CROQUE-MONSIEUR & El zumo de piña con jengibre de María y sus consecuencias…

Este sándwich, inventado en un café parisino del bulevar de las Capuchinas en 1910, se sirve generalmente gratinado al horno. Jamón York - Queso y la pequeña GRAN diferencia: LA BECHAMEL HUMMMMM!. Para su versión femenina, Croque-Madame, lo hacemos igual, sólo que le ponemos, al final, un tocado de dama de entonces,  representado por un bonito huevo frito (too much?)

Pan de molde + Bechamel  + Queso rallado Enmental o Gruyere + Jamón York + Pan de molde untado por la parte de dentro con mostaza (antigua o de Dijon) + Bechamel + Queso Y AL HORNO A GRATINAR.

(AQUÍ podéis ver cómo hacer la BECHAMEL)

Una delicia, como las que se le ocurren contarme a mi querida amiga María... ahí va la última: coges una botella de zumo de piña, la abres y le rallas un buen trozo de jengibre. La dejas  toda la noche así y a la mañana siguiente lo cuelas y A DISFRUTAR! Como bien dice María, es perfecto para tomar algo cuando no estas por comer... que para eso ya llegará la noche y su TERRIBLEMENTE IRRESISTIBLE CROQUE MONSIEUR, oh lalá! (esto último que lo digo yo ;-))

Y CONFIESO que como soy de dejarme llevar… empecé por el zumo de piña con jengibre de María y acabé este lluvioso finde buscando una batidora de vaso que me convenciera (calidad-precio) para hacer muchos experimentos con ella… zumo de piña con jengibre sí, pero el próximo con piña natural! En la foto de arándanos con leche, algo de azúcar y el gran secreto que no tardó en sugerirme María, en cuanto le dije lo que acababa de comprarme… UNA GRAN CUCHARADA DE LECHE CONDENSADA!

Me encanta mi amiga María, no sabéis la de ideas que me da y además como sé que me lee a menudo, le mando un besito desde aquí y lo próximo, unas caipis… esta batidora va a dar mucho de si! ;-)