Una buena mamá que se precie y/o un buen papá, tiene que encontrar maneras divertidas de que sus hijos coman pescado, ea ¡!!! y esto es así porque lo digo yo... y tiene gracia porque mira que disfruto formando parte del CLUB DE LAS MALAS MADRES ;-)
- 350 g de bacalao desalado
- 200 g de champiñones
- 250 ml de leche
- 4 huevos
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
- Un par de ramitas de cilantro
Para acompañarlo:
- Unos tomatitos cherry
- Unas hojas de rúcula
- Mayonesa rosa (batida con kepchup) y mayonesa verde (batida con cilantro)
ELABORACIÓN:
1. En una sartén con un chorro de aceite de oliva, pochamos la cebolla con el ajito, unas hojas de cilantro y los champiñones, todo muy picadito. Salpimentamos y reservamos.
2. Batimos el bacalao, limpio y sin espinas ni piel, con la leche y los huevos. Se lo añadimos al paso 1, volcamos en un recipiente para el horno cuadrado no muy grande y horneamos a 200 grados 20 minutos aproximadamente, hasta que doradito.
3. Servimos acompañado de las mayonesas rosa y verde, la rúcula y los tomatitos cherry
Es cierto que el bacalao me gusta de todas formas, pero la que nos presentas hoy creo que es buenísima. Tiene un aspecto de tierno y sabroso ese pastel que estoy segura que no engaña, está riquísimo.
ResponderEliminarUn beso.
Que rico! y además viene genial cuando tienes poco tiempo como yo ahora, me la llevo me ha encantado
ResponderEliminarUn besico
Que buena idea, con lo que me gusta a mi pillar una receta nueva con bacalao. No tardaré en probarla.
ResponderEliminarBesos.
Hola, me encanta el bacalao pero de esta forma preparado no lo conocía, me gusta mucho!!un beso
ResponderEliminar