5 RECETAS DISFRUTONAS Y MUY VERANIEGAS

Hoy os traigo 5 recetas para disfrutar muchísimo estas vacaciones: PESCAITO FRITO, TORTILLITAS DE CAMARONES, NAVAJAS A LA MALAGUEÑA, PULPO A LA GALLEGA y una buena SANGRÍA…

La puerta de la felicidad se abre hacia dentro

– Kierkegaard -

PESCAITO FRITO

Como me gusta ir en VERANO a CÁDIZ y comer su PESCAITO FRITO, bueno en verano y todo el año… es nuestro paraíso! En esta ocasión os cuento cómo lo preparo en casa, acompañado de una buena ensalada de tomate (a la que le suelo poner cebolla tierna y albahaca).  De aperitivo: unos langostinos cocidos, unas cervecitas bien frías… y A DISFRUTAR DEL PLANAZO!

POLLO CON CHAMPIÑONES AL VINO BLANCO

Hoy os propongo una receta super rica, fácil y económica para cualquier día de semana en el que os queráis lucir ;-)

No puedes pensar bien, amar bien ni dormir bien 

si no has comido bien – Virginia Woolf -

COBB SALAD

Californiana como ella sola, se la dedico a mi HANK MOODY (Californication) por lo bien que me lo ha hecho pasar temporada tras temporada. Tan sólo tenéis que picar unos cuantos ingredientes sobre un lecho de hojas verdes y acompañarla de una riquísima salsita de queso azul, el resultado os encantará!

JUDÍAS VERDES CON PATATA Y JAMÓN

Hoy que me he levantado yo MINDFULNESS total, consciente y presente, os propongo una receta bien rica para cuidarnos y querernos mucho.

BERBERECHOS AL VINO BLANCO

Aperitiveando uno de mis verbos favoritos del verano y que conjuga muy bien con estos berberechos al vino blanco ;-)

ALBÓNDIGAS EN SALSA BARBACOA

Niños, niños, niños… y hoy qué hago de comer??? si además le unimos que es verano y que las ganas de cocinar son… ¿nulas?, ya me diréis… La única solución posible es hacer platos muy sencillos y que les gusten un montón, bueno a ellos y a nosotros, como las albóndigas que con esta salsita quedan de requete-ÑAM!!!

IMPORTANTÍSIMO… mientras las hacéis, EL CHURRI  a comprar el pan porque lo vais a necesitar y mucho! 

TOSTADAS FRANCESAS CON ARÁNDANOS

AMANECE QUE NO ES POCO y para celebrarlo UN DESAYUNO IRRESISTIBLE que, como bien dice mi amiga Vero de LA COCINA DE VERO, no os podéis perder! Además es  temporada de arándanos... tan maravillosos ellos, tan super antioxidantes...

POLLO A LA CERVEZA CON VERDURITAS

Una receta de las de siempre, de las que no puede faltar en ningún recetario por lo sabrosa que está esta salsita y lo sensacional que le va al pollo. Yo lo suelo preparar tal cual acompañado de unas patatas fritas pero esta vez le he añadido unas verduritas porque me ha dado por ahí y porque siempre quedan bien!

Batería de Castillitos, LA AZOHÍA (Cartagena) 4º rincón favorito de la Guía Repsol 2013 y con razón!

La única diferencia entre lo que eres y lo que quieres ser es lo que haces J

LANGOSTINOS AL WHISKY CON ARROZ THAI

Es la tercera ley de Newton: ACCIÓN - REACCIÓN. Hacer estos maravillosos langostinos al whisky y la reacción unánime: HUMMMMMMMMMM!!! Hasta el mismísimo Isaac estaría de acuerdo!!! JAJA!

HAMBURGUESAS DE SEPIA

Dice un proverbio persa que la mitad de la alegría reside en hablar de ella… yo no sé si tanto pero en parte es verdad...

Así que, hoy vengo a contaros estas buenísimas (y fáciles) hamburguesas de sepia y una divertida excursión a LAS SALINAS (MAR MENOR) donde vimos toda clase de aves espectaculares y así multiplico x2 lo bien que lo pasamos este día ;-)

BOCATA DE CALAMARES

MADRID-PLAYA-MADRID-PLAYA…??? Venga vale, gana PLAYA pero allí prepararé unos bocatas de calamares dignos de la PLAZA MAYOR, ea! Eso sí, bien frititos en aceite de oliva tras rebozarlos en harina especial para freir pescado (a mi me encanta LAS PANAERAS SEVILLANAS) 

Qué queréis que os diga… en la playa soy feliz síii, pero mi MADRID es mucho MADRID!!! ;-)

PISTO MURCIANO

Una delicia, como no hay otra igual, de la HUERTA MURCIANA que con su toque de PIMENTÓN de la tierra ya es que se sale!!! Le ví la receta a mi paisano Raúl de Contigo en la playa y, como ahora ando por estos lares, al día siguiente ya lo estaba haciendo… 

FRUTOSALÁTA - MACEDONIA CON NUECES, VINO Y MIEL –

Uno de los lemas de este blog podría ser el de TOMAD MUCHA FRUTA, y esta clásica y Macedonia manera de prepararla es una delicia que la hace muyyy apetecible.

Además es a prueba de vag@s, de es@s que no la toman porque les da pereza pelarla y demás… probad a ponerles delante una copita de estas y veréis! ;-)

CARPACCIO DE SANDIA

Un divertido y refrescante plato para cuando no eres capaz de decir otra cosa que "¡¡¡PERO QUE CALOR!!!". Vamos para hoy sin ir más lejos… uf! uff!! ufff!!!

TARTAR DE DORADA CON AGUACATE Y MOSTAZA DE DIJON

Hoy os traigo unos vasitos super ricos, son una delicia y espero os gusten tanto como a mi!

ALBÓNDIGAS EN SALSA BLANCA

O también las podía haber llamado “LAS LAUREADAS” porque no veáis el éxito han tenido!!! 

ARROZ CON CALAMAR Y PIMIENTO ROJO

Si hay una época del año en la que comería arroz todos los días ES AHORA (como me gusta!). Hoy os traigo uno bien sencillo, pero sabroso y estupendísimo como el que más!