jueves, 19 de marzo de 2015

BANANA CURRY (con arroz Basmati)


Lo ví en el estupendo blog MOCHILEANDO POR EL MUNDO y no he podido resistirme a los múltiples encantos de este fabuloso curry, típico de algunos países africanos.


INGREDIENTES:

- 1 pechuga de pollo entera
- 1 cebolla
- 2 plátanos
- 1 manzana
- 1 bote de leche de coco
- Curry
- Guindilla (opcional)
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra (podéis ponerle de girasol, es opcional!)
- 1 vaso de arroz Basmati para acompañar.

ELABORACIÓN:

1. En una sartén con un chorrito de aceite doramos la cebolla cortada finita (y si queremos la guindilla partida a aritos). Añadimos la pechuga troceada y doramos. Agregamos el  curry, y mezclamos durante 1 minuto. Incorporamos la leche de coco y dejamos cocinar durante unos minutos.

2. Cortamos en rodajitas los plátanos y en cuadraditos las manzanas y los añadimos a la sartén.
Dejamos cocer todo junto, a fuego lento durante 15 minutos.

3. Hervimos el arroz basmati (siguiendo las instrucciones del fabricante) y en cuanto esté listo lo servimos con el curry.


16 comentarios:

  1. ¡¡Que rico!! Me encanta, muy buena idea.
    Besos.

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  2. Madre mía que buena pinta! Me encanta la idea de bananas y leche de coco... me encanta...

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  3. Pues tiene que estar esto tela de rico, una mezcla de ingredientes muy originales, besotesssss

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  4. Un tipo de cocina que me gusta, aunque con plátano no lo he probado, pero me lo imagino perfectamente.
    Besos.

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  5. Qué original y qué buena idea, muy rico seguro!un beso guapa

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  6. gracias por nombrarnos :) No conocía tu blog pero... creo que voy a volver jeje que bueno por favor!!! Hay un montón de recetas deliciosas :)))) Saludos desde Japón!

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  7. Nieves este arroz se ve delicioso ,me encanta el curri ,a si que me lo imagino
    besitos

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  8. Seguro que esta delicioso no hay mas que ver las fotos no dejan de decirme comemeeee, te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  9. con lo que me encanta el curry! esto lo tengo que probar! besitos guapa!!!

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  10. Totalmente delicioso!!! :)
    besos guapa

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  11. Nieves , muy bueno , me gusta el saborcillo que deja el curry
    besinos guapa

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  12. Tiene que estar riquísimo, para disfrutar. Un abrazo, Clara

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  13. Mi querida amiga, si que has preparado un arroz sw lo mas original y rico, esos ingredientes tienen que hacer que tenga un sabor de lo mas especial, y delicioso. Mil besicos tesoro

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  14. Una delicia de plato y muy original!! me encanta el arroz Basmati, nunca lo he probado con plátano, me parece una idea estupenda, tomo nota!! Besotes

    Elena

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  15. Esos sabores me rechiflan...te transportan a imaginarte en otros mundos...buena receta !!!!!

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