jueves, 28 de marzo de 2013

HUEVOS RANCHEROS


No hay nada como empezar el día con un buen desayuno sobre todo si te vas de excursión...


Nuestro plan: recorrer La Manga de Cabo de Palos (al principio) hasta el Puente de la risa (al final). El desayuno: Huevos Rancheros.


Ingredientes:

- 2 tortillas de maíz Nagual

  
100% artesanales, flexibles, deliciosas, como recién hechas… a Gus, que a sus tres años es ya un pequeño gourmet, le han encantado, menudo descubrimiento!

- 2 huevos
- 4 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla mediana
- Chile, guindilla, cayena, tabasco o el picante que tengáis a mano al gusto.
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal

Elaboración:

1. En una sartén con un chorro de aceite de oliva, pochamos la cebolla y el pimiento (partidos chiquititos) a fuego lento.

2. Mientras tanto escaldamos los tomates en agua hirviendo unos segundos, los sacamos, pelamos y quitamos las semillas. Añadimos la guindilla troceadita a la sartén, y los tomates rallados. Salpimentamos y continuamos haciendo nuestro sofrito a fuego lento.

3.  En el último momento añadimos los huevos a la sartén, le ponemos la tapa y en un momento ya están hechos.

4. En un plato, ponemos la tortilla de maíz (que previamente hacemos en una sartén vuelta y vuelta con una chispa de aceite), encima el sofrito con el huevo y  A DISFRUTAR!

  


















27 comentarios:

  1. Con una desayuno así haceis no solo una excursión varias...jajaja
    Que pintaza y que bonitas fotos Nieves,os lo estais pasando genial...:)
    Bs y aseguir disfrutando

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  2. Que huevos mas buenos, que lo paséis bien, un beso.

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  3. Nunca he probado los huevos rancheros pero no parecen muy difíciles y se ven riquísimos!
    Un beso

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  4. QUe fotos mas chulas, a difrutar estos dias! No me como unos huevos para desayunar ni loca pero en la comida no te digo que no, jeje!!!
    Besitos guapa!!!

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  5. yo para desayunar tampoco Nieves pero para cenar o comer por supuesto que si, que lo paseis bien, besos

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  6. Que ricos te quedaron y que bien la están pasando.
    Ya quiero mis vacaciones. Uaaaaaa!!!!
    Besitos y buen finde,
    Vero

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  7. Menudas vacaciones !!!un lujazo, gracias por compartir esas lindas fotos, un poco de frescura siempre viene bien....que lindo lugar...además con ese rico desayuno para tener energía todo el día !!! por eso hacéis tan buena cara !!!
    besitos y a pasarlo divinamente .

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  8. Unas fotos preciosa, menudas vacaciones!! qué ganas. Delicioso desayuno. Un abrazo, Clara.

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  9. Nada como un buen desayuno...
    Que bonitas las fotos, que vacaciones más estupendas!
    Un beso

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  10. que buen diaaaaaaaaaa y que sol mas bonito una escapada genial y un desayuno potente un beso wapa

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  11. ¡Que chulas las fotos, Nieves, y que ricos tenían que estar los huevos! Un desayuno fantástico para empezar bien el día.
    Besos.

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  12. Muy bonita la entrada de hoy, la receta deliciosa! Tengo mucha ganas de probar estos huevos rancheros! Un besazo guapi!

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  13. Nieves qué maravillosa excursión!! después de varios meses ausente me doy una vuelta y me encuentro estos huevos deliciosos junto a unas fotos preciosas! muchos besos!!!

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  14. que buen desayuno y muy chulas las fotos de la escapadita!

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  15. desayuno perfecto.
    ¡¡que bien te lo pasas, Nieves!!!

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  16. qué buena pinta!!! con esos huevos voy al fin del mundo!!
    besets

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  17. Una receta super interesante además de rica!!! Me gusta mucho!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  18. Una receta original y sabrosa para tomar fuerzas en tan bonito recorrido! A seguir disfrutando!!! Bicosss

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  19. Desde luego es un desayuno consistente!
    Seguro que hoy lo has pasado fenomenal en La Manga porque ha hecho un día de lujo.
    Jejeje has tenido que pasar por delante de mi casa (donde el chiringo pirata de la playa del Barco Perdido), aunque no estamos pasando la Semana Santa allí.
    Has sacado unas fotos preciosas.
    Besitos.

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  20. Madre mía que desayuno! Al mediodía si que me lo comía yo que tiene que estar de escándalo ! Esas tortitas las puedo utilizar yo o unas de la misma marca que las tienen sin gluten jeje!

    Besos

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  21. Que guapo tu hijo! Y las imágenes preciosas, seguro que lo pasasteis genial!

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  22. Un rico desayuno para disfrutar de un impresionante día de excursión.
    Que envidia (sana)...pasarlo genial!!!
    Bss.

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  23. Aquí en México todo el mundo (menos yo) desayuna huevos casi a diario, pero luego dudo que los queme tan a gusto como vosotros. Un besote.

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  24. Muy bueno el blog que tienes en el que tienes algunas recetas muy bien conseguidas.Encantado de conocerte y me quedo por aqui.

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  25. Nieves despues de comer esos huevos la excursion tiene que ser aun mas deliciosa
    Me encanta veros tan alegres y pasandolo tan bien
    besinos guapa

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  26. Nunca los comí tengo que probarlos...............un bico

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  27. Un buen desayuno, energético y rico para cualquier excursión que se precie… :)

    Besitos.

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