lunes, 8 de octubre de 2012

TOSTA DE BERENJENA, QUESO AZUL Y NUECES DE CALIFORNIA


Y ahora, qué mas os voy a contar??? Si ya os lo he dicho todo con el título, jaja! bueno sí, que hoy, después de algún tiempo, me he reincorporado a la vida laboral… y la verdad es  que estoy muy contenta por ello, pero claro, ahora el tiempo… ayy el tiempo!!! Aunque no os vayáis a creer que por ello os voy a dejar de lado, porque nooo va a ser así!!! quizás, lo único que como hoy para cenar, tendré que simplificar algunas cosillas!!!


Esta tosta la he hecho con las fabulosas Nueces de California, que tanto y tan bien cuidan de nuestro corazón…


 Ingredientes:

- 2 berenjenas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Queso azul
- Un puñado de Nueces de California
- Pan

Elaboración:

1. Asamos las berenjenas durante una hora a 220º, envueltas tal cual, en papel de aluminio. Una vez asadas, yo las suelo poner en un recipiente con un poco sal y aceite de oliva virgen extra y las voy usando conforme se me va ocurriendo!


2. Sobre unas rebanadas de pan tostado, colocamos la berenjena, un poco de queso azul desmenuzado y las Nueces de California.

55 comentarios:

  1. Una tosta fantastica……. me ha encantado y ya me gustaria cenarla ahora, jjjjjj, epro no toca crema de calabacin y puerros…..

    ResponderEliminar
  2. Nieves pues me encanta la idea, nada complicada y deliciosa!. Me llevo tu receta, gracias y besitos Ana

    ResponderEliminar
  3. ¡ME ENCANTA LA BERENJENA la pongan como la pongan!, estas tostas me las llevo. Besotes ;D.

    www.cocinaamiga.com

    ResponderEliminar
  4. Me pasa lo mismo, la berenjena es una de mis verduras preferidas...me encanta esta tosta tan espectacular!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  5. Nieves, me encanta tu receta, f´scil y deliciosa, con esos ingredientes el sabor debe ser extraordinario...
    Besos

    ResponderEliminar
  6. Que rica!! he visto un monton de recetas con berenjenas pero esta para mi..la mejor! el gusto de la berenjena con el queso azul delicioso y triscando las nueces...
    laura

    ResponderEliminar
  7. Como siempre estoy metida en la cocina, estas cositas me encantan, asi se las hacen ellos y yo espero sentada jajaja, me parece un bocado divino, un beso

    ResponderEliminar
  8. jajaja creoq ue hoy estamos compenetradas, estaba en tu blog y justo me comentas¡¡ El otro dia hice una tosta muy parecida a esta tuya, sobre pan de ajo, la verdad es que hasta hace poco no cocinaba mucho la berenjena pero ultimamente me he propuesto que hay que buscar formas de hacerlo y estas son geniales¡ besotes guapa

    ResponderEliminar
  9. Ayer me comí una pero en lugar de berenjenas puse manzana ácida en láminas,( está por publicar) tengo que hacer ésta que tiene que estar jugosita con la verdura.
    Besitos Nieves!!!!

    ResponderEliminar
  10. Me voy a cenar a tu casa......decidido, no me pierdo esta maravilla de tostas, deliciosas!!! Besitosss.

    ResponderEliminar
  11. Esta receta te la copio, pero ya, la berenjena la haré en el micro, pero lo demás igualito.
    Un besiño

    ResponderEliminar
  12. Tan sencillo y tan rico Nieves...me encanta la combinacion del queso azul y las nueces, y la veo super original y apetecible con la berenjena..un besotee

    ResponderEliminar
  13. Essas tostas ficaram excelentes, comi beringela apenas uma vez e não desgostei.
    Boa semana
    bjs

    ResponderEliminar
  14. Sencilla y buena Nieves. si es que no hace falta hacer cosas muy elaboradas para disfrutar de una buena comida, un beso

    ResponderEliminar
  15. Que buena pinta tiene y cositas así rápido se agradecen cuando vamos siempre con prisas, es genial, lo apunto. Besos

    ResponderEliminar
  16. Hija si todo lo que simplificas es tan rico como este plato....tendré yo que aprender a simplificar jeje, que delicia, besitos

    ResponderEliminar
  17. Me encantan este tipo de tostas,te ha quedado buenísima.

    Besets

    ResponderEliminar
  18. UHMMMMMMMM NIEVES ME ENCANTAN LAS BERENJENAS TE HA QUEDADO UNA TOSTA ESPECTACULAR QUE RICA
    !!!! UN BESITO !!!!

    ResponderEliminar
  19. Ay, yo hago una muy parecida pero con puerro... el gorgonzola le va tan bien!
    Besotes

    ResponderEliminar
  20. que ricooo,, una cena ricaa y muy saludable ,, y con ese toque del quesito azul mmm, un enorme saludoo =)

    ResponderEliminar
  21. Que rica combinación para una tosta..vaya cenita,no?

    ResponderEliminar
  22. Esto será una de las cenas sencillas? Si pongo el postre me invitas, es una delicadeza!

    Besos.

    ResponderEliminar
  23. Que dices peque!!! sencillito... será que casi no ensucias platos, pero hay que asar la berenjena, tener queso, tostar pan, cortar las nueces..jajaja, no hay casi nada sencillo en la cocina!!!
    Pero te aseguro que llego a casa cansada, y veo esas tostaditas, y te pongo un piso!!!!!
    (Berenjenas=mayor debilidad del mundo para mi!)
    Kisses

    ResponderEliminar
  24. Delicioso, sencillo y me gustan las ideas así pues te solucionan entrantes o aperitivos cuando estas falto de ideas. Gracias

    ResponderEliminar
  25. Que propuesta más rica!! Con la berenjena y el sabor del queso tiene que estar buenisimo!! Besos :)

    ResponderEliminar
  26. Pues aunque nos la hayas contado todo, es una idea excelente para cenar o picotear, bsitos de ladulceali

    ResponderEliminar
  27. Esta tosta me la llevo para la proxima comida solitaria y rapida en mi casa jeje. Resultan muy completas y la mar de ricas!

    ResponderEliminar
  28. DELICIOSO en una palabra.
    Genial Nieves, como siempre nos tienes acostumbrados.
    Besos

    ResponderEliminar
  29. Yo le cambio el queso y genial. Un besazo.

    ResponderEliminar
  30. Una tosta muy apetecible. Besos!

    Ana

    ResponderEliminar
  31. ¡Felicidades, Nieves, qué buena noticia! En estos tiempos es como a quien le toca la lotería, para celebrarlo.
    Las tostas me encantan, me parecen una estupenda idea para una cena.
    Besos, guapa.

    ResponderEliminar
  32. Wooowwww, qué delicia!!, tomo buena nota, la probaremos sin falta!. Besos

    ResponderEliminar
  33. Hola Nieves.

    Qué tostada tan rica! Una mezcla fantástica, para una cena de lo más sana y rica. Me ha encantado y la idea de tener las berenjenas preparadas en aceite está genial para tenerlas siempre a mano. Buenísima.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  34. qué bocado más rico Nieves, ummmmm!!!!bsts

    ResponderEliminar
  35. Ohh que tostab tan irresistible!!! Yo le cambiava el queso i que delicia! Besos

    ResponderEliminar
  36. Pues sencillo , pero super deliciosa esta tosta.
    Me gusta de ella todo todo y todo.
    Me encanta , asi que me llevo una , y Nieves, aunque no tengas tanto tiempo como antes, no nos dejes.....tu blog es uno de los mejores que conozco, porque hace fusion con su dueña.
    Mil besotes guapisima

    ResponderEliminar
  37. Nieves ,que rica esta tosta ,sencilla ,pero buenisima
    besinos

    ResponderEliminar
  38. Genial. Voy a hacer eso que dices de asar y guardar berenjena.
    Estoy loca por saber cómo va ese regreso a la ofi.
    Besos,
    Vero

    ResponderEliminar
  39. Si es que me gusta, todo, todo, todo lo que le has puesto. El vinito lo pongo yo.
    Un beso

    ResponderEliminar
  40. Nieves, preciosa, estoy segura que la vuelta al trabajo habrá sido estupenda (sobre todo porque hoy tener un trabajo es un tesoro). Me encanta esta tosta que has preparado. el toque de las nueces es estupendo. Besicos.

    ResponderEliminar
  41. A mi también me encanta la berenjena y en esta tosta es una verdadera delicia la combinación.

    besos

    ResponderEliminar
  42. espectacular combinación, tienen que estar de vicio!!!

    ResponderEliminar
  43. Me parece una idea genial!! Ideal para una cena :D
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  44. Me he sugestionado tanto que casi podía olerlo...me apetece con una copita de vino...un besoooo Acaramelada

    ResponderEliminar
  45. Hola Nieves. Me parece una idea excelente, aunque el queso azul y yo no nos llevamos muy bien. Pero eso tiene solución, lo cambio por otro queso que me guste y listo. Ya te digo, vaya que sí, ya lo probaré... Un abrazo.

    ResponderEliminar
  46. Hola guapetona,
    bienvenida a la vida laboral, aunque me imagino que los primeros días habrán sido duros.
    Estas tostas me encantan, y el queso azúl con las nueces es una combinación perfecta, muy rica
    besos

    ResponderEliminar
  47. Deliciosa Nieves, el queso azul....las nueces..,un bocado exquisito.

    besines

    ResponderEliminar
  48. Pedazo tosta rica

    Perfecta combinación

    Saludos

    ResponderEliminar
  49. Sencilla y rápida y buena, muy buena esta tosta.
    Saludos!

    ResponderEliminar
  50. Pues es una muy buena idea para la cena!
    En cuanto al tiempo, como los días no los podemos estirar, tenemos que hacer virguerías para poder llegar a todo.
    Buen finde

    ResponderEliminar
  51. menuda tosta te ha quedado¡¡ ya me la cenaba yo hoy, es buena idea lo de guardar asi las berenjenasjaja (como se nota que no soy de murcia) claro que me gustan como si lo fuese
    besitos

    ResponderEliminar