jueves, 12 de abril de 2012

MUFFINS DE ARÁNDANOS ROJOS Y QUESO


Son unos muffins super ricos, la combinación de los arándanos rojos con el queso crema es una maravilla. Además son realmente fáciles y rápidos de preparar… vamos, UN CAPRICHO TOTAL!


INGREDIENTES:

- 260 g de harina
- 110 g de azúcar
- 1 cdta. de levadura
- 1/2 cdta. de bicarbonato sódico
- 1/4 cdta. de sal
- 240 g de yogur blanco sin azúcar.
- 70 ml de aceite de girasol
- 1 huevo
- 1/2 cdta. de extracto de vainilla
- 100 g de arándanos rojos (Int-Salim, una delicia!)
- 150 de queso crema
- 40 g de azúcar

ELABORACIÓN:

1. En un bol mezclamos la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato sódico y la sal. 

2. En otro bol mezclamos el huevo, con el yogur, el aceite y el extracto de vainilla.

3. Mezclamos suavemente los ingredientes de ambos boles junto con los arándanos… pero suavemente y batiéndolos hasta conseguir una masa homogénea. Es muy importante no batirlos mucho para que queden unos muffins bien blanditos.


4. Mezclamos el queso crema con el azúcar.

5. Vamos colocando papeles para magdalenas dentro de unas flaneras individuales y los rellenamos con la mitad de la masa, una cucharadita de la mezcla del queso y el resto de masa de muffins, en total rellenaremos ¾ partes. Los introducimos en el horno precalentado a 190º durante 25 minutos.

66 comentarios:

  1. Con esa combinación de ingredientes no dudo que están re-buenos !!!

    Jooooo cuando se inventará el tapeo a través de la pantalla jaja....

    Qué ganas me han dado de probar uno.

    Besinos.

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  2. Como llego prontito me cojo uno de estos muffins tan ricos y bien acompañados de arandanos.

    Donde has encontrado esos papeles de magdalenas tan coloridos?

    nos vemos

    bye

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  3. Los he encontrado en Madrid, en una tienda que se llama Tiger, me encanta esta tienda está genial de precio y tiene unas cosas muy monas y coloridas ;-) Besitos!!!

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  4. que ricos!!! para un desayuno o merienda son ideales. Besitos

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  5. Muy ricos los ingredientes, me gustan! Te han quedado fabulosos!
    Besos

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  6. Nievea tienen que estar deliciosos, combinas dos de mis debilidades, el queso y los arándanos. Muy bonita la presentación. Un abrazo, Clara.

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  7. ummmmmmmmm me gustan no¡¡¡¡
    me encantan que delicia
    besotes

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  8. NYAM!!! que hambre de muffins me ha entrado de golpe! me llevo tu receta, el mordisco lo dice todo ;)
    Besoss

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  9. Que muffins mas ricas!! Nos gustan los arandanos y nos priva el queso, asi que no dudamos que esta receta nos va a encantar! Ya te contamos a ver que tal se nos da! :)
    Besazos guapa

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  10. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  11. Muy ricos, me ha encantado lo de los arándanos, qué buenos están... Qué esponjosillos. Besos

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  12. Que esponjosotios se ven¡ besiños

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  13. Nieves, ces muffins me plaise beaucoup car j'adore les cramberies, j'importe 3 avec moi pour le goûter, Merci!

    Bisous

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  14. Nieves ,que ricura de muffins,se ven estupendos ,ademas tostadinos por arriba como a mi me gustan
    besinos

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  15. que pinta,un capricho estupendo !

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  16. Estupendos muffins...... si Beth se queda con tres, mira a ver si sobran otros tres para mi......

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  17. Gracias Nieves, y la direccion para ir mas derechito?

    nos vemos

    bye

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  18. Me encantan los muffins de arándanos. Estos tienen una pinta fantástica y la combinación perfecta.
    Ayer he recomendado los de aceitunas negras que tengo que repetir.
    Muchos besitos,
    Vero

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  19. te quedaron muy bien los muffins, seguro que ya no queda ninguno¡¡¡¡

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  20. Un capricho, una glotonería, y un gusto para el paladar!!!!!
    mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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  21. Se hacerca la hora de la merienda, como nos pones estas cosas tan ricas!!! Quiero comer de estos muffins!! jejejj besos

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  22. Tienen que estar buenísimos!!, por lo menos, lo parecen.
    Un abrazo.

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  23. Te quedaron preciosos y seguro que super ricos. Besitos

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  24. Pásame un par que a esta hora me entra un hambre...se ven muy ricos...besos

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  25. De repente me ha entrado hambre y necesidad de muffins. ¡Qué ricos! Besos.

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  26. menudo primer plano, esto no se hace a estas horas, jeje

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  27. Un capricho de estos me voy a dar yo.. que envidia!! Besos guapa

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  28. ¡Hay que ver qué bien se ven! Y casi a la hora de la merienda, ¿llego a tiempo? Llevo el café (o el té).
    Besos.

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  29. This sounds so completely perfect right now

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  30. Nieves, a mi me encantan los arándanos, estas muffins los tengo que probar yo.
    Besitos

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  31. Uy uy uy que ricos pinta tan estupenda tienen besos

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  32. Que buena pinta tienen!!. Me encntan los papelillos. un beso

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  33. MENUDO CAPRICHIN MAS RICO, Y LOS PAPELITOS DE LAS MAGDALENAS SON SUPER BONITOS, HABER SI ME ANIMO Y HAGO ALGUNOS DE VEZ EN CUANDO LO INTENTE VARIAS VECES Y ME SALEN UN POCO CHUCHURRIOS!!!

    BESITOS,

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  34. Wauuu!! tienen que estar deliciosos.
    Besos

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  35. Pues sí que tienen que combinar bien, desde luego tienen una pinta increíble de buenos.

    besos

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  36. Unos muffins deliciosos. Me encanta la mezcla de arándanos y queso. Un besito.

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  37. que muffins mas ricos ,que pena que ya he tomado el cafe

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  38. Me ha gustado mucho tu blog,los muffins tienen una pinta fantastica,y la conbinaccion es buenisima. Un saludo.

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  39. que ricos Nieves y como dices realmente faciles..todo un capricho!!! :) un besuco

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  40. Te quedaron estupendos y tienen que estar riquísimos.
    Besitos guapa

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  41. Hola preciosa!!!!! qué maravilla!!!! tienen que estar de muerte!!!!!!!!!

    Besitossssss
    gogoche.blogspot.com

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  42. UMMMMMMM!!!!!!! que ricos y esponjosos.
    Besitos.

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  43. Desde luego que son un capricho, pero de los que se comen que son los mejores jeje, te han quedado de cine. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  44. Hola Nieves, Gracias por comentar en mi blog. He estado cotilleando tus recetas y tienen una pinta estupenda. Estos muffins se ven deliciosos, unas fotos muy chulas. Un besazo.

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  45. Hola!! Yo también me quedo por aquí... vaya pedazo de blog que tienes! Me ha encantado! Besitos

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  46. Hola!! Yo también me quedo por aquí... vaya pedazo de blog que tienes! Me ha encantado! Besitos

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  47. unos muffins deliciosos y muy bonitos
    beso

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  48. Estos Muffins te han quedado de cine.
    Me encanta la combinación, queso con arandanos, que buenos.
    Un saludo.

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  49. Tienen que estar muy ricos,me guardo tu receta tengo unos arándanos en casa.besinos

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  50. Hola Nieves.

    Qué maravilla! Están divinos, tan suaves y cremosos. Queso y arándanos es una combinación perfecta y seguro que le dan a estos muffins un sabor delicioso. Te quedaron buenísimos.

    Un saludo.

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  51. Muy apetecibles los muffins. Los arándanos secos tienen que combinar muy bien con la masa. Un beso!

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  52. Hola... qué ricos se ven, qué ganas de probar uno!!! mmmm gracias por compartir la receta.... besos.

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  53. Ohhhhhhh qué blog tan bonito tienes,lleno de recetas estupendas...me quedo como seguidora para no perderme nada de nada. te invito a visitarme.
    bicos

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  54. Querida Nieves,
    Eu ADORO Muffins!!! Com essa combinação de ingredientes com certeza ficou DELICIOSO!!!
    Parabéns!!! ADOREI!!!
    Grande beijo, Irene

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  55. Nieves tienen que ser una delicia, ademas de lo bonitos que te han quedado, tienen una pintaza.....ummmmmmmmmmm!!!!! Besossss.

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  56. Que ricos Nieves, se me hace la boca agua, tienen que estar magníficos, besos

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  57. Menuda pinta! Han de estar deliciosos! xD

    Besos

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  58. Sono deliziosi, da provare e da assaggiare!

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  59. Estos los tengo que probar!!! son de mis favoritos!
    Que lindas fotos Nieves!

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  60. Con esa combinación de ingredientes y tus manos no ha podido salir mejor.

    Feliz fin de semana

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  61. Queso y arándanos que bueno combinación, deben de estar deliciosas. La foto de las margaritas es preciosa.
    Un abrazo

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  62. que combinación tan más rica Nieves!!


    Siglos sin pasar tu blog, daré un vistazo...

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