NOODLES CON VERDURAS Y GAMBONES

Yo creo que paso por rachas orientales en las que me da un antojo tremendo por cocinar  platos que se coman con palillos y que entre sus ingredientes figuren, al menos, la soja, el jengibre y el sésamo… es superior a mi, no puedo evitarlo, ni quiero! ;-)

Y claro, uno de los platos más socorridos cuando nos asalta EL DESEO ORIENTAL son los NOODLES…  lo mejor, que les puedes añadir todo lo que pilles por casa (son una salida fantástica para el cajón de las verduras ) así que nunca te aburres. Yo es que, ya sólo, con ir a la tienda a elegir entre todas esas montañas de fideos, me divierto... y mucho!

Esta vez, eso sí, pasé por el Mercado, que me pilla enfrente y compré unos gambones para preparar unos NOODLES + de fin de semana ;-)

¡Gracias mamá por regalarme este WOK que tanto me gusta!

INGREDIENTES:

- 100 g de noodles

- 12 gambones

- Media col china (si no es muy grande, sino pues menos)

- 2 zanahorias

- Sésamo tostado

- 1 cucharada de salsa de soja

- 1 cucharada de salsa de ostras

- 1 guindilla roja fresca

- 2 dientes de ajo

- 1 pulgar de jengibre

- Sal

- Aceite de girasol

ELABORACIÓN:

1. Empezamos cociendo nuestros noodles siguiendo las instrucciones del fabricante.

 2. En un wok, con un chorrito de aceite de girasol, doramos ligeramente los ajos y el jengibre picaditos. Añadimos la guindilla a rodajitas, las zanahorias y la col china cortadas en juliana. Cocinamos ligeramente para que nos queden algo crujientes. Añadimos los gambones pelados y los noodles cocidos.

3. Incorporamos la salsa de soja y la de ostras. Espolvoreamos el sésamo tostado y servimos inmediatamente.