PAPAS ALIÑÁS

Este sencillísimo plato gaditano es toda una delicia a la hora del tapeo con una cervecita bien fría no os lo podéis perder... HACEDLO YA que todavía queda algo de veranito para DISFRUTAR y mucho!

CUCURUCHO DE CHOCO FRITO AL ESTILO DE CÁDIZ

Creo que de los 12 días que hemos estado en Cádiz hemos comido choco TODOS ellos y encima nos volvimos a Madrid con ganas de más… 

Y es que este cucurucho a la hora del aperitivo ES UNA AUTÉNTICA PERDICIÓN y ya con una cervecita KETTAL bien fría, hecha en LOS BARRIOS de Cádiz… ayyy se me saltan las lagrimillas!

CEVICHE DE LUBINA, PULPO Y LANGOSTINOS CON AGUACATE

Pues resulta que a los dos días de llegar a Cádiz, dando un paseo, encontramos un restaurante peruano maravilloso … así que nos dedicamos a alternar el pescaíto frito con los ceviches, día sí día también, y es que son fantásticos. Si no los habéis probado hacedlo porque además ahora en verano son muyyyy pero que muy refrescantes y están RIQUÍIISIMOS.

Por cierto que hace ya algún tiempo publiqué el CEVICHE DE PERCA CON YUCA FRITA Y PISCO SOUR que podéis ver AQUÍ y que es todo un clásico al que siempre recurro, pero otras veces cuando la ocasión lo merece pues me dedico a probar con otros pescados y mariscos, eso sí, siempre bien bañaditos en la famosa y estupendísima LECHE DE TIGRE que no es más que el líquidito que se forma al preparar el Ceviche y que está hummmmmm!!!

Y hablando de pescados y mariscos, os invito a dar un bonito paseo por el Mercado de Cádiz, que es una auténtica maravilla… pero primero VAMOS CON LA RECETA!!!

SOPA DE PEPINO LIBANESA

Es una de las sopas frías más refrescantes que conozco y eso la convierte automáticamente en MI SOPA FAVORITA DEL VERANO, además de porque adoro el pepino…

Lo mejor es prepararla por la mañana y tenerla en el frigo bien fresquita para tomarla al volver de la playa... 

TRIPLE CHEESE-CAKE

Ni una semana tardé en hacer esta tarta a los tres quesos desde que cogí la idea de April’s Kitch, aunque luego llegaron las vacaciones y con ellas,  LA DESCONEXIÓN TOTAL y mi Cádiz… pero como más vale tarde que nunca, ahí va, porque sin duda es una tarta de queso que no os podéis perder… como Cai(pisha)!!!