Casta Diva, cantada por Maria Callas en 1958, es el Aria más famosa de la Ópera NORMA. Y estos, sicilianísimos SPAGHETTI, tan perfectos como la misma... de ahí su nombre.
Ópera, un
buen vino (perfecto un Nero d'Avola) y spaghetti… se os ocurre un plan
mejor?
Ingredientes:
- 320 g
de spaghetti
- 2
berenjenas grandes
- Aceite
de oliva virgen extra
- 4
dientes de ajo
- Unas
hojas de albahaca.
- Orégano seco
- 1
cucharadita de azúcar.
- 450 g
de tomate natural rallado
- 50 g
de queso parmesano.
- Agua y
sal.
-
Guindilla (opcional)
Preparación:
1. Cortamos
las berenjenas a bastones y los freímos, en tandas, con un poco de
aceite de oliva. Colocamos sobre papel absorbente.
2.
Ponemos todas las berenjenas, de nuevo, en una sartén con un chorro de aceite y les
añadimos el orégano, la guindilla si queréis que quede un poco picante, el ajo y la albahaca picados. Bajamos el fuego e incorporamos el tomate
rallado y la cucharadita de azúcar. Cocinamos hasta que el tomate haya perdido
gran parte de su agua y quede una salsita espesa. Corregimos la sal.
3.
Cocemos los spaghetti según las instrucciones del fabricante para que nos
queden al dente. Una vez hechos los añadiremos a la salsa con el
queso rallado.
¡Que rico! Muy buen plan, si señora. ¡Me lo apunto!
ResponderEliminarBesos.
Nieves , solamente ver el colorido que tiene ese plato de spaghetti que entra por los ojos , es para comer y no parar , te quedaron espectaculares
ResponderEliminarbesinos guapa
Vaya lujazo !!!!!! con esos ingredientes...la ópera y ese buen vino.....el paraíso terrenal amiga mía !!!
ResponderEliminarBesitos.
No tengo ningun plan mejor querida amiga, quien pudiera tomarse un plato en tu compañia a mi me encantaria el plan jejeje. Mil besicos cielo
ResponderEliminarUna maravilla de pasta a la Italiana iii se ve de lujo,,con ese color y el sabor que tendria toda una tentación, mi plan perfecto seria irme a tu casa a degustar este plato, para mi nada mejor jaja....Bessss
ResponderEliminarAqui encontrei receitas deliciosas
ResponderEliminaradoro quando encontro um novo blog,
que me ajuda a modelar meus pratos da semana.
Uma semana linda beijos.
Evanir.