Lo sorprendente de la COCA es lo fácil de su elaboración: poquísimos
ingredientes para una masa que se elabora en un plis plás! Las especias: una
mezcla de COMINO & ORÉGANO que hacen de éstas, unas mini-cocas irresistibles,
tanto solas como acompañadas.
En este caso, me he basado en una receta de Gastronomía y Cia,
pensando en las deliciosas aceitunas griegas LA FRAGATA que acabo de recibir (para celebrar el estreno de su nueva web, ¡enhorabuena!) y
que me han encantado por su increíble calidad.
- La modelaza, mi gatita Dee Dee J -
Las acompañan: un tapenade
de aceitunas griegas, queso Feta, tomates secos, ajos tiernos…
Ingredientes:
- 200 g de queso Feta
- Unos tomates secos (rehidratados un ratito
en aceite de oliva virgen extra)
- Un manojo de ajos tiernos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Para la coca:
- 125 g de harina
floja
- 50 ml de aceite de
oliva virgen extra
- 50 ml de cerveza
- Una pizca de sal
- Comino
- Orégano
Elaboración:
1. Hacemos un volcán con la harina y en medio
ponemos el resto de los ingredientes de la Coca, trabajamos hasta que la masa
se separe del cuenco (hecho que ocurre enseguida) y dejamos reposar la masa, a
la que damos forma de bolita, envuelta en film durante 15 minutos.
2. La estiramos mucho, que quede bien fina, y
la colocamos sobre papel vegetal en una bandeja para el horno, que habremos
precalentado a 200º. Horneamos durante 8 minutos. ¡No dejes que se dore
demasiado!
3. Batimos el contenido de la lata de
aceitunas griegas bien escurridas, con un chorrito de aceite de oliva virgen
extra. Extendemos este tapenade sobre las mini-cocas. Cubrimos con unos rectángulos
de queso Feta, unas tiritas de tomate seco y decoramos con unos ajos tiernos
hechos en una sartén con un poquito de aceite y una pizca de sal.
52 comentarios:
Buenísima idea pra una fiesta! :)
Así me gusta queridísima Nieves, desmintiendo el mito. EL TAMAÑO NO IMPORTA. La prueba, éstas mini cocas, un bocado de lo más placentero....jajaja. Besos corazón.
Wouw!!! quelle imagination, c'est superbe, bravo!
Bisous
Gauuu Nieves, insuperables estas mini cocas!!!!
Besos.
Te han quedado geniales! Vaya Pintaza tan buena, tienen que estar deliciosas. bss
El aperitivo estupendo y Dee Dee está muy mona…….
Se nota que se acercan las fiestas, buena no.....requetebuena esta propuesta. besitos
Madre mía tienen una pinta riquísima, además de que entra por el ojo y se te hace la boca agua. Una receta estupenda.
Besos.
Una idea genial niña, se le ve una pinta riquísima!!!! tu gatita está bien al acecho. Besitossss.
Me ha gustado mucho la receta, la coca, lo que le pones encima...una gran idea...besos
Que aperitivo mas rico Nieves, esas mini cocas tienen que estar de muerte. Un besito guapa
Que ricos, una receta estupenda.
Un beso.
http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/
Nieves, estas mini cocas tienen una pinta increíble así que me apunto la receta. me parecen perfectas para un aperitivo.
Un besito desde Las Palmas.
Te has lucido con esta entrada Nieves: Todo lo que has puesto ha de hacer un conjunto delicioso.Me ha encantado esta receta. Fantástica!!
Te has lucido con esta entrada Nieves: Todo lo que has puesto ha de hacer un conjunto delicioso.Me ha encantado esta receta. Fantástica!!
Te has lucido con esta entrada Nieves: Todo lo que has puesto ha de hacer un conjunto delicioso.Me ha encantado esta receta. Fantástica!!
Perdona, que no se que he hecho y se ha repetido el comentario 3 veces. Borralos. Que desastre!!!!
Guao, original y se ve deliciosa, me encanta.
Saludos
Nieves, me quito el sombrero... increíble elaboración, me encanta!!!
Besos
Que perfecto para el aperitivo de fiestas! Lo tengo que probar! Besos
Maravilloso aperivo, sobre todo me ha encantado el toque de la masa con los cominos y el orégano, me la apunto en pendientes porque son unas mini cocas deliciosas!!!
un besazooooooo
Un lujazo de tapita, guapa!
Pero que riquisimas tostas para un aperitivo¡¡¡ Una delicia, besotes guapa
Nieves, magnífica receta y la presentación es asombrosa,qué delicia guapa!!
Besitos
Me encanta! para estas navidades como entrante me viene de lujo. que gato tan bonito!
Pero que guapos y elegantes quedan tus gatos en las fotos!!!! Cobran un protagonismo brutal!
Y la receta no digamos, se ve apetitosa, fàcil y de esas para comer el domingo de entrante como algo "de fiesta"...mmmm
qué cocas más ricas y originales, qué lindo gatito:)
unas pedazo cocas que buenas y tu modelo una preciosidad
Buen aperitivo. Un besazo.
unas cocas deliciosas,para un picoteo o cena informal son ideales
Me ha encantado la receta, la coca una verdadera delicia y muy bien combinado con el queso, aceitunas...eres una máquina guapa. Besos
Hummm,estas mini cocas deben de estar deliciosas Nieves!!
Un beso
Que rica. Me ha encantado esa base crujiente y la combinación de ingredientes en general. Una idea muy socorrida. Besos!
Ana
Menudo lote bueno y vaya cosas tan apetecibles. ¿llego a tiempo? Llevo las cervezas.
Besos.
Menuda combinación! Es una idea perfecta para un aperitivo rápido pero elegante!
Te ha quedado con unas pintas realmente exquisitas.
No conocía tu blog pero me ha gustado mucho. Tanto las recetas como tus explicaciones! te felicito
me quedo por aquí para seguirte!
Besos!
Que aperitivo tan delicioso!!! Me encanta y me imagino meterlo en la boca: todo un placer!!!
Un besito.
El pan de las cocas me ha encantado y la tapa genial!! Bss
Pero que bueno, me encanta cada ingrediente y el resultado final es estupendo. Me han gustado mucho las recetas que me he encontrado en tu blog, te invito a conocer el mio, besos desde Cocina con Marta!!
Hola Nieves.
Me ha encantado. La coca se ve una tostada riquísima y con la presentación que has hecho se hace irresistible. Con tu permiso te copio la receta. Está fantástica.
Un saludo.
Nives como me gustan esas cocas ,que ricas como aperitivo o para una cena ,deliciosas
besinos guapa
A sugestão é excelente com um aspecto tão bom!!!
Mas também fiquei de olho naquele gatão lindo , adoro gatos.
bjs
La gata preciosa. Y las mini cocas estupendas. Me encanta el tapenade.
Abrazos.
me encanta la presentación de estas cocas, y el relleno que has escogido aún más. Besitos
Que pena que ahora es que la veo, porque me encantan para la fiesta de Acción de gracias, pero bueno, vienen muchas más en los días por venir.
Besos.
Vero
Unas mini cocas exquisitas.
Besitos guapa
La receta me fascina! Pero Dee Dee esta divina ahí ;)
Besos.
Una exquisistez... una armonía de sabores perfecta. Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.
Seguro que haz hecho alguna otra exquisitez para festejar tu día. FELIZ CUMLPEEEE!!!!! Un beso grande!!
Que ricas, originales. Un bocado de 10.
Anoto varios toques...que me gusta tu versión.
Salu2 preciosa.
Cocinandovoyrecetandovengo.
Eres toda una artista! que maravilla. un beso guapetona
Hola Nieves ...este tipo de entrantes me encanta para comenzar una comida o ena con un vinito ...se ve genial en las fotos , tomo nota ..buen finde , bicos
Que maravilla de coca,me encanta como te ha quedado. El tapenade, los tomates y el queso es una mezcla de sabores estupendos
Bss
Patricia
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