PANCAKES DE PLÁTANO

Ya sé que os lo digo todas las semanas o casi, pero es que es verdad… ME ENCANTAN LOS DOMINGOS! por ejemplo, es el día que me da por hacer cosas como esta para desayunar… ;-)

Advertencia: los que como yo tenéis gatitos, VIGILAD la harina… porque os puede pasar que, como a la muy golfilla de Dee Dee, les encante… ( lo de que ha sido UN GOLPE DE VIENTO como que no cuela...)

AQUÍ LA SUSODICHA RECIÉN PILLADA IN FRAGANTI Y CON CARITA DE: MALDICIÓN, ME HAN VUELTO A PILLAR..... cómo lo harán?

INGREDIENTES:

- 175 gr de harina de trigo

- 1 sobre de levadura Royal

- 1 cucharada de azúcar

- 1 cucharada de aceite de girasol

- 250 ml de leche

- 1 plátano mediano maduro pelado

- Margarina vegetal para cocinar las pancakes

ELABORACIÓN:

1. Tamizamos, en un bol, la harina con la levadura.

2. Por otro lado, batimos la leche, el aceite, el azúcar y el plátano.

3. Mezclamos bien ambas. Nos quedará una mezcla espesita.

4. Calentamos la sartén con un poco de margarina y cuando se caliente echamos la crema (de 1/2 a 3/4 de cucharón por Pancake). Cuando empiecen a hacerse unos agujeritos en la superficie, es hora de darles la vuelta.