PALETA DE CERDO RELLENA (la increíble receta de mamá)

El otro día fui al Mercado con mi madre y compramos unas paletas de cerdo, que muy hábilmente nos deshueso el carnicero, para hacer esta estupenda RECETA NAVIDEÑA … sí, es verdad que mi mami cocina muyyy bien pero, con que os salga un 70% de lo deliciosa que le queda a ella, OS VA A ENCANTAR!!! 

Y para los días en los que no tengáis ganas de mover ni un dedo, tenéis que probar las mejores pizzas de Madrid para llevar (y su mousse de chocolate!!!) de nuestros queridos amigos Moreno, Francesca y su simpático socio en Fratelli d'Italia (Lavapiés, Madrid) ¡CUIDADO QUE CREAN ADICCIÓN!, advertidos estáis…

  

TORTILLA DE PATATAS con gulas y gambitas

Una tortilla de patatas que con las gulas y las gambitas queda super sabrosa y con un toque especial… UNA CENA PARA DOS un día cualquiera de estos que se avecinan o para hoy sin más, porque HOY ES HOY y eso es MUCHO!!! ;-)

VASITOS DE BIZCOCHO, YOGUR Y LECHE CONDENSADA

Este post es sobre pequeños placeres… acaso hay algo mejor???

PASTELITOS NAVIDEÑOS DE CHOCOLATE Y MASCARPONE

Supongo que desayunar chocolate con churros por la mañana en San Ginés y pasarse la tarde haciendo bizcochitos navideños con el molde FUNNY CHRISTMAS (gracias Silikomart) y el peque de la casa, sólo puede tener un nombre… NAVIDAD ;-)

INGREDIENTES:

- 250 g de queso Mascarpone

- 200 g de chocolate negro

- 70 g de mantequilla

- 200 g de azúcar

- 100 g de harina

- 1 cucharada de levadura

- 4 huevos

- Algunos lápices pasteleros de colores para decorarlos.

ELABORACIÓN:

1. Batir el azúcar con las yemas y el queso Mascarpone.

2. En un cazo, derretir el chocolate con la mantequilla y añadir a la mezcla anterior.

3. Añadirle la harina mezclada con la levadura tamizadas.

4. Y por último, incorporar las claras a punto de nieve.

5. Mezclar todo muy bien, ponerlo en los moldes y al horno, precalentado, 35 minutos a 180º (comprobando con un palito que este salga limpio al pincharlos).

6. Esperar a que se templen para desmoldarlos y decorarlos.

TOSTADA DE AGUACATE

Con un pan que te encante + medio aguacate + unas gotitas de limón + aceite de oliva virgen extra + sal Maldón + pimienta negra recién molida y ¡A desayunar! ÑAM!!!

Le deben ir fenomenal unas hojitas de cilantro... ¡me voy al mercado! FELIZ FINDE!!! ;-)

BIZCOCHO ESTRELLA de lima y coco

Es un bizcocho que hemos hecho juntos, Gus y yo,  una tarde de domingo mientras escribíamos las cartas a Papá Noël y a los Reyes Magos. Fue una delicia, hacerlo y comerlo, pues está super rico y jugoso con su glaseado. Además, gracias al Molde Étoile SILIKOMART con Safe Ring nos quedó así de bonito y navideño hoo, hoo, hoo!