Es una de las sopas frías más refrescantes que conozco y
eso la convierte automáticamente en MI SOPA FAVORITA DEL VERANO, además de
porque adoro el pepino…
Lo mejor es prepararla por la mañana y tenerla en el frigo
bien fresquita para tomarla al volver de la playa...
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Ingredientes:
- 2 pepinos + 1 para cortar unas rodajitas para decorar.
- 1 vaso de nata
- 1 yogur natural
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de vinagre
- Sal y pimienta rosa recién molida
- Un buen montón de hojas de menta
Elaboración:
1. Lavamos y secamos los pepinos, y sin quitarles la piel,
los batimos con la nata, el yogur, el diente de ajo, el vinagre y la sal.
2. Mezclamos con la menta picada y dejamos enfriar en la
nevera al menos una hora.
3. A la hora de servir, molemos por encima unos granitos de
pimienta rosa y decoramos con las rodajitas de pepino.
Qué pintaza nieves!
ResponderEliminarla v erdad es que las sopitas frescas en verano vienen de lijo, y siu encima lo puedes preparar y luego aprovechar el dia mucho mejor..se ve deliciosa! un besote
Hola guapisima, me apunto la receta, porque nunca la he probado y creo que tiene que estar muy rica, no? Se parece a la salsa tzalziki, no?? Bueno, se parece por el pepino y el ygour jajaj Me la apunto que la tengo que probar si o si! Un besito reina
ResponderEliminarQué refrescante y qué bonita queda con la pimienta rosa... un placer de verano !!!
ResponderEliminarBesos
hola guapaaaa, pues a mi me pasa al contrario, el pepino no es santo de mi devocion pero una vez hice una sopa parecida y sí que me gustó. Un besazo
ResponderEliminarYo te confieso que no puedo con el pepino, ni con los pimientos... ni con muchas otras verduras. Pero a mi costi le encanta, así que seguramente la prepara en casa. besos!
ResponderEliminartiene una pinta estupenda, la prepararé en casa porque al marido y la peque de 2 años les encanta el pepino, o sea que seguro que triunfa :)
ResponderEliminarbesos
Debe estar riquisima y fresquita debe saber a gloria ahora con este calor..Un besazo guapisima
ResponderEliminarQue pinta Nieves ,que pena que en casa no guste el pepino porque esta super apetecible
ResponderEliminarbesinos guapa
Fresquita, fresquita, pero ... ¿crees que pierde mucho si no se le pone la menta? Ay, es que la menta sólo me gusta para los chicles...
ResponderEliminarBesitos
Una sopa fría de lo más apetecible, tiene que estar deliciosa.
ResponderEliminarUn abrazo.
Holaaa, anda pues yo también adoro tu sopa de pepino jajajjaja
ResponderEliminarLa voy a probar pero sin nata auque quede menos densa así no sumo ni una caloría de más que estoy pasaíta de vueltas este año jajajajja
Un besooo
¡Qué rico! ligero, sabroso y refrescante, ¡genial!
ResponderEliminarUn beso, guapa.
Pues tengo que probarla, que por falta de pepinos no sera, no seq ue hacer con ellos..., besos
ResponderEliminarSi que se ve refrescante, me quedo con tu receta y gracias.Besosss
ResponderEliminarHola Nieves!
ResponderEliminarMe ha encantado conocer esta receta... A mí todo lo exótico me pirra! Jejeje! Me la anoto para probarla.
Un saludo!
http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es
A mí me vuelve loca esa sopa, es refrescante y deliciosa.
ResponderEliminarUn besote.
Me encantan los platos de cuchara, pero claro en verano estos platos tienen que ser frios y esta sopa de pepino te ha quedado fabulosa, esta se la preparo a mi marido que el pepino le encanta, besos
ResponderEliminarSofía
Me resulta super apetecible. No hay nada más refrescante y que nos llene de energía y vitaminas de un modo tan sabroso...Qué rica!!!
ResponderEliminarTiene un aspecto impresionante mmmmmm y apetecible a más no poder. Recuerdo que el año pasado hice una y la verdad que estaba bastante rica, probaré tu versión!
ResponderEliminarSaludos, Sandra.
Sopa de pepino y playa... ¡una combinación perfecta en verano!. Un beso,
ResponderEliminarwww.cocinaamiga.com
Tengo que probarla, me parece superapetecible!! Yo aquí no tengo playa, pero me acordaré de tu foto cuando la tome.
ResponderEliminarBesos
Fresquita, fresquita, una genial idea de verano...versitos guapa
ResponderEliminarA mi también me pierde el pepino así que tu receta anotadísima. ¡Qué pinton!
ResponderEliminarBesos.
Es la mejor opción para el verano.
ResponderEliminarDejar la sopa preparada en la nevera para llegar y zampar.
Besos.
Pues una propuesta fresquita para este calor...si, si, además me encanta el pepino!!!
ResponderEliminarBesos.
Raquel
Pero que linda te ha quedado.
ResponderEliminarYa me gustaría a mí encontrármela hoy fría cuando llegara a casa en la tarde.
Mejor le mando a Emilio la receta ;-)
Besitos,
Vero
lacocinadevero.com
Una receta estupenda para los calores que tenemos.
ResponderEliminarMe han hablado mucho de ella pero nunca la he probado, lo haré.
Besitos guapa
Nieves, a mi también me gusta mucho el pepino y con el yogur mucho mas. Este tipo de cremitas bien frescas..apetecen a cualquier hora. Deliciosa!!
ResponderEliminarBesos
Que rica tiene q estar! Nunca la he probado y me ha. Dado ganas viendo las ganas y con tu descripción!
ResponderEliminarBesazo
Mare!!! Qué pinta tiene.
ResponderEliminarUn saludo.