domingo, 31 de marzo de 2013

TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA TIERNA Y GUISANTES



Esta es mi tortilla de patatas favorita, la que hace mi mami con cebolla tierna y guisantes hummm, acompañada de una rica ensalada no se me ocurre una cena mejor!



INGREDIENTES:

- 4 patatas medianas
- 5 huevos de corral (L)
- 2 cebollas tiernas
- 2 buenos puñados de guisantes congelados (cuando los hay frescos pues mejor que mejor!)
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

1. Pelamos, lavamos y secamos las patatas que cortamos a lascas medianas,  les añadimos la sal y removemos.

2. En una sarten grande con abundante aceite de oliva cocinamos las patatas tapadas a fuego lento,  y lo de lento es muyyy importante (tardarán como unos 20 minutos en estar). Un poco antes de que las patatas estén bien blanditas, les añadimos las cebollas a rodajitas y en el último momento, los guisantes para que queden blanditos.

3. Sacamos y colocamos sobre papel de cocina. Mientras tanto en un bol grande vamos batiendo bien los huevos con una pizca de sal. Les añadimos las patatas con la cebolla y los guisantes . Mezclamos bien.

4. En una sarten mediana con un poco de aceite de oliva y a fuego medio cuajamos la tortilla, dándole la vuelta para hacerla por los dos lados. Depende de lo cuajada que la queramos la dejaremos más o menos tiempo… y aquí es difícil ponerse de acuerdo, así que A GUSTO DE CADA CUAL!  ;-)

41 comentarios:

  1. Que rica, yo hago tortilla de todo pero de guisantes aun no.............tengo que probar.................un bico

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  2. Los guisantes los echas cocidos verdad ?......un bico

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  3. Qué rica con guisantes, un lujazo de tortilla, mmmmmm mira me has dado una idea......

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  4. Que rica te salió, con ese colorcillo y tan jugosita, una cena de campeonato desde luego.
    beitos.

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  5. me encantan la tortilla de patatas con verduritas yo también suelo hacerla

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  6. fotaza la de esa tortilla!! debe saber mucho mejor!

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  7. A mi es que la tortilla me vuelve loca. Fíjate que un pinchito de esa ahora me vendría genial para aguantar hasta la hora de comer
    Besitos

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  8. Me encanta la tortilla de cualquier manera.Y esta mezcla me apetece, la apunto!

    Mil gracias.

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  9. Se ven muy bien con ese verde :)
    Un saludito

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  10. Qué rica, desde luego que una cena deliciosa. Un abrazo, Clara.

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  11. Que rica,y con guisantes... habra que probar... besos

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  12. Que original! tiene un a pinta buenisimas.

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  13. Nieves, te ha quedado prefecta! Y el desayuno ranchero... madre mia... que rico! así puidiste coger energia para tan bonita excursión!. Gracias por las bonitas fotos, que nos has dejado. tengo unos buenos recuerdos de éste verano en la Manga y me los has traido... menudo Caldero nos comimos en el Cabo de Palos... jijii, bueno y las Calas de Callblanque me encantaron!
    Ese niño tan guapo, es tú hijo?
    Besitosss.

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  14. Nunca he probado los guisantes en tortilla de patata y al ver la tuya...hummmmmm...Que huertita tienen tus padres,eh!!!;);););)
    Besos

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  15. Una tortilla de lujo Nieves!!!! Riquísima!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  16. Te ha quedado estupenda esa tortilla, hay que ver como sabía tu mami como comer bien!! jejeee
    Un abrazo!!

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  17. ¡ummm, qué rica! Una maravilla de tortilla, para chuparse los dedos.
    Un beso.

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  18. Esta tortilla me la tengo que anotar...me encanta como te quedo y los ingredientes...espectacular!!!
    Besos

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  19. Hola Nieves.

    ¿Qué tendrá la tortilla que gusta a todos? Yo la prefiero sin cebolla, así que cada vez que se hace en casa surge el mismo dilema ¿con o sin?, así que para evitar discusiones dos, una con y otra sin. Con guisantes me parece una propuesta genial. Te quedó estupenda.

    Un saludo.

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  20. Rica rica Nieves!!!!! como todo...
    Oye!! he puesto en marcha un reto muy chulo en el blog...por si te animas...me haría ilusión!! un besito guapa

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  21. LA TORTILLA DE PATATAS ES UNA DELICIA, Y CON ESTOS INGREDIENTES,UMMM

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  22. Mmmm, me encantan tan gordita nieves! Mi madre nos hacia muchas veces para cenar tortilla de guisantes y atun y me la has recordado..tiene una pinta estupenda! un beso

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  23. A mi marido todo lo que lleve guisantes le encanta, a mi sin embargo no me van. Pero le haré esta tortilla a él, que siempre se queja de que cuando algo no me gusta no se lo preparo nunca, jejeje....
    Yo me la hago sin guisantes, porque con patatas y cebolla tierna tiene que estar también deliciosa.
    Besos.

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  24. Hola guapi, ya he vuelto de mis mini vacaciones!! Jooo, ojalá pudiese coger un cachito de esta tortilla!! Sabes que la tortilla con guisantes es mi favorita?? Pues nunca la he probado con cebolla tierna! Ya sé como la haré la proxima vez!! Pero ya tedigo, a mi donde haya guisantes.... me encanta!!! Es mi ingrediente imprescindible! jeje

    Un besote guapa y feliz entrada de semana

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  25. A mi tampoco se me ocurre cena mejor, está buenísima.
    Bsts

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  26. Una cena de lujo!! yo me la pido poco hecha :)
    Besos

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  27. Qué combinación más rica!, me tomaba un pincho ahora mismo. Un besico y buena semana!.

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  28. Pues con guisantes no la he probado nunca pero fijate si tiene facil solucion, jeje!
    Besitos guapa

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  29. La mía mojadita ;-)
    Hoy vi la foto en Facebook pero con la mudada no había podido pasar a verla.
    Muchos besos,
    Vero

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  30. Mira que sencilla y que estupenda¡ Mil besiños y feliz lunes.

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  31. Que rica por Dios! A mi me encanta de todos los tamaños y maneras y esta esta diciendo !comeme!

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  32. Si es que donde esté una buena tortilla de papa en cualquiera de sus versiones, que se quite todo lo demás. Tiene una pinta estupenda. Un saludo.

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  33. Deliciosa! Mi madre también borda las tortillas con verduras. Ojala pillara un trozo de la tuya para cenar hoy :)
    Un besito, MJ

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  34. Menuda tortilla más rica que te queda, yo ahora esoty aprovechando los guisantes frescos todo lo que puedo.

    besos

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  35. Una tortilla exquisita, tiene una pinta estupenda.
    Besitos guapa

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  36. La tortilla de patata me persigue....y yo remilgosa que ando, pero viendo la tuya que ganitas de probarla y con guisantes que me encantan más!

    Besos.

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  37. Pues tiene muy buena pinta. Claro que yo no me resisto a una tortilla de papas, son un monumento. Un besote.

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  38. Nunca le he puesto guisantes a la tortilla, con cebolla sí. Tendré que probarla...
    Un beso.

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  39. Hola chic@s!!!

    Roski, no cocidos, tal cual sin cocer!

    Besuquis!

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  40. Hola chic@s!!!

    Roski, no cocidos, tal cual sin cocer!

    Besuquis!

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