SNICKERDOODLES Y UN PASEO POR LA CALLE DE LA PALMA

Son unas galletas fáciles, resultonas, riquísimas, con un irresistible sabor a canela y con un nombre muy divertido, aunque nadie sabe a ciencia cierta de dónde les viene!!!

Las hice siguiendo el consejo de mi amigo bloguero José de Aisha Kandisha, , que me dijo: si te han gustado las Thumbprints no dejes de probar las Snickerdoodles… y noooo, no hablabamos en clave, jajaja!

INGREDIENTES:

- 300 g de harina

- 125 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

- 125 g de azúcar

- 1 huevo

- 1 pizca de sal

- 1 cucharadita de levadura en polvo

Para el rebozado:

- 3 cucharadas de azúcar (yo les puse azúcar glas)

- 1 cucharada de canela

ELABORACIÓN:

1. En un bol mezclamos la mantequilla, el azúcar, el huevo, la sal, la harina y la levadura, hasta obtener una masa uniforme que metemos 30 minutos en el frigorífico.

2. Formamos bolitas y las rebozamos con el azúcar y la canela.

3. Las ponemos sobre papel vegetal en la bandeja del horno y las aplastamos para darles forma de galleta gordita.

4. Las introducimos en el horno precalentado a 170º durante 15-20 minutos, hasta que las veamos doraditas. Las sacamos y colocamos sobre una rejillas hasta que se enfríen.

MERENDAMOS y a pasear por la calle de La Palma (hasta llegar a Conde Duque, Madrid) que nos propone un montón de actividades durante esta semana ;-)