Galletas de jengibre navideñas: MISTER AND MISSES GINGER WITH THEIR KITTENS

La receta de estas riquísimas galletas hechas con jengibre de Martha Stewart me la dió Seelenschmerz del blog Geschmack! en nuestro intercambio para el reto navideño de Film&Food… así que mirando mis moldes para galletas se me ocurrió hacer la familia al completo… ;-)

Es la primera vez que hago estas galletas, así que probé a hacerlas más gorditas y menos gorditas, más doradas y menos doradas… Las que me quedaron más ricas fueron las super doradas y no muy gorditas!

INGREDIENTES:

- 2 tazas de harina 

- 2 cucharaditas de jengibre en polvo 

- 1 cucharadita de canela en polvo 

- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida 

- 1/4 cucharadita de clavo molido 

- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 

- 1/4 teaspoon salt 1 / 4 cucharadita de sal 

- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 

- 1/3 taza de azúcar morena 

- 1/3 taza de miel 

- 1 huevo grande 

ELABORACIÓN:

1. En un bol mezclamos la harina, las especias, el bicarbonato y la sal. 

2. Por otro lado, batimos la mantequilla con el azúcar moreno hasta que quede suave. Entonces añadimos la miel y el huevo. Mezclamos bien.

3. Con la batidora a baja potencia, agregamos los ingredientes secos y mezclamos sólo hasta que se forme la masa.

4. Envolvemos la masa en film transparente y la refrigeramos durante 2 horas hasta que esté bien firme.

5. Precalentamos el horno a 180º. Cortamos las formas (hacer galletas no muy gorditas) y horneamos hasta que estén bien doraditas con los bordes oscuros, entre 12 y 18 minutos dependiendo del tamaño. Por último dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla. Yo les pinté las caritas con un poquito de chocolate ¡!!!

- Mi amor y experto galletero, Alex –

- Dee Dee y Burbujita, mis musas -

Os dejo el enlace de Seelenschmerz para que veáis las preciosas galletas Chocolate-EspressoSnowcaps que le propuse y que le han quedado genial ¡!!!