sábado, 17 de agosto de 2013

TRIPLE CHEESE-CAKE

Ni una semana tardé en hacer esta tarta a los tres quesos desde que cogí la idea de April’s Kitch, aunque luego llegaron las vacaciones y con ellas,  LA DESCONEXIÓN TOTAL y mi Cádiz… pero como más vale tarde que nunca, ahí va, porque sin duda es una tarta de queso que no os podéis perder… como Cai(pisha)!!!



Ingredientes:

- 10 galletas tipo Digestive
- 5 galletas saladas (TUC)
- 110 g mantequilla a temperatura ambiente
- 1 sobre de gelatina en polvo (Royal)
- 200 g de nata para montar
- 200 g de queso Philadelphia
- 200 g de queso ricotta
- 200 g de queso mascarpone
- 175 g azúcar
- Una pizca de sal
- Mermelada de frambuesa y unas hojitas de menta para decorar.

Elaboración:

1. Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla, hasta formar una masa con ellas. Las extendemos sobre un molde (untado con mantequilla y harina) e introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 10 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.

2. Batimos el queso crema, la ricotta, el azúcar, y el punto de sal durante unos 5 min. Añadimos el mascarpone.

3. Ponemos en un cazo la gelatina en polvo con un par de cucharadas de agua fría. Llevamos al fuego y en cuanto se deshaga la gelatina, la incorporamos a la mezcla de los quesos. Añadimos la nata batida y colocamos cuidadosamente en el molde sobre la galleta. Alisamos la superficie e introducimos en la nevera un mínimo de 3 horas.

4. Servimos con la mermelada de frambuesa por encima, cortada con un aro y con unas hojitas de menta para que quede bien mona… 



- en OFF -

22 comentarios:

  1. Una tarta deliciosa, fresquita que es lo que apetece ahora. Bss.

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  2. Cariño!!!! Qué ilusión me ha hecho ver que has hecho mi tarta!!!! y te ha quedado monísima....!!!! y seguro que triunfaste porque es buenísima....
    Qué guapos y felices que se os ve!!!!
    Besos!!!!!

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  3. Holaaaaa, pero qué tartaza!!! Con esos ingredientes tiene por menos que estar deliciosaaaaaa!!! Y me encanta la presentación :) Seguir así, disfrutando del verano!! Biquiños nieves, guapos todos!:)

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  4. Pintaza que tiene la tarta! y con lo que a mi me gustan las de queso!

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  5. Ayyy caí tacita de plata....
    la tarta de queso para morirse de gusto niña. un besoteeeeeeeee

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  6. Madre mia, tres quesos, que vicioooooo...tengo que probarla tambien, no se cuentas vidas necesito apra hacer todo lo que quiero pero seguro que en esta la haré, jeje
    Besines preciosa

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  7. Una tarta delicioso tengo que probarla.......................... que bien lo pasais.
    besos

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  8. La verdad que esta tarta seria un pecado perdersela, la pinta es una maravilla, asi que me imagino su rico sabor. Mil besicos tesoro

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  9. Mmmmmm me parece una tarta deliciosa!!! Me ha parecido muy original usar galletas tuc, en vez de las galletas normales tipo Maria! Mmm lo probaré la próxima vez!! Que delicia de cheesecake, que bien estaría poder probarla!! Un besito guapa

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  10. Una tarta deliciosa!! Me encantan las tartas de queso. Esta tengo que probarla. Besos

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  11. ¡Qué cosa más rica! Me encanta el queso, la tarta, y sobre todo, la tarta de queso. Es la mejor convinación que se ha posiso hacer, y encima triple. ¡Deliciosos! ¡Me apunto la receta y os robo la idea!

    ¡Un saludo!

    www.delicias-boca.com
    www.operacionjapon.net

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  12. Hola Nieves, la tarta seguro que en mi casa triunfa porque nos encantan las tartas de queso y esta tiene una pinta de estar buenísima.

    A juzgar por las fotos ya se ve que no lo estáis pasando nada mal, pues a seguir disfrutando lo que queda de verano y sobre todo con el peque.

    Besos y hasta pronto.

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  13. la tarta es deliciosa! adoro las tartas de queso! y las fotos son preciosas!!!

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  14. Nieves que bien disfrutando de la playina ,estais muy guapos los tres
    La tarta buenisima
    besinos

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  15. Qué buena pinta y las fotos son preciosas.


    besos

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  16. Hola Nieves.

    Deliciosa! Y perfecta para saborear un dulce fresquito que tan bien viene con el calor. Te ha quedado fabulosa. Qué bien sientan las vacaciones, se os ve felices y guapísimos!

    Un saludo.

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  17. Hola guapa!!!!
    Sigue disfrutando del verano, seguro que cuando vuelvas vienes con las pilas cargadas.......una tarta alucinante y deliciosa.
    Besitos.

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  18. Me encantan las tartas de queso y ésta debe de ser una delicia. Se nota que estáis disfrutando de lo lindo las vacaciones.
    Besitos

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  19. Hola! Aún no havia visto nunca la tarta 3 quesos, pero no me quedare sin probarla, me lo apunto! besos y felices vacaciones

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  20. Wow, that looks beautiful and I bet it tastes great too.

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  21. No soy tan amante del queso, me quedo con las fotos de la playa.

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