MAGRET DE PATO CON FRUTOS ROJOS - COLABORACIÓN REVISTA ME GUSTA COCINAR

FELIZ ando yo este mes de AGOSTO y es que, salgo en una de mis revistas de cocina favoritas: ME GUSTA COCINAR J, no os la vayáis a perder!!!

Y para celebrarlo hoy os traigo un plato muy de fiesta aprovechando que es temporada de frutos rojos… Habré vuelto ya a Madrid, síiiiiiiiii (adiós playita snif!), peroooo tengo un balcón en el que salen flores, este magret y SALGO EN LA REVISTA ME GUSTA COCINAR!!! YUHUUUUU!!! BIENVENIDO AGOSTO!!! J

INGREDIENTES:

- 1 magret de pato

- 75 g de arándanos

- 75 g de frambuesas

- 75 g de azúcar

- Albahaca

- Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

1. Ponemos en un cazo la mitad de los frutos rojos cubiertos de agua y cocemos durante 5 minutos. Añadimos el azúcar y dejamos que se caramelicen.

2. En una sartén bien caliente ponemos el magret salpimentado, al que le habremos hecho unos cortes transversales. Hacemos unos 5 minutos por cada lado.  Envolvemos en papel de aluminio y lo dejamos reposar durante 5 minutos.

3. Servimos con la salsa de frutos rojos, unas hojas de albahaca picada y la otra mitad de frutos rojos decorando nuestro plato.

NOTA: Yo lo suelo acompañar de unas irresistibles patatitas paja.