquetas de sardina y gambón
  9. KOROKKE: Croqueta de patata japonesa
PASTELES SALADOS Y HOJALDRES:
  1. Hojaldre de espinacas con queso para una URGENCIA
  2. Hojaldre de pera y Gorgonzola
  3. Pastel de tomates cherry a la mostaza
  4. Pastel de atún y cangrejo con pan de molde 
  5. Pastel de puerro y gambas
  6. PASTELA MORUNA
  7. Tarta de cebolla y queso Gruyère
  8. Tarta de hojaldre con espárragos, Mascarpone y un toque de Parmesano
  9. Trenza rústica de hojaldre con pollo cremoso y queso de cabra
SOPAS Y CREMAS:
Frías:
  1. Crema de tomate y orégano con tomates rellenos de queso de cabra y cebollino
  2. Crema fría de remolacha
  3. Gazpacho andaluz
  4. Salmorejo cordobés con cecina y huevo duro picaditos
  5. Sopa de pepino libanesa
  6. Sopa fría de melón con jamón a la menta (con un toque de frambuesa)
  7. Vichyssoise con pera y bolitas de Gorgonzola
Calientes:

  1. Crema de alcachofas con almejas y jamón ibérico de bellota (Ganadora de la Escapada Gastronómica Demos la vuelta al Día)
  2. Crema de brócoli con queso de Burgos
  3. Crema de calabacín con quesitos y picatostes
  4. Crema de calabaza con piruletas de Parmesano
  5. Crema de coliflor con bacon
  6. Crema de garbanzos con cecina de León y puerro frito
  7. Crema de lombarda con comino
  8. Crema de puerro y Shiitake... LOVE IS IN THE AIR!
  9. Sopa de ajo con jamón ibérico y queso manchego
  10. Sopa de lentejas turca
  11. Sopa india Mulligatawny con manzanas
  12. Sopa MISO con tofu y sésamo
  13. Sopa de pollo casera
  14. Sopa de tiburones con pollo y brócoli
HUEVOS:
  1. Arroz a la cubana
  2. Arroz al Plum Cake
  3. Arroz Bomba con marisco
  4. Arroz caldoso con codorniz
  5. Arroz con brócoli y carne picada
  6. Arroz con calamar y pimiento rojo
  7. Arroz con magra, costillejas y verduritas
  8. Arroz con pollo y  cilantro al estilo peruano
  9. Arroz de Calasparra con conejo, tomillo y pimientos de colores
  10. Arroz de la huerta con pimentón de Murcia
  11. Arroz indonesio con gambitas y huevo de codorniz
  12. Arroz meloso con gamba roja
  13. Arroz negro con sepia y gambas
  14. El mejor Arroz tres delicias de la ciudad
  15. Ensalada de bulgur con pato y sal de frambuesas
  16. Mi Caldero del Mar Menor
  17. Paella de pollo y conejo con garrafón
  18. Pilaf de arroz turco con pistachos
  19. Quinoa con setas Shiitake y pollo
  20. Risotto de setas y champiñones al vino tinto
  21. Risotto de setas y gambones con vermut blanco
  22. Risotto de sobrasada con brocheta de cerdo a la miel
  23. Sushi chirashi o Chirashizushi y La Lonja de Tsukiji, TOKYO
  24. Sushi maki & Sushi ura maki
  25. Tortitas de arroz y calabacín 
  26. Verduras rellenas de arroz, queso Feta y pistachos
LEGUMBRES:
  1. Chili con carne
  2. Crema de garbanzos con cecina de León y puerro frito
  3. Cocido madrileño
  4. Ensalada de garbanzos, pomelo rojo y queso azul
  5. Fabes con almejas
  6. Falafel con salsa de yogur a la menta
  7. Garbanzos con butifarra negra
  8. Humus
  9. Judiones de la granja - Demos la vuelta al día
  10. La Feixoada de Wilian
  11. Las lentejas caseras de Iván
  12. Lentejas al curry
  13. Lentejas estofadas con jamón y chorizo
  14. Lentejas rojas al estilo indio DAL con pan NAAM
  15. Michirones cartageneros
  16. Sopa de lentejas turca
  17. Sopa de pollo y repollo con alubias
  18. Sopa de garbanzos con yogur y tahini
  19. Xipirons amb mongetes - Alubias con chipirones y ajos tiernos
PESCADOS Y MARISCOS:
  1. Bacalao a Brás- Bacalhau à Bráz
  2. Bacalhau com ervas e natas
  3. Berberechos al vino blanco
  4. Besuguitos en pastel de patata con jamón y piquillos
  5. Bonito con tomate
  6. Boquerones en vinagre (Tosta de olivada con boquerones en vinagre)
  7. Bullabesa marsellesa con salsa Rouille
  8. Calamares en salsa americana casera
  9. Calamares rellenos de longaniza blanca y roja
  10. Cazón en adobo: Bienmesabe
  11. Ceviche de lubina, pulpo y langostinos con aguacate
  12. Ceviche de Perca con yuca frita y Pisco Sour
  13. Churros de merluza
  14. Corvina al horno con tomates y olivas negras
  15. Cucurucho de choco frito al estilo de Cádiz
  16. Curry de gambas Thai
  17. Dorada a la sal 
  18. Dorada en papillote con tomatitos, jengibre y lima
  19. Fideuá de rape con mariscos
  20. Fish and Chips (de bacalao)
  21. Frigideira de peixe
  22. Guiso marinero de caballa y gambas con fideos
  23. Hamburguesas de sepia
  24. Hojaldritos de lubina con salsa tártara casera
  25. Langostinos al whisky con arroz Thai
  26. Marmitako
  27. Mejillones en salsa de tomate picante
  28. Mejillones TIGRE
  29. Moqueca de gambas
  30. Navajas a la malagueña
  31. Pastel de cabracho
  32. Pastel de puerro y gambas
  33. Pescadilla al horno con salsa de tomate y pimientos
  34. Pescadilla con chirlas en salsa verde
  35. Pescaito frito
  36. Pimientos del piquillo rellenos de merluza
  37. Pinchos morunos de salmón con plátano verde frito
  38. Pulpo a la gallega
  39. Pulpo al horno
  40. Salmón Teriyaki
  41. Sardinas rellenas de queso manchego
  42. Sepia guisada con tomatitos y regañás
  43. Sushi chirashi o Chirashizushi y La Lonja de Tsukiji, TOKYO
  44. Sushi maki & Sushi ura maki
  45. Tartar de dorada con aguacate y mostaza de Dijon
  46. Tartar de salmón fresco y ahumado con crema de maíz
  47. Tataki de atún con ensalada de algas
  48. Tiradito de atún al estilo NIKKEI
  49. Tortillita de camarones
  50. Txangurro
  51. Vieiras en su concha gratinadas
  52. Zamburiñas a la plancha con un aliño de ajo, limón, perejil y Ribeiro
AVES:
  1. Alitas de pollo super crujientes con salsa barbacoa casera
  2. Asado de pavo con gravy de tomates y puré rústico
  3. Brochetas de pollo de corral con pimientos de colores y crema de nueces (Publicada en el Recetario de Nueces de California y la Fundación Española del Corazón)
  4. Codorniz con calabacín al queso
  5. Gazpacho manchego (Gazpachos Galianos)
  6. Magret de pato a la naranja
  7. Magret de pato con frutos rojos (Colaboración Revista Me Gusta Cocinar)
  8. Muslitos de pollo Tandoori
  9. Pechuga de pollo con hinojo y jarabe de arce
  10. Pechuga de pollo con mantequilla de estragon
  11. Pechugas a la Villaroy
  12. PICA POLLO dominicano con TOSTONES
  13. Pollo al ajillo
  14. Pollo a la cerveza con verduritas
  15. Pollo a la Coca Cola
  16. Pollo a la sal con limón y romero
  17. Pollo al curry con arroz Basmati
  18. Pollo al estilo de la huerta
  19. Pollo al limón al estilo chino
  20. Pollo al limón a la parrilla con pan de colores
  21. Pollo al Tikka Masala con almendras
  22. Pollo a mi Maryland
  23. Pollo asado con hierbas aromáticas y limón sobre cama de verduras
  24. Pollo con bechamel al estragón
  25. Pollo con champiñones al vino blanco
  26. Pollo con jengibre y espárragos verdes al estilo chino
  27. Rollitos de pollo a la sidra rellenos
  28. Salpicao de frango
  29. Satay de pollo con arroz Thai
  30. YAKITORI: brochetas de pollo japonesas
CARNES:
  1. Albóndigas caseras en salsa con puré de patatas
  2. Albóndigas en salsa barbacoa
  3. Albóndigas en salsa blanca
  4. Albóndigas sorpresa
  5. Albóndigas turcas con canela y grosellas sobre pilaf de arroz con pistachos
  6. Barbacoa de cordero al Ras-el-Hanout con verduras
  7. Callos a la madrileña - La receta de mamá - 
  8. Carpaccio de buey
  9. Carrilleras al vino con setas sobre puré de castañas
  10. Chuleta de cerdo con all i oli de sobrasada mallorquina y chips de boniato
  11. Chuletillas de cordero con salsa de menta
  12. Conejo a la mostaza con champiñones
  13. Conejo asado al romero con ensalada de flores y vinagreta de frutos secos (Publicada en el Recetario de Nueces de California y la Fundación Española del Corazón)
  14. Conejo asado con tapenade y patatas a la provenzal
  15. Conejo guisado con chips de boniato
  16. Costillas de cerdo asadas
  17. Estofado de ternera con macarrones a la cartagenera
  18. Estofado de ternera irlandés con cerveza Guinness
  19. Flamenquines ¡Bienvenido Mister Marshall!
  20. Fricandó amb Moixernons (Guiso de ternera con setas)
  21. Goulash checo con Knedlíky
  22. Hígado de cordero encebollado
  23. Hojaldre de solomillo con crema de dátiles
  24. Libritos de lomo con queso de cabra y anchoas
  25. Lomo de cerdo asado con chutney de pera
  26. Lomo lacado con patatas surferas
  27. Moussaka
  28. Paletilla de cerdo adobada y el maravilloso SANDWICH CUBANO PRINGAO
  29. Paquetitos de col rellenos a la sidra
  30. Pastel de carne y patata con pencas de acelga
  31. Presa ibérica con setas Shiitake en salsa de cerveza, mostaza y miel
  32. Ropa vieja cubana
  33. Salchichas en salsa de tomate casera con albóndigas de berenjena
  34. Secreto ibérico con romero y batatas asadas
  35. Sesos de cordero rebozados en almendra con queso zamorano
  36. Solomillo con paté ibérico sobre salsa de naranja y chips de alubias VIDEO-RECETA 
  37. Solomillo de buey con salsa de trufa al Oporto, espárragos verdes y patatas gratinadas
  38. Solomillo de cerdo al Oporto con mazorcas de maíz
  39. Solomillo de cerdo con puré de alubias al estragón
  40. Solomillo de cerdo ibérico con uvas rojas y arroz perfumado con nueces (Publicada en el Recetario de Nueces de California y la Fundación Española del Corazón)
  41. Vaca a la siberiana
TAKE AWAY:
QUESOS Y YOGURES CASEROS:
  1. Queso tipo Burgos
  2. Queso de pasta blanda
  3. Queso de untar con ajo y finas hierbas
  4. Yogur casero
GALLETAS-COOKIES:

  1. Cookies de chocolate con un toque especiado (Ferrán Adriá)
  2. De Crinckles y Anti-Crinkles
  3. Galletas de avena con higos secos
  4. Galletas María con Nutella, plátano y nueces de California
  5. Galletas de café bañadas en chocolate
  6. Galletas de pistachos y agua de azahar
  7. Palmeritas de chocolate
  8. Rocas de chocolate con PETA ZETAS
  9. Rollicos de anís
  10. Shortbread - galletas de mantequilla escocesas - 
  11. Snickerdoodles 
  12. Thumbprints con dulce de leche
BIZCOCHOS,CAKES Y PASTELES:
  1. Bica blanca gallega
  2. Bizcochitos rellenos de Nocilla
  3. Bizcocho de Coca Cola
  4. Bizcocho Dee Dee (de naranja y cacao)
  5. Bizcocho de naranja con dulce de leche
  6. Bizcocho de nata
  7. Bizcocho de chocolate blanco con leche condensada
  8. Bizcocho de Limoncello glaseado
  9. Bicocho de plátano con chocolate negro (BANANA BREAD)
  10. Bizcocho de queso y chocolate
  11. Bizcocho de zanahoria con crema de queso y lima
  12. CAKE POPS de chocolate y vainilla
  13. Cake de chocolate con arándanos rojos
  14. Pastel de almendra y mandarina
  15. Pastel libanés de almendra con naranja
  16. Plum Cake
  17. Sticky toffee pudding
POSTRES:
  1. Bombones de Physalis - MADREAT
  2. Bombones rellenos de dulce de leche y té Matcha
  3. Brigadeiros
  4. Budín de manzanas gratinadas con pan y leche
  5. Buñuelos de viento con crema pastelera
  6. Cannoli Siciliani
  7. Coulant de chocolate
  8. Crema de limón con leche condensada
  9. Cremoso de chocolate blanco
  10. Crumble de manzana con crema inglesa
  11. Dulce sirio de sémola con canela
  12. Éclairs de crema (Petisús)
  13. Frutosaláta - Macedonia con nueces, vino y miel - 
  14. Gelatina de té verde MACHA con OREOS
  15. Hojaldritos de natilla y frambuesas
  16. Manzanas asadas con crema de vainilla
  17. Mousse de chocolate con crumble de almendras
  18. Pancakes de plátano
  19. Panellets
  20. Paparajotes
  21. Pastéis de Belém (pasteles de nata portugueses)
  22. Peras al vino sobre bizcocho especiado
  23. Plátano CAKE con pan de molde y leche de coco
  24. Scones con nata fresca y mermelada de fresa
  25. Tarta Tatín de melocotón de Calanda con crema de Mascarpone a la hierbabuena
  26. Tarta Tatín de plátano de papá
  27. Tartitas de mousse de limón con LEMON CURD
  28. Tartitas de pera con mantequilla batida
  29. Tiramisú: el mejor Tiramisú del mundo y un secreto
  30. Tortas de Alcázar en bizcochá
  31. Trifle
TARTAS:
  1. Devil's Food Cake
  2. Key lime pie (Tarta de lima)
  3. Paris Brest
  4. Pastel de fresas con nata
  5. Tarta de arándanos Fácil-Fácil
  6. Tarta de cardamomo y café
  7. Tarta de ciruelas amarillas
  8. Tarta de fresas con chocolate blanco
  9. Tarta de fruta con crema pastelera 
  10. Tarta de galletas cumpleañera
  11. Tarta HUESITOS de obleas (pan de angel) y Nutella
  12. Tarta Guinness
  13. Tarta de limón con almendras
  14. Tarta de limón facilísima
  15. Tarta de manzana crujiente y grumosa
  16. Tarta de manzana de mamá 
  17. Tarta de manzana templada
  18. Tarta de pera y jengibre
  19. Tarta PEZ de cumpleaños
  20. Tarta de plátano y dulce de leche - Banoffee Pie -
  21. Tarta de queso
  22. Tarta de queso y leche condensada
  23. Tarta de requesón con uvas blancas y tintas
  24. Tarta de rosas con coulis de frutos rojos - Ruffle Milk Pie -
  25. Tarta 3 leches con frutos rojos
  26. Tres leches de coco
  27. Triple Cheese-Cake
HELADOS:
DE CÓCTELES Y GIN TONICS:
  1. Caipirinha
  2. Cóctel Bellini
  3. Cóctel de cava
  4. Cointreau Bubbles y la Cibeles Madrid Fashion Week
  5. Los Lovely Sarah's GIN TONICS
  6. Mi Gin Tonic favorito
  7. Mojitos de la Bodeguita del Medio (La Habana)
  8. Pisco Sour
  9. Sangría
  10. SPRITZ
ESPECIAL RECETAS DE CARTAGENA, MURCIA, LA MANGA DEL MAR MENOR Y CABO DE PALOS:
  1. Arroz con magra, costillejas y verduritas
  2. Arroz de Calasparra con conejo, tomillo y pimientos de colores
  3. Arroz de la huerta con pimentón de Murcia
  4. Barbacoa de cordero al Ras-el-Hanout con verduras
  5. Barquitas marineras
  6. Bonito en salazón con pan y tomate batido
  7. Mi Caldero del Mar Menor
  8. Calamares rellenos de longaniza blanca y roja
  9. Cordiales de almendra
  10. Ensalada de la Huerta Murciana con Queso al Vino
  11. Estofado de ternera con macarrones a la cartagenera
  12. Michirones cartageneros
  13. Mojete murciano
  14. MOXIL: cazuela murciana medieval de berenjenas con queso de cabra y miel
  15. Paparajotes
  16. Pisto murciano
  17. Pollo al estilo de la huerta
  18. Rollicos de anís
  19. Torre de patata, morcilla cartagenera y huevo
  20. Tortilla de patatas con guisantes y cebolla tierna
  21. Zarangollo de la Huerta murciana
ESPECIAL HALLOWEEN:
  1. Cupcake búho de OREO y CHOCOLATE
  2. Escobitas de bruja
  3. Murciélago de Halloween
  4. Salchichas momia