Me iba a montar en bici cuando al salir, mi simpático portero me dio un paquete de correos que contenía, para mi sorpresa, unas preciosas MANZANAS Marlene. Son unas deliciosas manzanas de Südtirol (Alpes Italianos). La variedad que yo elegí, para que me enviaran, fue la dulce y aromática Stark Delicious, crujiente, jugosa y fundente…
Y claro, ya todo el camino fui pensando qué hacer con ellas…
Esta sopa QUE ES LA FAVORITA DE BATMAN, es muy consumida por los angloindios, de hecho en Inglaterra la venden hasta envasada! El curry, la cúrcuma (raíz molida conocida como “azafrán de las Indias”), las manzanas, la leche de coco, el aromático arroz bastami (que es una variedad índica que se cultiva en los valles del Himalaya)… hacen de ella una verdadera maravilla… sólo imaginármela me hizo empezar a pedalear más deprisa, pero el camino de vuelta es todo cuesta arriba… pensé que ya podía Batman venir a rescatarme con su Batmóvil… al fin y al cabo, estaba en juego una MULLIGATAWNY!
Ingredientes:
- 100 g de arroz bastami (= 1 medida) + Agua (= 5 medidas) con un chorrito de aceite.
- 500 g pechuga de pollo
- 2 manzanas Stark Delicious (Marlene)
- 200 ml de leche de coco
- 1 l de caldo de pollo
- Un puñado de pasas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de curry en polvo (Carmencita)
- 2 cucharadas de cúrcuma (Carmencita)
- El zumo de medio limón
- Perejil fresco
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal (Salinas de Parques Naturales)
- Pimienta negra (Carmencita)
Elaboración:
1.Olemos el arroz bastami (huuummmm!) y lo lavamos en agua fría con un colador hasta que el agua salga clara. Lo vertimos en 5 medidas de agua hirviendo con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Lo removemos y dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos. Una vez pasado este tiempo, lo escurrimos del exceso de agua y lo removeremos para que quede suelto.
2. En una cacerola con mantequilla derretida doramos la carne. Picamos y añadimos la cebolla, el ajo y la zanahoria. Incorporamos el jengibre rallado y sazonamos con la sal, la pimienta, el curry y la cúrcuma.
3. Cubrimos con el caldo, tapamos la cacerola y dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos.
4. Sacamos la carne del caldo y la cortamos en dados.
5. Añadimos a la cacerola las manzanas a trocitos, y la leche de coco. Mezclamos, dejamos cocer 5 minutos más y lo batimos hasta que quede puré.
6. Le agregamos el zumo de limón y las pasas.
7. Servimos el arroz con los dados de carne, vertemos por encima la sopa bien caliente y espolvoreamos con el perejil picado.
57 comentarios:
jajajajajaja, qué entrada más graciosa!!!Y la sopa tiene una pinta deliciosa. Tiene que oler de bien...ummm!
Besos
Me encanta descubrir nuevos platos exóticos y es que todas esas especias me gustan mucho. Esta sopa debe estar buenísima.
Un abrazo
La sopa muy original, y si lleva manzanas me gustara seguro, un besito
Una sopa completita! Y que aromas y gustosa!! Me ha encantado!
Besos
Hasta aquí llega el olor de las especias y ... cachis! una pena que no la pueda probar. Besos y buen domingo.
Nieves te imagino peladeando como loca, con la lengua afuera con ganas de llegar a preparar la sopa, jajajaja qué graciosa imagen. Me imagino que todo el esfuerzo de ese paseo mereció la pena, para disfrutar de esta maravillosa sopa, no la he probado pero todos los ingredientes me gustan, así que la añado a mi lista de recetas "por hacer".
Un beso grande grande y que sigas teniendo un lindo domingo.
Lxx
oops quise decir PEDALEANDO ;-)
Què alegría recibir esas maravillosas manzanas..y lo que has hecho con ellas, esta sopa tan exótica, que original manera de usarlas!
Creo que intentaré prepararla, que las sopas me encantan, además con un día lluvioso como èl de hoy...apetece aún más!
un saludito ;)
Linda y deliciosa, de certo.
Besitos . Buen domingo a te.
;)
Que pena yo me lo habia imaginado sin carne :( al ser Indio.
Un saludito
Me gusta descubrir estos ricos platos que nos propones siempre.
Un beso, Nieves.
wow q rica tiene q estar esta sopitaaaa, me ha gustado mucho tu receta y las fotos ... besis
Excelente, con tu permiso la copiaré tal cual, salvo por el arroz que tengo otro, ah, acá el arroz lo llaman ¨basmati¨, supongo será el mismo. Besos,
Tengo bastante con ver la foto. Ni te digo si me la comiera!
Nani
Tiene una pinta de miedo.....riquísima!!!! y con la manzana tiene que tener un punto......genial!!!! Besossss.
No doy a basto para tanta receta deliciosa que publicas, Nieves!!! No tengo palabras.
Un beso,
Olivia
Ante todo gracias por hacerte seguidora de mi blog. Esa sopa tiene que estar muy rica, el sabor de la leche de coco me encanta, y con las especias y la manzana debe estar muy rica, la probaremos.
besos
Una sopita muy original, y si es la favorita de batman pues seguro que es porque está buenísima
Besitos
Buenas tardes, una sopa deliciosa que no he probado nunca. Pero lo que me ha hecho mucha gracia es como has publicado la entrada, pues me parece muy simpática.
Un saludo Paco.
Muy diferente a las sopas que solemos hacer por aquí, pero que tiene que estar deliciosa.
Un abrazo
Que exótica! :P jaja
Tiene una pinta estupenda!!! y las manzanas de la foto se ven exquisitas, con lo que me gustan! Excelente la foto de las manzanas en la bici.
BESITOs
http://notasenmicocina.blogspot.com/
Seguro que esta buenísima, hasta aquí me llega su aroma ...mmmmm además, me encanta el arroz basmati.
¡Qué rica, con lo que apetece hoy tirar de cuchara!! Se ve estupenda.
¡Y qué bonitas las manzanas!!
Besos.
Hola.... entré a tu blog y quedé encantada!!! seguiré vitrineando....es cierto que el arroz basmati engorda menos que el normal??? te dejo mi inquietud... saludos, muy original tu sopa...te felicito...
me gusta todo lo original y exotico, y esta sopa lo tiene todo y si encima es la que toma Batman jajaja
un besote
La manzana le da un toque genial y la cúrcuma está muy rica, yo también la utilizo. besos
Holaaa, gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilu, ya lo sabéis!!! ;-)
MARITZA: no creo que un arroz engorde menos que otro, pero si consigues datos al respecto no dejes de contarmelo!!! y más ahora con el HAY QUE COMER DE TODO PERO LA MITAD que diría mi amiga Valentina de Albahaca con Tomates!
Besitos y que acabéis bien este frío domingo invernal!
Nieves ,me imagino que despues de pedalear te apetecaria un monton tomar esa sopina tan buena ,tiene una pinta superior
besinos
Tu eres de las mías hasta haciendo deporte le vamos dando rienda suelta al blog!!!!!!
Me parece fantástica la sopa con éstas especies. La provaré, Un besazo linda y que te cunda la bici....mañana a las 7 me espera una clase de spinnig y ya veremos mientras subo montañas ´"que maquino"...ja,ja,ja.
Que sopita más rica y original!!!
A ver si aprendo de ti y empiezo a hacer deporte, que falta me hace, estas fiestas he engordado unos kilitos.
Besos.
Que sopa más original Nieves y vaya "paleta" de sabores,jejeje. Un besote
Gracias por dejarme un comentario y así poder conocerte.
Esta receta es impresionante, me encantan las legumbres, me chifla el curry, tengo debilidad por las manzanas...Hace tiempo preparaba parecidas las lentejas, pero eso de la leche de coco y el arroz... tiene que estar riquísimo.
Si te digo que tengo en el fuego unas lentejas con curry y manzanas para mañana. Me he quedado de piedra con la casualidad jajaj
Besos
Espectacular sopa NIeves! Me imagino el aroma que inundará la cocina con esta receta. A ver si la pruebo un día de estos...me faltan algunos ingredientes. Un abrazo!
Oh! Ya me estoy imaginando ese aroma tan espectacular de las especies .. y con esas manzanas, una sopa bien sana y riquísima.
Besos
Hola Nieves! Gracias por seguir mi blog, no vale que nada más entrar me encuentre con una receta tan rica y curiosa, me quedo para seguirte y decirte que me encantan tus recetas y la mezcla de culturas! Un abrazo!
Hola! Me encanta este blog! Cómo es posible que no te conociera? Me quedo por aquí y te añado a mi lista de links
Nieves, la sopa me encanta, yo soy de las que comen sopa hasta en agosto!!
Y esta sopa!!!!
Rica, completa y original, me encanta!
Besitos
Qué sopita más rica Nieves!
No la conocía, pero me ha encantado..es super original, con muchos aromas..ya la he anotado.
un besitoo guapa
Que blog más original!
Me encanta, gracias por la visita.
Besitos.
La verdad es que a mí la comida india no me atrae en especial, quizá porque soy un poco tiquismiquis pa la comida, pero he de reconocer que la pinta la tiene estupenda.
Un besín.
Nieves, esta sopa tiene que estar deliciosa. En casa mi marido no la probaría porque "odia" el arroz en sopa, no sé qué le habrá pasado de pequeño pero es un trauma para él. En fin, él se lo pierde.
Cuando he visto la foto me he dado cuenta de que eres de Madrid, lo he comprobado en el perfil. Intentamos quedar alguna vez los blogueros madrileños, bueno unos cuantos. Si quieres cuando organicemos alguna te lo digo ¿te parece?
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Hola Nieves, que sopita tan mas buena, exxótica y original. Me encanta todo lo que nos compartes.
Besitos y una hermosa semana para ti y los tuyos.
Pues si que le has dado un uso perfecto a esas manzanas porque te ha quedado un plato delicioso. Un besazo guapa
cosicasdulces.blogspot.com
ASí que cocinando para Batman!!!! a mi me gustaría para Flash gordon, o el principe Valiente mis heroes infantiles!!!
La sopa tiene una pinta increíble!!!
Besos
Tiene que estra buenísima, este verano estuve cenando en un restaurante indio y me encantó todo, buenísimo.
Un saludo.
Nieves, mí hija que eres una máquina te vas a pedalear, después te preparas una rica sopa, que por cierto tiene una pinta que no veas...
-Y encima tienes tiempo de hacer una lista de tus libros preferidos...ya sabes a lo que me refiero jeje.
Besitos y que sigas tan positiva te admiro!.
Nieves una pinta estupenda la de la sopa!! por cierto esta muy bien que hagamos ejercicio!!
Nieves, gracias por visitar mi blog y que bueno que caí justo en esta receta, me encanto!!! me ralla la comida india.
ta soupe est bien colorée et sans doute un vrai délice, avec que le froid que se fait sentir en ce moment j'en mangerais bien!
Bisous
Nieves, me has conquistado con esta sopa llena de sabores, debe de ser un lujo. Besotes
No llegué nunca a probar ésta deliciosa sopa a pesar de haber estado viviendo dos años en Inglaterra, pero la verdad es que nunca fui de muchas sopas, ahora si, (eso lo hacen los años), una delicia de manzanas y hay que seguir peladeando para estar como se te ve en forma.
Un besazo
Jo que rico!!!!
Un besito
http://janakitchen.blogspot.com
Hola amiga!
Agradable paseo! La sopa era rica y sabrosa manzana amor y sin duda le dio el plato un toque especial!
Besos .... ♥
Es muy original y vistosa!!!Dan ganas de meter la cuchara ya!!!
Besitos
Muchas gracias por vuestros comentarios!!
MAR: estaré encantada de ir a la próxima kedada madrileña!!!
Besitos!
Se ve divina. Acabo de poner la manzana como ingrediente de esta semana, así que la comparto en mi página de Facebook y la hago una de estas tardes, que tengo todos los ingredientes.
Gracias por la receta, guapa.
No le voy a dejar a Barman, jajaja.
JJAJAJA ya veo como pedaleabas, a toda marcha, que rica esta sopa, habrá que probarla
besos
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