jueves, 19 de junio de 2014

ENSALADA DE LA HUERTA MURCIANA CON QUESO AL VINO #PONUNAENSALADA 2014

Una ensalada buena a más no poder, con todo el sabor de la huerta murciana y con nuestro estupendo Queso de Murcia al Vino para la recopilación de ensaladas de Rosilet de Sugg-r and some Salt #ponunaensalada 2014. 



El Queso de Murcia al Vino, con Denominación de Origen Protegida, es un estupendo queso de pasta blanda elaborado con leche de cabra de raza murciano-granadina y bañado en vino de las mejores cepas de Jumilla. Es muy típico tomarlo como tapa con aceite de oliva virgen y pimentón de Murcia.


INGREDIENTES:

- 3 tomates
- 1 pepino
- 1 cebolla tierna
- 1 pimiento verde en aros


- Un puñado de aceitunas negras
- 150 g de queso de cabra al vino (Murcia)


- 1 huevo duro
- 2 latitas de atún en aceite de oliva
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino
- Orégano
- Sal y pimienta negra recién molida

ELABORACIÓN:

1. En un cazo con agua fría, ponemos el huevo a cocer durante 10 minutos desde que el agua empiece a hervir. Pelamos y reservamos.

2. En una fuente vamos poniendo los tomates, el pepino, la cebolla tierna, el huevo duro y el pimiento verde partidos junto con unos trocitos de queso de cabra al vino, el atún desmenuzado y las aceitunas negras.

3. Aliñamos con sal, pimienta negra recién molida, orégano, vinagre de vino y aceite de oliva virgen extra.

16 comentarios:

  1. Riquísima. El queso en la ensalada va genial, y éste ya es una locura. Un beso.

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  2. Nieves, cielo! acabas de crear en mí una necesidad... tengo que probar este queso!! además de requetebonito es que tiene que ser delicioso! voy a empezar a investigar cómo pillo un cachito!
    la ensalada es una maravilla, llena de sabores y colores, perfecta para el verano que ya está aquí!!
    muchísimas gracias, reina mía!
    ensalada bella a recetario YA!
    un beso y un felicísimo jueves!!

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  3. Adoro saladas e esta tem tudo para me agradar so não conheço esse queijo
    Ficou uma linda salada
    bjs

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  4. ¡Buenísima ensalada, tiene que estar de vicio. Y lo bien que entran siempre, pero especialmente estos días calurosos.
    Besos.

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  5. Otra ensaladita que me llevo, que con la llegada del buen tiempo es lo que apetecen y hay que variar lo que se pueda con ella. Fabulosa Nieves.

    Un besin guapa

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  6. que buena pinta y fresquita tiene que estar ¡¡¡¡ besotes

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  7. Wuouuuuuu!!! esta ensalada me encanta y con ese rico queso una delicia Nieves, las ensaladas con queso me encantann!!!! Besitos preciosidad.

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  8. mmm ¡¡que color!!! ¡¡¡que rica!!!

    www.be-minebylucia.blogspot.com
    www.lasuitedelmomo.blogspot.com

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  9. A Salada ficou linda e cheia de cor e esse queijo deve ser uma maravilha. Não conhecia.
    Bjinhos

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  10. Tú sí que sabes promocionar las cosas de nuestra tierra! Una ensalada de las ricas, ricas...
    Besis

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  11. Qué rica ensalada, se come tan rícamente en verano con ellas y además son ligeras y sientan genial.
    Yo tengo la mía para Rosilet pendiente de publicar. Un beso.

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  12. Esta ensalada entra ya por los ojos, me encanta sus colorido y los ingredientes son de primera! no conocia este queso y ahora no pararé hasta encontrarlo, tengo que probarlo!! bicos

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  13. Que buena es la huerta murciana!!! y que buen provecho saben sacar los murcianos de sus productos!!!
    La ensalada es súper colorida y dan ganas de empezar y que no se acabe, y ese queso al vino tiene que estar.... Un besote.

    besosdecanelaymenta

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  14. Nieves tiene una pinta espectacular.
    Si quieres publicar tus recetas en el grupo de facebook "La cocina de Trini Altea y Sus Amigas" Te dejo el enlace por si quieres, solo tienes que publicar una foto y el enlace a la receta,(a tu blog).
    https://www.facebook.com/groups/185012434898921/

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  15. Como me gusta lo verde pero más el queso...Soy una verdadera ratona que le voy hacer...jejeje
    Me despido de ti Nieves hasta Septiembre ya que me tomo 2 meses de Vacaciones ( pq yo lo valgo )...jejeje
    Que pases un buen Verano!!Un beso para Gus y otro para ti

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