CREMA DE COLIFLOR CON SÉSAMO Y CILANTRO

¡Que tarde más desapacible hace! según acabo de leer, ha llegado el primer temporal del otoño… así que nos vamos a quedar aquí, en casita, jugando con un montón de cars… sí de cars y es que car fue la primera palabra que aprendió a decir Gus y así en inglés… nooo no fue mamá ni mummy ni mum (ni tampoco papá ni daddy ni dad, faltaría más!!! ;-))… fue CAR!

Y ya que ha llegado el primer temporal, pues que llegue también la primera cremita y que sea de coliflor porque es una verdura que me encanta!

Al prepararla de esta manera, su sabor queda muy suave y al tomarla nos quedaremos con todas sus maravillosas propiedades antioxidantes, depurativas y preventivas.

¡QUE PASÉIS UNA BUENA TARDE! Ya huele a lluvia...

INGREDIENTES:

- 1 coliflor

- 250 ml de leche

- Un puñado de semillas de sésamo
- Unas ramitas de cilantro fresco
- Aceite de oliva virgen extra

- Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

1. Hervimos la coliflor, limpia y troceada sin el tronco, con suficiente agua para que la cubra. 

2. La trituramos en una batidora junto con la leche. 

3. Ya en el plato y justo antes de servir, sobre la crema esparcimos las semillas de sésamo y el cilantro picado toscamente. Por último le agregamos unas gotitas de aceite de oliva virgen extra.