miércoles, 7 de septiembre de 2016

BROCHETAS DE SOLOMILLO DE CERDO CON TZATZIKI


Mi hermano, tito Javi, ya ha regresado de Dublín, bieennn ¡!!! así que, el otro día que vino a comer, preparamos estas ligeras brochetas de solomillo bien rápidas de hacer y perfectas para cuidarse ;-)


INGREDIENTES:

- 1 solomillo de cerdo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal
- Unas endivias para acompañar

Para el Tzatziki:

- 1/2 pepino
- 125 gr. de yogur natural griego
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
x Opcional: unas hojas de menta x

ELABORACIÓN:
 
1. Montamos las brochetas alternando: pimiento rojo + pimiento verde + cebolleta + un trozo de solomillo gordito..., sazonamos y hacemos a la plancha por los dos lados a fuego medio para que se haga por dentro el solomillo (yo primero caliento bien la plancha, sello las brochetas y luego bajo el fuego).
 
2. Servimos con las endivias y el Tzatziki, que haremos batiendo todos sus ingredientes.  


12 comentarios:

  1. Sin lugar a dudas
    Sencillas y bueniiiisimas

    ResponderEliminar
  2. Hola, buen recibimiento le habéis hecho al tito!! además con estas brochetas da gusto cuidarse, un beso!!

    ResponderEliminar
  3. Pues bienvenido a tito Javi, la brochetas con el tzatziki para chuparse los dedos,besos

    ResponderEliminar
  4. Que ricas!! Lo que apetecen estos platos con la que está cayendo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  5. Hola querida amiga Nieves,ya me tienes otra vez por tu blog,y la bienvenida no solo ha sido para el tito Javi sino también para mi,pues me parece una idea maravillosa para darte un buen gusto sin dejar de cuidarte.....dos por uno¡¡¡¡
    Encantada de estar de nuevo de vuelta.....Muchos besitos guapetona¡¡¡

    ResponderEliminar
  6. Adoro espetadas e com esse molho devem ter ficado uma delicia,

    ResponderEliminar
  7. Unas brochetas de lo más ricas, que buenas están y con la salsita genial.
    Besoss

    ResponderEliminar
  8. Se ven divinas y me encanta que las sirvieras con Tzatziki.
    Sigan pasándola rico.
    Besitos,
    Vero

    ResponderEliminar
  9. Me encantan las brochetas, son bocados fáciles de preparar. Un besazo.

    ResponderEliminar
  10. Nieves , esas brochetas estan diciendo " comeme " y ganas me dan de alargar la mano a la pantalla jaja....estupendas fotos
    besinos

    ResponderEliminar
  11. deliciosas brochetas, super sencillas y muy saludables. por cierto hoy eres el blog amigo en mi grupo de facebook:https://www.facebook.com/cocinaparapobres/

    ResponderEliminar
  12. deliciosas brochetas, super sencillas y muy saludables. por cierto hoy eres el blog amigo en mi grupo de facebook:https://www.facebook.com/cocinaparapobres/

    ResponderEliminar