TOSTA DE SALMÓN con cebolla frita - TOSTA DE BRIE FUNDIDO con jamón

 

Hummm! tostas, que ricas, mi perdición!!!

 

TOSTA DE SALMÓN CON CEBOLLA FRITA:

Un pan muy rico tostado (el mio gallego) + mostaza verde + salmón ahumado + cebolla frita + unas lascas de Parmesano.

 

TOSTA DE BRIE FUNDIDO con jamón:

Un pan muy rico tostado (el mio gallego) + queso brie fundido + jamón serrano + espinacas baby + tomatitos cherry + aceite de oliva virgen extra

 



 

 

Y sí, HALLOWEEN ya empieza a asomarse por mi cocina, por mi mesa, por mi casa, por la calle, mirad que calabazas tan preciosas he encontrado en un maravilloso huerto que me tiene enamorada. En breve, os pongo alguna receta para niños "terrorífica", pero sí queréis ver algo YA, echad un vistazo a las que ya hay en mi INDICE DE RECETAS en el apartado ESPECIAL HALLOWEEN (por el final).

 

 

Y no me voy hoy sin enseñaros el bolso que me ha hecho mi amiga Blanca de LA RETALERA, es una maravilla todo lo que hace, me encantan sus telas, sus diseños, Frida y ella misma, claro! Por cierto que es un bolso de BLANCA para NIEVES ;-) Pasad a visitarla, os va a gustar y mucho!!!

 

 



ENSALADA CLAN GUS



 

Que actividades más chulas hacen nuestros niños en el cole. Hoy leía en el periódico que Giacometti (el famoso escultor y pintor suizo) decía que todo artista está condenado a una profunda soledad ante la que "la única defensa es actuar como un niño", ¡grande Giacometti!.

 

También leía hoy, en el mismo periódico, mi horóscopo y cito textualmente: SAGITARIO Será un día particularmente romántico: una cena, un paseo, una velada fantástica junto a la persona amada marcarán una jornada que no olvidarás fácilmente. Así que yo, lo transcribo textualmente, por si alguien se TIENE que dar por aludido... ;-)

 

Bueno y volviendo al aquí y ahora (bajándome de las nubes, vamos!), esta ensalada que os traigo hoy es la que hizo Gus, el otro día en el cole, en el taller de COCINA CON CLAN y que le gustó tanto que la volvimos a hacer en casa con él como profe (os habéis fijado cómo les gusta a los niños enseñarnos lo que saben???, es genial!)

 

Los ingredientes por este orden y según veis en la foto:

Base: pasas + zanahoria + maíz.

Árbol (es un olivo): caballa + espinacas baby + olivas negras sin hueso laminadas.

Sol: Tomatito cherry + maíz.

Nubes: En el taller las hicieron con aros de cebolla, nosotros con rodajitas del rábano gigante que ganó Gus en el cole y que trajo super contento a casa.

Pajaritos: maíz.

 



Y ya que estamos, os enseño como va nuestra colección de minerales. Por ahora hemos visitado las minas de La Unión (Cartagena) y el Mercadillo de Minerales de la Escuela de Minas de Madrid (primer domingo de cada mes). Sólo tiene un pero la colección: si hacéis algo de senderismo con vuestro peque, no parará de repetir todo el camino: "¿esto es un mineral? y esto otro ¿es un mineral? y lo de más allá ¿es un mineral?", y sobre todo, nos preguntará cuando vayamos con la lengua fuera cuesta arriba por la pendiente más inclinada, advertidos estáis mamis y papis. :-)

PASTEL DE PUERROS CON QUESO DE CABRA

Un pastel muy sencillo cuya combinación puerros-queso de cabra es una delicia, no dudéis en hacerlo, yo, conforme lo ví en La cocina de Aisha (adoro este blog), lo hice. Y es que no hay que pensar demasiado las cosas, dejémonos llevar por lo que nos gusta, el famoso JUST DO IT! (de Nike) pero... SI LO HACEMOS (tonto mio), pues hagámoslo como es debido ;-)

Sonando algo más que flojito: Nacho Vegas y Christina Rosenvinge ME HE PERDIDO.

RISOTTO de espárragos

A mi ilustre vecino, el que os enseño en la foto, le encanta cotillear todo lo que hago y yo no paro de hacer cosas para que él no deje de cotillearme... ;-) Hoy os traigo el que sin duda es mi risotto favorito, una receta con la que el arroz queda super cremoso y que acompañado de jamón, espárragos y Parmesano es una delicia sin igual. Eso sí, para hacer un buen risotto tendremos que ponerle paciencia y hacerlo con tranquilidad (Chi la dura la vince), añadiéndole el caldo calentito de poco en poco y respetando sus tres fases: primero tostamos, luego cocemos y por último mantecamos. Haciéndolo así, el éxito (BRAVISSIMO) está más que garantizado.

ARROZ NEGRO con rape - OTOÑO EN LA PLAYA

 

¡Que vivan los puentes de otoño! y más, si nos vamos a la playita y en esa playita hay una buena pescadería............ hummm!, lo único malo es lo corto que se hace y la terrible pereza que da volver.