martes, 15 de marzo de 2016

PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS


Son unos pimientos, al más puro estilo japonés, de ellos he oído hasta decir que son el sushi español y os aseguro que una cosa me quedó muy clara cuando viajé a JAPÓN, adoran todo lo español y, por supuesto, nuestra cocina... y yo todo lo japonés y, por supuesto, su cocina, así que estamos en paz!!! ;-)


 
INGREDIENTES:
 
- 3 pimientos verdes italianos
- 2 patatas
- 1 cebolla tierna
- 3 huevos
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
 
ELABORACIÓN:
 
1. Freímos las patatas cortadas a lascas con la cebolla tierna a rodajitas, a fuego lento y con la sartén tapada hasta que las patatas estén tiernas y algo doraditas. Sacamos a un plato con papel absorbente.
 
2. En un bol, batimos los huevos con una pizca de sal, y les añadimos las patatas con la cebolla tierna. Mezclamos bien.
 
3. Lavamos los pimientos y les quitamos la tapa y las semillas por la parte de arriba, con cuidado de no romperlos. Ponemos cada pimiento dentro de un vaso alargado, para que nos sea más fácil, y con ayuda de una cuchara los rellenamos con la mezcla de la tortilla. Pasamos el extremo por harina para que no se nos salga el relleno y freímos en abundante aceite de oliva. Los sacamos a un plato con papel absorbente y sazonamos. Una  vez que se hayan templado un poco, los cortamos a rodajitas y servimos, con una cerveza KIRIN japonesa bien fría o una MAHOU, que también me vale! ;-)
 


3 comentarios:

  1. Lo he visto varias veces pero nunca los he preparado. A ver para este verano si tenemos buenos pimientos de casa.
    Besos.

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  2. Adoro pimentos mas nunca os recheei , receita bem simples e acredito que uma delicia
    Boa semana

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  3. Buenisimos y estan autenticamente delicioso. Te han quedado fantastico. Besos Nieves

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