jueves, 23 de agosto de 2012

GALLETAS DE CAFÉ BAÑADAS EN CHOCOLATE


El maravilloso contraste dulce y ligeramente amargo de estas galletitas es una delicia. Las he preparado con el Café Espresso Dibar que tantas estupendas sobremesas me esta regalando este verano. Os puedo asegurar que las volveré a hacer una y otra vez porque han sido vistas y no vistas!!! 




INGREDIENTES:

- 150 gr. de harina
- 100 gr. de mantequilla fría en dados
- 60 gr. de azúcar
- 1 cucharada sopera de Café Espresso Dibar… ¡no utilicéis café instantáneo!
- Una pizca de sal

Para el baño de chocolate:

-100 gr. de chocolate de cobertura
-1 cucharada sopera de aceite de girasol

ELABORACIÓN:

1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar y la sal hasta que este arenosa.

2. Añadimos la harina y el café espresso. Trabajamos hasta formar una bola y dejamos reposar en la nevera como mínimo 30 minutos.

3. Estiramos pero para que nos salgan gorditas y cortamos con un cortapastas... yo hoy estaba de corazoncitos, jiji!


4. Horneamos (con el horno precalentado y sobre papel de horno) a 180º por unos15-20 minutos… a mi con 15 me ha valido! Y enfriamos sobre una rejilla.

5. Troceamos el chocolate y lo fundimos en el microondas durante unos 30 segundos a potencia máxima, añadimos el aceite de girasol y mezclamos bien. Mojamos en el chocolate una esquinita de cada galleta y las dejamos secar sobre papel de horno.

49 comentarios:

  1. La verdad es que tienen muy buena pinta!! Besos

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  2. Qué chulas, tienen una pinta riquísima. Me encantan los dulces de café. Besos

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  3. Yo que me acabo de levantar y todavía no he desayunado, se me esta haciendo la bica agua, que ricas por Dios, besos

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  4. no soy demasiado amante del cafe,pero combinadas con el choco deben estar bien ricas!
    saluditos.

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  5. Desde luego vaya pinta, genial. Un beso desde Murcia.

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  6. Te quedaron preciosas y me gusta ese toque de café con el chocolate, muy ricas, un beso

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  7. Que ricas, ahora mismo me comia un par de ellas para la media mañana. Me llevo la receta y ya te contare. Bss

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  8. These sound really good and I love homemade biscuits so I guess I'll have to try them soon. Thanks for the recipe.

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  9. Hola, se ven deliciosas de verdad, muy fáciles de hacer, un beso muy grande. Luisa Las Mellis

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  10. Nunca he probado las galletas de café pero tienen una pinta genial tengo que probarlas :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  11. ¿y el cafecito para mojar Nieves?...ains!, bueno ese ya lo pongo yo...!que pintorra tiene, me encnata esa forma de corazón. Estupenda receta. besukis

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  12. Están de bocao,una por favor para mi cafetito.
    Besitos.

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  13. Si repartes , yo también quiero.

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  14. Casi que me llega el aroma a café de esas deliciosas galletas...¡Estas tengo que hacerlas!
    Me encanta cuando nos pones recetitas tan fáciles y con tan buena pinta.
    Besitos.

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  15. Ay niña, me acabas de dejar muerta!!. Una delicia que haré sin duda. Besos

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  16. Me gusta el café y el chocolate ¿Que mas puedo pedir?
    UN beso

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  17. La combinación perfecta!!! tienen que saber deliciosas además chulísimas.. Apuntada la receta. Besos,

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  18. Que bonita la foto del papel sin las galletas...
    Estas galletas no me extraña que desaparecieran en nada.. son bonitas y seguro buenísimas!

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  19. MMMm, quñe ricas Nieves!
    Y con esa puntita de chocolate..normal que desaparecieran todas! un besicoo

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  20. ¡Pero qué buenas, madre mía, las ganas que dan de probarlas! Y eso que no souy cafetera, pero se ven espléndidas.
    Besos.

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  21. Deliciosas para una rica merienda
    besos

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  22. Unas galletas muy antojables con el toque de cafe y el chocolate por encimita, son una delicia ,,, saluditoosss

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  23. Pues ademas de ricas como bien dices, te han quedado preciosas, es normal que volaran, Un abrazo amiga

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  24. Son preciosas pero entiendo que el café es en crudo ¿no se notan los trocitos muy fuerte al morder?

    Gracias

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  25. HOLA Ananay Dulce Charo Frejo Bolado,
    pues la verdad es que no se nota en absoluto es café molido y quedan realmente ricas!
    Un besito

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  26. Que ricas!! me encantan, las probaré. Besos

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  27. Pues si que tienen que estar buenas estas galletas y el toque del cafe estupendo
    besinos

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  28. Hola Nieves,
    No me extraña que hayan sido vistas y no vistas. Tienen toda la pinta de estar muy buenas y además bien hechas.
    Desde Tarragona con calor...
    Nani

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  29. idealessssss ñam ñam, se ven rebuenas. bss

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  30. idealessssss ñam ñam, se ven rebuenas. bss

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  31. Unas galletas deliciosas, seguro.
    Besitos guapa

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  32. Que ricas! es verdad esos contrastes son estupendos!!
    laura

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  33. Pues ya es un poco tarde, pero con esa pinta me ha entrado un hambre!!!
    besos

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  34. Con mi adicción al café me parece que estas galletas me van a encantar, en cuanto me reponga de los calores me pongo a la masa. Besos.

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  35. ¡Con lo que me gusta el café a mi!. Te han quedado divinas.
    Buen día

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  36. ¡Con lo que me gusta el café a mi!. Te han quedado divinas.
    Buen día

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  37. Ay Nieves, que ricas se ven. Me comería ahora unas cuantas. Ando con unas ganas de chocolate que ni te cuento.
    Bello ese gato.
    Muchos besitos,
    Vero

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  38. Pues quedan chulísimas, y tienen que estar de muerte. Me gustan mucho.
    Besotes.

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  39. Me encanta esta combinación, pero ese café donde se compra?. Te han quedado perfectas!!!.Besos

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  40. Hola nieves. Me llama mucho la atención que se utilice café Expreso, así en crudo, debe de notarse luego los granitos de café. Pero supongo que ese es el punto de estas galletas, y de ahí la mezcla entre amargo y dulce que comentas. La verdad es que sugerentes sí que son, así que desde que tenga oportunidad intentaré hacerlas para poder probarlas.
    Un abrazo.

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  41. A mi me enviaron unas muestras de su estupendo café, pero Lauma, puedes ver su página web aquí:
    http://dibarcafe.com/dibarcafe.aspx
    Besitos

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  42. Una de las cosas con las que más disfruto es un café solo con un trocito de un buen chocolate, así que te puedes imaginar como me van a gustar estas galetas, son divinas!
    Nieves, te he dejado un regalito en mi blog, ha sido un placer ofrecértelo.
    Un besiño

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  43. Uff!, me parecia que te había dejado un comentario, pero veo que no. Me parece una preciosa idea y tiene una pinta esupenda. bss Acarmelada

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