CHOCO-CHEESE CAKE

Ha sido la tarta que Gustavo y yo le hemos hecho a papi x su cumple y ha resultado genial, tanto como la brillante idea (de Gus) de que compraramos las 46 velas que tocaban y QUE FORMARON UNA HOGUERA TREMENDA. 

Tengo que decir, eso sí, que Alex las apagó estupendamente bien… porque ES UN PAPÁ EXCELENTE, porque ES UN PAPÁ EXCELENTE, porque ES UN PAPÁ EXCELENTE… y siempre lo será! ;-)

(Gus y yo la hemos hecho basándonos en la receta de Susana, del estupendo blog Sal y Canela)

INGREDIENTES:

Para el choco-cake:

- 250 g de chocolate (70% de cacao)

- 220 g de mantequilla

- 4 huevos

- 220 g de azúcar

- 200 g de harina

Para el cheese-cake:

- 500 g de queso de untar (tipo Philadelphia)

- 200 ml de leche

- 200 ml de nata

- 3 huevos

- 150 g de azúcar

Para adornarlo:

- Azúcar glas

- Unos fresones (yo puse directamente un bol con fresones para acompañarlo, y le iban genial!)

- 46 velitas, banderitas y gatitos (TIGER)

ELABORACIÓN:

1. Fundimos el chocolate con la mantequilla, en el microondas a intervalos de 1 minuto- 30 segundos (con cuidado de que no se nos queme el chocolate) y reservamos.

2. Mezclamos los huevos con el azúcar, añadimos la harina, seguimos mezclando muy bien y lo agregamos a la mezcla de chocolate que hemos reservado antes. Removemos bien hasta que nos quede una mezcla homogénea y bastante espesa.

3. Ponemos esta mezcla en un molde para el horno (mínimo de 22cm) previamente engrasado o con papel de hornear y reservamos.

4. Batimos bien todos los ingredientes de la CHEESE-CAKE y volcamos delicadamente encima de la masa de chocolate.

5. Llevamos al horno precalentado a 180º durante 50-60 minutos hasta que al pincharlo con un palito, este salga limpio.

6. Servimos con azúcar glas por encima y unos fresones.