EL MEJOR ARROZ TRES DELICIAS DE LA CIUDAD

A mi es que esta primavera me ha dado fuerte por todo lo oriental… ahí me tenéis día y noche viendo pelis y leyendo libros asiáticos, así que...

Y no es por dármelas de nada NOOOO... pero podéis recorrer toda la ciudad buscando el mejor ARROZ TRES DELICIAS, que ninguno podrá competir con éste, que preparado en casa adquiere otra dimensión y que, además,  gusta a todos-todos! Eso o es que en mi casa tenemos los mismos gustos jaja, que de tanto estar juntos, también puede ser… ;-)

Por cierto, hablando de ciudades, esta semana he tenido la suerte de disfrutar, gracias a mi querida amiga Eva, de esta espectacular vista de Madrid desde la CADENA SER, donde pasé un rato estupendo, gracias Eva! 

INGREDIENTES (para 2 + 1 niño de 4 años):

- 200 g de arroz de grano largo (yo le suelo poner de tipo Basmati porque me encanta!)

- 150 g de langostinos crudos medianos (pesados ya pelados)

- 4 lonchas de jamón cocido

- 2 huevos

- 1 cucharadita de azúcar

- 1 vasito de guisantes congelados

- 1 zanahoria

- 2 cucharadas de soja KIKKOMAN

- Aceite de girasol o de oliva suave

- Sal

ELABORACIÓN:

1.   Hervimos el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante, como suele ser unos 10 minutos, yo lo hiervo junto con los guisantes. Escurrimos y reservamos.

2.   Batimos los huevos con una pizca de sal y el azúcar y hacemos una tortilla finita, en una sartén con un poco de aceite. Cortamos en tiras y reservamos.

3.   Cortamos el jamón cocido también a tiras y rallamos la zanahoria pelada.

4.   En un wok (o en una sartén grande) con un chorrito de aceite, salteamos las gambas. Añadimos el arroz con los guisantes, la zanahoria rallada, el jamón y la tortilla a tiritas. Le agregamos la salsa de soja.

5.   Cocinamos todo junto un minuto corrigiendo la sal, si fuera necesario… y a disfrutarlo!