lunes, 26 de septiembre de 2016

ENSALADA DE PULPO, AGUACATE Y TRIGUEROS

 
Es una ensalada estupenda, la preparé con una pata de pulpo que tenía ya cocida, un par de espárragos trigueros crudos laminados, medio aguacate, un puñado de rúcula y otro de espinacas, unos aritos de cebolleta, unos tomatitos cherry y unas poquitas alcaparras. La aliñé batiendo, aceite de oliva extra virgen, sal, unas gotitas de limón, un poquito de mostaza y una pizca de pimentón de la Vera.


Simplemente miré lo que había (es lo bueno de las ensaladas) y me di el capricho, yo sola, el viernes, para comer y el domingo al rastro con mi hijo, porque de vez en cuando da gusto hacer lo que a un@ le venga en gana, sin más... ;-)


11 comentarios:

  1. Me gustan todo tipo de ensaladas, cuanto más originales y de aprovechamiento mejor, quedan más ricas y desarrollan nuestra creatividad, aunque a ti a imaginativa no hay quien te gane.
    Un beso.

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  2. ¡Que mezcla tan rica! Muchas veces con las cosas que tenemos por casa salen platos estupendos.
    Abrazos.

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  3. Jjjjj...que graciosa Nieves !!!
    Lo de la ensalada ya me ha encantado
    con esis ingredientes tan ricos...
    Pero lo del rastro.... ya me ha conquistado
    que para mi...eso si que es darme un capricho.... como disfruto...jjjjjj
    Un besazooooo guapaaaa !!!!

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  4. Di que sí! el domingo es para pasarlo a la bartola o disfrutar de una salida molona, y si es en tan buena compañía ya lo tienes todo...lo de la ensalada es una buena idea, para uno y marinera, deliciosa. Besos guapa

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  5. ¡Que lujazo de ensalada! Se ve buenísima, me ha encantado. ¡Con lo que me gusta el pulpo!!
    Besos.

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  6. Adoro saladas e esta além de linda tem ingredientes que adoro.
    Boa semana

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  7. Adelante con estas ensaladas capricho, y con el vivir al día. El aliño rico,rico....y poner el pulpo y los espárragos le debían dar un punto muy rico.
    Besitos linda!

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  8. Que improvisada y rica ensalda, te quedó deliciosa, me gusta, me apetece hacerla,besos

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  9. Y tan rica, una ensalada bien completa, como plato único es perfecta!!!Un beso

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  10. Me encanta esta ensalada, una combinación original desde y seguro que deliciosa. Un besazo.

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