domingo, 6 de mayo de 2012

ESPUMA DE LIMÓN - LIMONADA


El abuelo de mi marido fue un estupendo heladero valenciano (por cierto, también tenía una heladería en Cartagena, que era mi favorita)… así que cuando Alex me quiere mimar, me hace alguno de los helados de su abuelo… Para el día de la mami, Gus & DaddyCool me han hecho preparado esta espuma de limón y esta limonada... el problema es que no sé ni por dónde empezar... lucky mummy!!! 


INGREDIENTES:

Para la espuma de limón: 

- 1 l de agua
- 500 ml de leche fresca
- 2 limones
- 400 g de azúcar (lo mejor es ir probándola y rectificándola al gusto)
- 1/2 cucharadita de fécula (Maizena)

Para la limonada:

- 1 l de agua
- 200 g de limón (los pesamos y los exprimimos) + la piel de los limones
- 200 g de azúcar
- Opcional: Queda genial añadirle unas cuantas hojitas de hierbabuena junto a la ralladura del limón



ELABORACIÓN:

Para la espuma de limón: se raspan y exprimen los limones. Se disuelve el azúcar en el agua. Se mezclan y se dejan reposar durante un rato. Se disuelve la fécula en el agua y se añade. Colamos, añadimos la leche fresca y al conge!!!

Para la limonada: más fácil todavía… mezclar, dejar reposar un ratito, colar y al congelador. 


¡¡¡FELIZ DÍA MAMIS!!!


Hoy la verdad es que no cocino mucho… ¿nada? … y es que mucho tiempo no me queda… hay que dejarse mimar, no??






39 comentarios:

  1. What a beauty this nature can offer!
    Brilliant pictures!

    ResponderEliminar
  2. QUé lujo de limonada. Feliz día!

    ResponderEliminar
  3. Que lindo dejarse mimar, hay algo más lindo que recibir muchos besos abrazos y cosas ricas!??? Noooo
    Hermosas las fotos!!! y Gus esta precioso!
    BESITOs

    ResponderEliminar
  4. Qué post tan bonito... hoy déjate mimar!

    ResponderEliminar
  5. UAU!!! Ëste me lo pido ya! Lo voy a probar. A mi también me encanta el limón. Que delicia y que fácil.
    Felicidades por nuestro día!
    Besos

    ResponderEliminar
  6. Disfruta mucho el dia y deja que te mimen
    besinos

    ResponderEliminar
  7. A mi todo lo que sepa a limón me encanta. Fíjate que me pasé el embarazo comiendo polos de limón.
    Las fotos que nos muestras hoy son preciosas, chiquilla
    Besitos y felicidades

    ResponderEliminar
  8. Unas fotos preciosas. Y la limonada muy rica. A disfrutar del día.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  9. Gracias y un beso disfruta del día tambien...... me han llamado mucho la atencion las navajas como me gustan!!!! la limonada tambien......

    ResponderEliminar
  10. ¡Con lo que a mí me gusta el limón!. Estas dos recetas me parecen deliciosas.
    Aprovecha y disfruta del día de la madre (y de esas navajas tan ricas, jejeje).
    Qué fotos más chulas.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  11. Pues no se por donde empezar!! Me gustan las fotitos!! Me encanta que tambien me mimen y que suerte que te prepararan esa riquisima espuna de limón!! Feliz dia Besitos

    ResponderEliminar
  12. Esa limonada casera debe estar bien rica! a disfrutar del día guapa, un besito

    ResponderEliminar
  13. Que dulzura de niño!!
    Esa limonada tiene que estar ummmmm

    ResponderEliminar
  14. Muy fresquito y ligero. Feliz día de la madre. Besos

    ResponderEliminar
  15. Hola Nieves, feliz día de la madre.
    La receta deliciosa, tomo nota.
    Feliz día guapa.
    Besos

    ResponderEliminar
  16. Olá querida!
    As fotos estão lindas!
    Feliz dia das mães!

    Beijos ♥

    ResponderEliminar
  17. El helado de limon es mi preferido, que bueno esta. Unas fotos preciosas. Felicidades y buen domingo

    ResponderEliminar
  18. Feliz día guapa las fotos preciosas,me gusta mucho el sabor del limón y a mi marido ni te cuento tiene que estar genial besos

    ResponderEliminar
  19. Un lujo, y una maravilla que te mimen así. Un abrazo y buen día, Clara.

    ResponderEliminar
  20. Que bella la entrada, FELIZ DIA DE LAS MADRES:)
    un besito!!
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  21. Feliz día guapa, que con esta limonada y el cariño de tu baby debe ser muy feliz. Un besito

    ResponderEliminar
  22. ¡Hola, Nieves! Vengo a quedarme de vecinita ¿vale?
    Zorionak, en euskera, (se pronuncia SORIONAK) significa FELICIDADES.
    Asi que, ZORIONAK para tí también.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  23. Felicidades a tí tambien....un besazo !!!

    ResponderEliminar
  24. y ya esta?....ese helado fabulo es asi de sencillo?....y yo que creia que necesitaba una maquina de esas que te hacen todo el trabajo...me la llevo y la pongo en practica....por cierto mami de ese bello bebe...cuando hablas de fecula es de maiz cierto?...osea maizena...es que yo siempre tengo la inseguridad que esten hablando de algo que creo que sé y es otra cosa...no se si me explico....las inseguridades de mi sexo...jejejej...Feliz Dia y bella receta muy pa las fechas que vienen...!!!

    ResponderEliminar
  25. Nieves,este el dia de las madres,se pasan mejor con estos menus tan ricos que tu preparas y por si era poco este refrescante postre.

    ResponderEliminar
  26. Una entrada preciosa!!!!
    Felicidades a ti tambien.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  27. Qué bonita entrada y qué rica tiene que estar esa espuma de limón.
    Besitos.

    www.entretrucosyrecetas.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  28. Qué ricas las dos recetas;a mi también me gusta el limón.
    Espero que hayas pasado un dia estupendo.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  29. Dos recetas estupendas, ¡como te miman!.
    Besitos guapa

    ResponderEliminar
  30. ¡Qué ricuras!
    Espero la pasaras rico.
    Aquí el día de las madres es el domingo que viene.
    Muchas felicidades y cariño,
    Vero

    ResponderEliminar
  31. Hola MUCHAS GRACIAS POR VUESTROS COMENTARIOS... no sé qué tiene el día de la mami, será la ilu que me hace que me lo paso genial... ayer igual!! Espero que pasarais un día estupendoooo también! ;-)

    Ernesto, sí Maizena, en este caso sirve para evitar la formación de cristalitos al congelarse la espuma.

    Un besoooo!

    ResponderEliminar
  32. Felicidades!! y dejar que la mimen a una de vez en cuando da mucho gusto. Las fotos preciosas y el helado.....ya tengo ganas de empezar a comerlos. Un beso

    ResponderEliminar
  33. Nieves, preciosa, pues aunque ya haya pasado: Feliz día de las mamis. Espero que fuese un día agradable y que te sorprendieran con una nuevo heladito ¡Ya nos contarás cual! Mil besicos,
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  34. Una muy bonita y tierna entrada Nieves.
    Nani

    ResponderEliminar
  35. Hola bombón, me encantan las dos recetas, pero la espuma de limón me llama especialmente la atención, qué lujo. El nene es precioso. Beso

    ResponderEliminar
  36. Querida Nieves, felicitaciones y veo que has pasado un gran día! Tu nene está hermossssooooo!

    Qué bonitos recuerdos me trae la limonada y qué rica espuma de limón!

    Besos.

    ResponderEliminar
  37. Nieves, mañana mismo hago la espuma de limón, con el calor que estamos pasando por aquí, estará genial. Felicidades.
    Un saludo desde Gran Canaria.
    Jesús Hernández

    ResponderEliminar