SPAGHETTI CON CHAMPIÑONES Y BACON D.I.Y.

Desde que a mi hijo de 4 años y a mi nos ha entrado la fiebre Do It Yourself es un no parar (bueno más bien decid que le ha entrado a su mami y el pobre qué le va a hacer…). El caso es que empiezo a mirar un rollo de papel higiénico acabado o una ramita mona en el campo como un gran tesoro… ayyy que mal estoy y encima se lo he contagiado!!! Claro que la cosa no termina ahí… noooo!!! Es que ahora me meto en la cocina y por ejm. unos spaghetti con champis y bacon sí, pero a lo D.I.Y. con los spaghetti enrollados sobre los champis ja! madre mía, madre mía… se me pasará? Bueno en su defensa, os diré que ESTAN BUENÍSIMOS con su salsita de nata y albahaca… HUMMMMM!!! ;-)

PEPITO DE TERNERA a la ROBIN FOOD

Aquellos que más me conocen saben que siempre he estado enamorada de un magnifico cocinero DAVID DE JORGE, ROBIN FOOD, al que admiro profundamente como persona y buena persona (no hay más que ver su LUCHA en el vídeo EL PESO Y EL ESPEJO, alucinante!) Además es tan vital, alegre y gamberro que me divierte como él solo, me hace reir a carcajadas y aprendo lo indecible con él y sus maravillosos invitados, un lujazo pero de los grandes (empezando por Martín Berasategui).  Hoy ha empezado su andadura con Tele5 (a diario entre semana a las 14:30h) así que, en casa, no vamos a dejar pasar la oportunidad de celebrarlo y brindar por ello, en este caso, con sus orgásmicos pepitos de ternera, ÑAM!!! QUE VIVA DAVID DE JORGE!!! VIVA-VIVAAA!!! PLAS, PLAS, PLAS!!!

CONEJO A LA MOSTAZA CON CHAMPIÑONES

Una cenita de lo más rica, que le debo al sr. del puesto del mercado donde compro el pollo que siempre me anda insistiendo sobre lo sana saníiisima y buena bueníiisima que es la carne de conejo y con razón, la verdad. Hoy lo he preparado de una forma que me encanta super rápida y sencilla, a la mostaza. Y para acompañarlo, unos champis con un buen majado de ajo y cilantro que quedan hummm!!! Sin duda, una cena DE NOTA para un día y un finde que se presentan muy moviditos, nos vemos en MALAKIDS???

Bizcocho DEE DEE (de naranja y cacao)

Síiii Dee Dee porque este bizcocho es como mi gatita Dee, dulce e intenso, marrón cacao y con un increíble sabor a naranja. UNA MARAVILLA, como ella ES!!!

MOUSSAKA

A día de hoy, todavía no conozco a nadie a quien no le guste (muchíiiisimo) este típico plato griego… grandes y pequeños incluidos, lo cual tiene mérito! Eso sí, a partir de ahora también os digo que cuando alguien me caiga mal, en vez de mándarlo a freír espárragos lo mandaré a freír berenjenas para la MOUSSAKA, jaja!!!

Y como no sólo de comida hablamos aquí, os traigo lo más sorprendentemente divertido que he visto esta semana: UNA PROCESIÓN A LA BICICLETA (Conde Duque, Madrid) con sus tronos, estandartes y hasta sus sentidas saetas… cuanto arte, madreee!!! ;-)

 

 

ENSALADA GRIEGA

Tomate (en trozos no muy grandes), pepino, pimiento verde  y cebolla roja en aros, aceitunas negras de Kalamata, queso Feta, orégano, aceite de oliva virgen y sal nos hacen falta para preparar esta auténtica y estupendísima ensalada griega, con la que hoy, en casa, le vamos a decir ADIOS AL VERANO… pero no a las ensaladas EHHH!!!

PATATAS BRAVAS

Yo creo que la foto, en este caso, habla por si misma… así que, si os apetece disfrutar este finde de unas buenas patatas bravas tanto como a mi, SEGUID LEYENDO!!!

ÉCLAIRS DE CREMA (PETISÚS)

Es un postre que me tele-transporta directamente a Cartagena... a paseo de domingo, a mi pastel favorito, el que siempre elegía en una pastelería de la calle del Carmen.  Ha llovido un poco desde entonces, muchas cosas han cambiado claro, ahora hasta es peatonal esta céntrica calle, pero que me encanta-ME ENCANTA y dudo que esto cambie POR MUCHO TIEMPO QUE PASE!!!

La técnica para hacerlos es muy básica y, aunque se me han hecho un poquito pesaditos de explicar  (que no os tire para atrás el rollete que os suelto), SON MUY FÁCILES DE HACER.

TOTOPOS CON GUACAMOLE

Sé que suena idílico pero es la verdad, qué le vamos a hacer? :-) El otro día me encontré en medio de un precioso jardín rodeada de DAHLIAS-wowwwwww y  claro, me enamoré de estas increibles flores, a ver, qué otra cosa podía hacer???

   

Cuando llegué a casa pasé las fotos al ordenador y me puse a buscar  información sobre  ellas y qué descubrí? pues, por ejemplo, que es la Flor Nacional de México… ayayayy que fue leerlo y entrarme unas ganas tremendas de hacer GUACAMOLE (lo sé es preocupante!!! ) Total que una cosa me llevo a la otra y acabé en el estupendo blog La cocina mexicana de Pily fascinada con sus TOTOPOS… así que ahí me tenéis preparando Totopos con guacamole para cenar  y que ¡VIVA MÉXICO (y las Dahlias)! ¡VIVA!

TÉ MORUNO, el té verde con hierbabuena

No conozco una forma mejor de tomar té verde. Servido según su propio ritual (mi papi lo prepara genial), es una auténtica maravilla.

Según cuenta la tradición, el té debe servirse tres veces: el primer vaso es "amargo como la vida"; el segundo, "fuerte como el amor" y el último "dulce como la muerte".

FALAFEL CON SALSA DE YOGUR A LA MENTA

No hay nada como unos buenos FALAFEL caseros, son una delicia y una buena manera de tomar legumbres de otra manera…

FATTOUSH, ensalada libanesa.

Adoro la comida libanesa, me encanta!!! Cuando éramos jóvenes (más jóvenes ;-)) Alex y yo solíamos ir a cenar a un inolvidable restaurante libanés, cerca de Plaza de España en Madrid. Y digo inolvidable por sus maravillosos platos libaneses aunque hay x aquí alguien que, sobre todo, lo recuerda por una desafortunada brocheta de carne que, al intentar yo colocarla dentro de un pan de pita, salió disparada hacia los comensales de la mesa de al lado para despiporre del citado maridito de una… inolvidable, sí!

FATTOUSH es el nombre de esta archi-mundialmente conocida ensalada libanesa que está más que buenísima.  Para elaborarla es fundamental una especia con sabor ácido y cítrico llamada SUMAC proveniente de una peculiar planta de Oriente Medio.  Si vivís en Madrid, podréis encontrar esta especia  fácilmente en las tiendas árabes de alrededor de LA MEZQUITA (M-30). Yo, concretamente, la he comprado, en la Calle Esteban Mora, en una tienda árabe que me ha enamorado y a la que pienso ir una y otra vez, CARREFOUR CARREFOOD, y es que tengo la suerte de que mis suegros viven bien cerca, así que cada vez que vaya a su casa, parada imprescindible a por pastelitos árabes, pan de pita, especias, tés……… hummmmm!!!  Ya estoy deseando volver…  por cierto, baratísima, además!