Pollo al limón a la parrilla con PAN DE COLORES

This light dinner is just the thing for an end-of-the summer evening.Para hacer esta receta de Martha Stewart primero vamos a macerar el pollo durante media hora, lo cual le va a dar un intenso y delicioso sabor a limón! Las tostas son idea de Lorena de Notas en mi cocina , cuyo blog me gusta casi tanto como ella!!!

Ingredients Ingredientes:

• 3 tablespoons olive oil, plus more for grates 1 pechuga de pollo en filetes gorditos
•  3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 garlic cloves
•  1 diente de ajo 1/4 cup fresh lemon juice, plus lemon wedges, for serving
•  1 / 4 taza de zumo de limón + unas rodajas de limón. Coarse salt and ground pepper
•  Sal y pimienta molida 4 thick slices country bread
• 1 barra de pan del día anterior 1 1 1
• 1 tomate
• 1 d1111 diente de ajo
• PpPerejil y cilantro (o cualquier hierba fresca verde que tengas por casa)
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de vinagre de Módena
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

DirectionsElaEEElaboración:

1. Ponemos en un plato hondo el diente de ajo picado, el zumo de limón y una cucharada de aceite de oliva. Agregamos el pollo, salpimentamos y mezclamos bien. Lo dejamos reposar a temperatura ambiente 30 minutos. Pasado este tiempo lo asaremos en una parrilla con el resto del aceite, vuelta y vuelta. Lo servimos acompañado de rodajas de limón.

 2. Cortamos el pan del día anterior en tostitas, untamos y al horno hasta que se doren.

- Pan rojo: ajo para untar el pan, tomate rallado, aceite de oliva virgen extra, sal.

- Pan amarillo: mezclamos en un bol, 2 cucharadas de mostaza con 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de vinagre de Módena y un poquito de sal.

- Pan verde: ajo, perejil y cilantro todo muy picadito con un chorrito de aceite de oliva y sal.

- Otoño en los Jardines de Aranjuez -