Thai Latte Tea & Macetitas de chocolate

Dos recetas muy dulces para calurosas tardes de verano… a la sombrita, con un buen libro y con el mar de fondo, qué os parece, os apuntáis? (eufórica que ando porque hoy a las 14:00h me voy a la playa de finde, a las 14:00h en punto-puntísimo, síii!!!)

 

  

Mini FRITTATA - JURASSIC WORLD

Que si la fiesta fin de curso, que si algún que otro cumple (el mejor el de Bruno!), que si "mami quiero ver a los primos", que si comidas y cenas con los 4 abuelos que están a punto de irse a la playa, que si alguna que otra cenita con amigos… un no parar vamos! El otro día me mandaron un WhatssApp de una mamá búho monísima al empezar el curso y desquiciada al final del mismo, con los pelos de punta, ojeras, muy punky ella y no veáis si me reí porque esa mamá PUNKY-búho con la taza de café en la mano SOY YO ahora mismito! 

 

 

Bueno de todas formas, como no hay excusa para comer mal y menos cuando tenemos niños por casa, ahí van estas frittatas italianas-italianísimas, fáciles-facilísimas y ricas-riquísimas. Las he hecho con lo que tenía pero podéis cambiarle un poco las verduras, los embutidos o el queso y hacerlas adaptadas a lo que haya en vuestras neveras pues son muy agradecidas y con poco que les pongáis quedarán genial!

 

Ah! Entre tanto trajín conseguimos ir al cine a ver JURASSIC WORLD (que maravilla de dinosaurios, de acción y de prota (bueno protaSSSS)) Y TAMBIÉN DE IR A BUSCAR HUEVOS DE DINOSAURIOS, donde Gus los encontró todos y se ganó esta bonita gorra! BIEN POR GUS!!! (El Indominus Rex se lo hemos regalado porque lo vive y por las notazas que nos ha sacado! ;-))

 

 

TARTA de sandía – TRAMPANTOJO

No todo es lo que parece o TODO ES MENTIRA como le diría Coque Malla a Penélope Cruz en aquella maravillosa película. Si os queréis reír este verano y pasar un buen rato quedándoos con todos, ¡esta es vuestra tarta! ;-)

Se la ví hacer a la simpatiquísima Elvira de Los Cerezos en flor, un blog al que me considero adicta, no lo perdáis de vista ¡!!! y, no he podido resistirme a prepararla en casa, el motivo no podía ser mejor: como sabéis tengo dos gatitas Burbujita y Dee Dee, a las que adoro y a las que siempre celebramos sus cumples pero también sus “santos”, entendiendo estos como los días en que llegaron a casa y a nuestras vidas cada una. En este caso, fue SANTA DEE DEE y esta fue su tarta, divertida, como es ella!

INGREDIENTES:

- Media sandía grande (la parte central)
- 100 ml de nata para montar
- 100 g de queso Mascarpone
- Almendras fileteadas
- Virutas o bolitas de chocolate
- Palitos de brocheta y washi tape para decorar

ELABORACIÓN:

1. Montamos la nata y la mezclamos con el queso Mascarpone. Reservamos en la nevera para que coja cuerpo. Doramos las almendras fileteadas y reservamos también.

2. Cortamos un disco de sandía de la parte central imitando al bizcocho. Retiramos la piel y le damos forma redondeada con un cuchillo.

3. Untamos con la mezcla de nata y mascarpone por la parte superior y laterales de la sandía. Colocamos las almendras fileteadas por alrededor y esparcimos las virutas o las bolitas de chocolate por arriba. Decoramos con la guirnalda que hemos hecho con los palitos de brocheta y el washi tape.

CHICAGO-STYLE DEEP-DISH PIZZA & MINIMALIST-DEPRESSION DOG

Alex, mi marido, está a punto de irse a Chicago por un tema laboral durante un mes así que, últimando preparativos, indagando sobre qué no se puede perder y elaborando la WISH LIST (of course!), he dado con algunas recetas curiosas de la "WINDY CITY", os cuento:

La curiosísima pizza típica de Chicago, que nació en la Pizzería Uno en 1943, con su gordita masa de trigo y maíz y su profundo relleno es una auténtica delicia. He optado por preparar la receta más clásica y auténtica de la misma, os cuento:

;-)

Tartaletas de cereza y pistacho PARA MI CUARTO CUMPLE-BLOG FELIZ!!!

Síii estoy de cumple, el 4º ya, que ilusión! siguen las mariposas haciendo de las suyas en mi estómago, como si cada post fuera mi primer post, y sigo emocionándome con vuestro apoyo a todos los niveles, GRACIAS por estar ahí, gracias por seguir ahí!!!

Y AHORA A LA FIESTA! Para celebrarlo he preparado estas tartaletas de almendra rellenas de mascarpone con un coulis de cereza que quitan el sentío!

Son resultonas, apetecibles y divertidas, no las perdáis de vista porque además no son nada complicadas de hacer y sé que con ellas ¡TRIUNFARÉIS!

ARROZ CON CÚRCUMA, POLLO Y FRUTOS SECOS

La amiga francesa de una amiga, Pascale, me estuvo hablando, un día comiendo en el jardín de María, sobre las maravillas de la raíz de cúrcuma fresca, de sus propiedades y de cómo se usaba como colorante natural (algo así como el azafrán de la India) así que allá que, aprovechando que varios amigos con nuestros peques habíamos quedado para ir a merendar a la estupenda PIZZERÍA de Moreno y Francesca en Lavapiés (Fratelli d’Italia), me dije, no me voy de Lavapiés sin mi cúrcuma, bueno la cosa acabó con CÚRCUMA para todos, jaja!  Gracias Moreno, por tu ayuda en su  búsqueda ;-) Con ella he preparado este aromático y delicioso arroz cuyo resultado nos ha encantado!!!

 

 

 

BLOODY MARY & MAD MEN

La verdad, pensé que me quedaría muy triste cuando viera el último capítulo de MAD MEN, pero no, al contrario, me ha dejado con la sonrisa puesta (que maravilla de serie, de época, de Don Draper, de final y de todo).  Para celebrarlo, no se me ocurre nada mejor que un cóctel, últimamente no paro, jaja! será la primavera (suspiro) ;-)

Sólo necesitamos remover (nada de agitar): 1/3 de vodka + 2/3 de zumo de tomate + dos golpes de Tabasco + un chorrito de salsa Worcestershire + un chorrito de limón + una pizca de sal + una pizca de pimienta . Añadimos unos hielos y decoramos con una rama de apio.



¡¡¡FELIZ FIN DE SEMANA!!!

UN ESTOFADO DE CERDO MUY PRIMAVERAL

Receta ideal para utilizar todas esas verduras que van campando por nuestra nevera y a las que hay que dar salida, a mi es que me campan muchas y muy a menudo, la verdad es que todas las semanas lleno un carrito de fruta y verdura sí o sí, no falla!  Es una receta bastante básica, pero será por el cilantro y el vino que le puse,  que recibí tantos HUMMMM, QUE RICO pero que HUMMMMMM, QUE RICO! que me dije: al igloo! ;-)

  

 

Quiero hacer contigo lo que la primavera hace con los cerezos – Pablo Neruda - 

STEAK TARTAR

Os atrevéis con un buen STEAK TARTAR? La clave del plato está en utilizar los mejores ingredientes posibles, sin escatimar, y entonces el éxito está asegurado! Como curiosidad os diré que, Julio Verne ya lo mencionó en su novela Miguel Strogoff, el correo del zar, en 1876 (cuando el prota, Miguel Strogoff, tiene que cruzar toda la Siberia, llena de enemigos, para enviar un correo del zar en el que se advierte de la invasión tártara).

 

Es una receta sin casi trabajo y que se prepara sobre la marcha, así que, os quedará tanto tiempo como a mi para dar un bonito y largo paseo ¡PLANAZO!… ;-)