BOMBONES DE PHYSALIS – MADREAT

Este ha sido uno de esos fines de semana memorables: cumpleaños, bombones y el primer mercado gastronómico de la ciudad MADREAT - STREET FOOD MARKET, que se va a  celebrar de aquí a marzo, el tercer fin de semana de cada mes en el Jardín Botánico de la Complutense (Madrid)… y que os recomiendo 100%

De los bombones os cuento que se me ocurrieron al recibir unos estupendos moldes de Silikomart, uno de ellos de bombones y tener esta maravillosa fruta x mi cocina.

Physalis, uvilla, alquequenje, aguaymanto, tomate silvestre o tomatillo (Physalis peruviana L.), es el fruto de un arbusto, la uchuva, con muchas y estupendas propiedades para la salud. Su característico sabor dulce y ácido es una maravilla.

INGREDIENTES:

- 1 tableta de chocolate negro (con mín. 72% de cacao)

- Una cucharada de mantequilla

- Physalis

ELABORACIÓN:

1. Ponemos las onzas de chocolate en un bol con la mantequilla y lo derretimos en el microondas a intervalos cortos de 30 en 30 segundos.

2.  Rellenamos  nuestro molde para bombones, con el chocolate derretido y la fruta. Dejamos enfriar completamente en el frigo hasta que se solidifiquen. Desmontamos y a disfrutar.

Bocadillo de calamares con kimchee coreano y alioli - Patatas hechas con amor y siracha - Tarta casera de chocolate... DESEANDO QUE PASE YA ESTE MES, ÑAM!!! ;-)