Es increíble que me
hayan salido unas CRINKLES tan ricas, entre tanto desacierto, jajaja! Bueno,
los desaciertos os los cuento ahora pero la cuestión está, en que la receta
de José de Aisha
Kandisha (como todas
las suyas) es una maravilla!!!
Y con estas
galletas cerramos la primera trilogía de galletas con nombre poco menos que
curioso:
- Y ahora CRINKLES
(de chocolate) ¿CON CUAL OS QUEDÁIS??
De desaciertos:
1. Por hacerme la original, se me ocurrió también hacerlas al revés, de chocolate
blanco que luego pensaba rebozar en cacao.. ¡¡¡no lo hagáis!!!de sabor están
ricas claro, pero la forma, ayyyy la forma...
2. José,
muy sabiamente propone rebozar las galletas en azúcar glas antes de
introducirlas en el horno... bueno pues yo fui haciendo las galletas y cuando
ya las tenía a punto NO TENÍA AZÚCAR GLAS, así que las metí tal cual, aunque
luego bajé y les puse un poco por encima, por el contraste de color.
3. QUE NOOOOOO, QUE YA NO
HAY MAS DESACIERTOS, y aunque los haya habido, sin lugar a dudas OS LAS
RECOMIENDO ENCARECIDAMENTE, eso sí, de chocolate negro, por favor!
- 250 g de
chocolate fondant NEGROOOOOOO (por favooooor!)
- 60 g de
mantequilla
- 100 g de azúcar
- 200 g de harina
- 2 huevos
- 1 cucharada de
levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas para
rebozar
Elaboración:
1. Derretimos el
chocolate junto con la mantequilla en el microondas, a intervalos de 30
segundos y removiéndolo para que no se nos queme.
2. Batimos los
huevos con el azúcar y lo añadimos a la mezcla anterior. Lo integramos todo.
3. Añadimos la
harina, la levadura y la sal, tamizadas y lo removemos todo bien.
4. Tapamos la masa
y la dejamos reposar en el frigo un par de horas.
5. Vamos cogiendo
porciones de masa con una cuchara y hacemos bolitas que vamos rebozando en
azúcar glas (cosa que yo no hice por lo que os conté antes), las ponemos
separadas, sobre papel vegetal en una bandeja para el horno y las introducimos
en el mismo precalentado a 180º durante 14 minutos.
6. Las sacamos y
las dejamos enfriar sobre una rejilla metálica.
