sábado, 26 de julio de 2014

ALBÓNDIGAS EN SALSA BARBACOA

Niños, niños, niños… y hoy qué hago de comer??? si además le unimos que es verano y que las ganas de cocinar son… ¿nulas?, ya me diréis… La única solución posible es hacer platos muy sencillos y que les gusten un montón, bueno a ellos y a nosotros, como las albóndigas que con esta salsita quedan de requete-ÑAM!!!


IMPORTANTÍSIMO… mientras las hacéis, EL CHURRI  a comprar el pan porque lo vais a necesitar y mucho! 


INGREDIENTES:

- 200 g de carne de ternera + 200 g de carde de cerdo mezcladas y picadas
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- Harina
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra

Para la Salsa Barbacoa:

- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de  tomate frito
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre
- Orégano
- Una pizca de sal
- Aceite de oliva virgen extra (para pochar la cebolla y el ajo)

ELABORACIÓN:

1. Formamos las albóndigas mezclando la carne picada con el ajo, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta. Rebozamos en harina y las freímos en una sartén con abundante aceite caliente. Reservamos.

2. Para la salsa: en una sartén con un chorro de aceite de oliva pochamos el ajo con la cebolla. Batimos junto con el resto de ingredientes.

3. Calentamos las albóndigas con la salsa, todo junto durante unos minutos, y servimos acompañadas de una ensaladita y/o de unas patatitas fritas.

7 comentarios:

  1. Se ven muy buenas, Nieves. Dan ganas de mojar pan en la salsa y todo, entra por la vista.
    Un besote, guapa, feliz finde.

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  2. ¡Qué ricas, Nieves! Y la colaboración del "churri" me parece imprescindible. Probaré esta salsita.
    Besos.

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  3. Qué rico!!!!!! No me extraña que la colaboración del churri sea imprescindible...con esta salsa el pan no puede faltar!!!!!
    Tengo que probarlas!!!
    Besotes!

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  4. Pues muy ricas deben estar...viendo la cara que pone tu churri de felicidad ...jajjjaaa...como el principe que espera a la princesa desde el torreón...me encanta tu buen sentido del humor...mil besotesssss.

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  5. Has hecho para todas tus seguidoras? en cualquier momento estamos por allí...jeejej! eso sí, llevamos pan.
    Besos hoy desde
    http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com.ar/2014/07/hansel-y-gretel-la-casita-de-chocolate.html

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  6. Uhmmmmmmmm que buenas, hija. Sirves estas albóngidas en casa y te harían la ola durante un mes.

    Besines

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  7. Pues si!! Tienen una pinta espectacular!!

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