sábado, 22 de octubre de 2011

TARTA DE REQUESÓN CON UVAS BLANCAS Y TINTAS


Si os gustan las uvas tanto como a mi… en vino, en racimo, en Nochevieja ;-) ESTA ES VUESTRA TARTA, una maravilla, suave, rústica y deliciosa!!! 



INGREDIENTES:

- 250 g de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 500 g de requesón
- 175 g de azúcar
- 6 cucharadas de aceite de oliva suave
- 4 huevos
- Sal
- 1 cucharadita de ralladura de limón ecológico
- 50 g de sémola
- 250 g de uva blanca
- 250 g de uva tinta
- Harina para extender la masa
- Mantequilla para el molde

ELABORACIÓN:

1. Mezclamos la harina con la levadura. Elaboramos una masa con 150 g de requesón, 75 g de azúcar, el aceite, 2 huevos, una pizca de sal y la harina tamizada.

2. Separamos las yemas y las claras de los otros 2 huevos. Batimos bien las yemas y añadimos el azúcar restante y la ralladura de limón. Mezclamos e incorporamos el resto del requesón con la sémola. Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y las añadimos también.

3. Precalentamos el horno a 200º. Extendemos la masa sobre una superficie enharinada y la pasamos a un molde de 24 cm de diámetro ya engrasado. Vertemos la mezcla de requesón encima.

4. Lavamos las uvas y las secamos muy bien. Las cortamos por la mitad, les quitamos las pepitas (si las tienen) y las vamos distribuyendo por el relleno. Horneamos 40 minutos a 200º .

53 comentarios:

  1. mmmmm qué pinta!!!! me hubiera gustado que hubieras colgado una foto de un trozo de tarta para verla por dentro... jeje El contraste dulce-salado tiene que estar buenísimo!! :D


    Un beso enorme :)

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  2. hecho!!! la voy a subir ahora mismo porque como la tengo y además llevas toda la razón! gracias Anna por la idea! Un beso guapa!

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  3. Me encanta tiene una pinta deliciosa.besos

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  4. Me encanta la pinta, con las uvas en la superficie queda estupenda. Rico rico. Un besote.

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  5. Pues mira Nieves, no se me hubiera ocurrido hacer una tarta con uvas y requesón.
    La verdad es que te ha quedado ESTUPENDA.
    Bueno, me voy a conformar con mirarla, como siempre... Hummm
    Anda date un paseo por mi blog en cuanto puedas...

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  6. ¡Vaya pinta! se mete por los ojos. Tiene que estar muy rica y además se ve muy esponjosa.
    Buen fin de semana.

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  7. Que pinta tan buena por favor!!!!!. Buen finde. Besos

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  8. Hola!!!

    Pero que blog tan bueno! aquí me quedo!

    Esta tarta me parece lo más de lo más, queso y uvas...Hummmmm
    Tomo buena nota.

    Besossssssssssssss

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  9. Nunca he comido un plato así, se ve delicioso. Ñam ñam. Voy a grabarme la receta mentalmente.

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  10. me gustan las tartas de queso
    Esta se ve deliciosa
    besos

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  11. Que estupendo! una combinación genial de sabores.
    y la presentación te ha quedado perfecta!!!
    BESITOS

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  12. Se ve exquisita y muy tentadora,la probaré¡¡¡¡¡
    La presentación es muy bonita.
    Un besito Nieves y buen fin de semana guapísima.

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  13. hola! me gusta tu blog ,huelen muy bien tus recetitas y las fotos son una pasada,asi que con tu permiso te sigo y no me pierdo ni una.
    te invito al mio cuando te apetezca!
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  14. nunca hubiese imaginado una pinta tan deliciosa en un pastel de uvas. de hecho, nunca hubiese imaginado un pastel de uvas... tengo que probarlo!!!

    Acabo de descubrir tu blog, con tu permiso, me quedo por aqui :-)

    Un saludo desde Platos de Colores

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  15. Esta tarta dice COMEME!!! Es fantastica, cualquier día de estos la hago.MMMM....
    Tienen una pinta sensacional. Felicidades.

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  16. Muchas gracias por tu coemntario, pero no te quedas atras con esta receta!te ha quedado genial!

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  17. Una tarta riquísima Nieves y las fotografías son muy bonitas.

    Muchas gracias por tu visita, la Ribeira Sacra es un lugar que te enamora.

    No he visto tu Gadget de "Seguidores de Blogger" pero de todas formas tu cocina es mi cocina a partir de este momento.

    Besos.

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  18. Qué maravilla de tarta Nieves!!
    Me ha encantado..alta, esponjosa y la presentacion final con las uvas es genial, muy colorida..asique, no tengo más remedio que llevarme la receta y probarla!jeje
    Un besote guapa

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  19. NIeves, esta tarta es una de mis preferidas, nosotros le decimos ¨de ricotta¨ y arriba le hacemos una rejilla de masa, pero tu idea me pareció mucho más rica, bonita y sencilla, la voy a hacer así sin duda!!!! Un beso,

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  20. Afortunadamente Nieves, este servidor ya era seguidor de tu cocina.

    No te olvides de visitar estas hermosas tierras, te enamorarán.

    Un beso y enhorabuena por tu cocina porque está preparada con mucho cariño.

    ¡Feliz fin de semana!.

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  21. Hola Nieves, guapa tu

    que rica pinta tiene la tarta, me encanta el requesón, me encantan las uvas,...anotada queda ya...i mil grácias por compartirla

    petonets Susanna

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  22. muy buena pinta,si señora jejeje,besotes

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  23. muy buena pinta,si señora jejeje,besotes

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  24. Hola Nieves, pero que deliciosa tarta, vaya que sabes disfrutar!Y tú receta con Yuca, la hago en la semana!

    Te deseo feliz fin de semana.

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  25. Buenísima receta! Qué rica se ve, voy a probar de hacerla!

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  26. mmmmmmmm que buena y que super bonita estaaa :) chulisima queda genial

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  27. Che buona Nives!Con questa torta m'incanti!!! Complimenti e un beso e buen fin de semana.
    Annalisa

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  28. Pero qué bonitas esas uvas flotando en el bizcocho. A mí también me gustan así que el bizcocho caerá próximamente. Besos.

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  29. guauuuuuuuuuuuuuuuuu que rica tarta... y que presentacion tan exquisita. debe estar de suavecita...... uhmmmmmm
    gracias por la receta Nieves besos desde <merida

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  30. Buenas Tardes Nieves, me ha quedado como un pasmarote al ver esta maravilla de tarta, te ha quedado de lujo aparte de lo original que me parece, creo que con tu permiso si no te importa tomare nota de la receta para mas adelante.
    Un saludo Paco

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  31. vaya tartaza rica !!!!! te ha quedado espectacular. Un beso

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  32. Hola Nieves guapa, una delicia de tarta, me gusta mucho la presentación.
    Las fotos preciosas, se ve que difrutas de la vida, siempre con una sonrisa preciosa.
    Feliz fin de semana.
    Besitos

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  33. Que foto más bonita y sugerente la de las uvas!!! está genial... este hay que probarlo y casi pega para el día 1!!! del 2012.
    Besitos

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  34. Nieves, esto es una tentación tremenda! qué suerte tienen los tuyos.

    Y sabes que por tu "causa" (no tu culpa, jeje) estoy teniendo un "viaje interior a Inglaterra" desde el otro día, jajaja. He ido a comprar a un super inglés, a reponer mis productos imprescindibles de allí, vaya son cuatro tonterías, pero que me encantan: la sopa de tomate Heinz, bagels, yogures, cookies de esas graaandes, salsas muy especiadas... vamos, una fiesta de calorías! jajaja.

    Te imaginas lo de encontarnos en el concierto?, jajaja. Un besazo!

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  35. Hay muchas tartas de queso y pocas que me gusten. Esta es una de esas pocas, me imagino, al ver los ingredientes. El detalle de las uvas además, está genial.
    Las fotos, maravillosas.
    Besos

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  36. Maeeeeeeeeeee que cosa mas ricaaaaa ,te ha quedado divina y seguro que estaba de muete lenta no hay mas que ver ese caxin ummmm.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  37. Te ha quedado estupenda, tiene que estar muy rica.
    Besitos guapa

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  38. que linda que quedo, nunca prove una torta con uvas, me anoto tu receta y ademas te sigo, ya que me guste lo que preparas y te invito a que conozcas mi blog, un beso!
    www.quecocinamos.blogpot.com

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  39. Qué rica!
    Qué pinta!
    Amo todas las recetas que llevan requesón, es un queso maravilloso para comerlo así sin nada, para hacer recetas dulces y saladas.
    Desgraciadamente no lo encuento con mucha facilidad, pero me guardo la receta seguro!
    Espero que hayas mejorado y sobre todo que hayas descansado, después de todo el jaleo en tu baño ;)
    Un saludito y feliz domingo!

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  40. Que pintaza tiene Nieves!!
    Esta receta me la guardo, seguro que nos encanta.
    Besos y feliz fin de semana

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  41. Madre mía ¡que pinta! creo que te la voy a copiar, porque tengo requesón en la nevera, que como no lo use le van a salir patas.
    un besote

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  42. Me encanto tu tarta ...tiene que estar deliciosa, solo me queda hacerla. Gracias por la receta.
    BesiKos Nieves y hasta pronto!!

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  43. Qué rica Nieves, se ve deliciosa! En casa nos gusta mucho el requesón, así que me llevo tu receta.
    Un besito.

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  44. Fabulosa tarta! Aunque me gustan más las tartas dulces, reconozco que tiene una pinta buenísima. Y es que el toque de las uvas es genial, y queda muy bonita :)

    Un abrazo

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  45. Hola!!!


    Muchas gracias por la receta del Crumble de manzana. Lo preparé esta semana y la verdad que para no ser muy ducha en repostería quedo inmejorable...Y tambien la recetita del pollo.

    Ahora me apunto a este de uvas.Ya te dire que tal?

    Muchas gracias por tu comentario!!!.Y...por compartir tu tiempo y tus recetas.

    Un beso guapa.

    Feliz día

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  46. Nieves qué presentaciòn... te ha quedado espectacular esta tarta con uvas! Enhorabuena por el ritmo que llevas de recetas tan deliciosas.
    Un abrazo desde Venecia
    Chusa

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  47. i can't understand your post, but that photo is gorgeous. the food looks so amazing!

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  48. Hola Nieves guapísima,

    contigo se me acumula el trabajo, jejeje. He estado esta semana más liadilla y cuando te busco me encuentro con cinco entradas nuevas, cada una fabulosa en su estilo.
    Me encanta la tarta de queso y la presentación es estupenda. Enhorabuena.
    Besitos

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  49. Pues a mi me encanta la uva y el requesón, así que... me la llevo!

    Un beso

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  50. Llevo pensando en esta tarta una semana... La hago a la vuelta seguro!!
    Bsss

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  51. Una combinación muy interesante!

    http://harkyto.blogspot.com

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  52. Querida Nieves, estoy posteando una versión de tu tarta, ven a verla mañana :) Me salió distinta por los ingredientes, pero rica. Un beso, Myriam

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  53. como adelgazar Entrena 30' cada día y estarás en forma en muy poco tiempo.

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