Tras un paseo por el campo buscando indicios de
esa PRIMAVERA QUE NO LLEGA (que cantaría Jarabe de Palo) hemos llegado a casita
con el frío en el cuerpo, así que si el otro día os conté el pollo al ajillo
que tanto le gusta a mi “tigre”, hoy me toca contaros lo que hago con su
carcasa, que síii, que SOPA. Afortunadamente no me ha salido MAFALDA y le
encanta la SOPA, jiji, soy una mamá afortunada y además lo sé!
La verdad, creo que siempre o casi siempre he comprado los pollos enteros y es que en casa lo aprovecho todo todito, carcasas incluidas.
Ingredientes:
- 1 carcasa de pollo
- 1 cuarto trasero de gallina
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 cebolla grande
- Perejil
- Agua
- Sal
- Fideo cabellín
PARA ACOMPAÑARLA:
- 1 huevo duro
- Los menudillos del pollo
Elaboración:
- 1 cuarto trasero de gallina
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 cebolla grande
- Perejil
- Agua
- Sal
- Fideo cabellín
PARA ACOMPAÑARLA:
- 1 huevo duro
- Los menudillos del pollo
Elaboración:
1.
Ponemos en una cazuela el pollo, la gallina y las verduras (peladas y a trozos
grandes). Lo cubrimos de agua y cocemos a fuego lento un par de horas (o si no
tenéis tiempo o paciencia o ambas, a mi a menudo me pasa, en la olla express 20
minutos desde que empiece a sonar).
2.
Colamos el caldo y lo reservamos. Trituramos las verduras y añadimos un par de
cucharadas a nuestro caldito. Mezclamos bien.
3. Calentamos
el caldo y cuando empiece a hervir le incorporamos los fideos y la sal, bajamos
el fuego y cocemos hasta que estén hechos.
NOTA:
a mi me gusta acompañarla de huevo duro picado y de los menudillos del pollo…
además así me queda un platito bien completito para el peque de la casa, jaja,
mamis-mamis… no lo podemos evitar!
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Ummm, apetece bien calentita, sí señor!
ResponderEliminarA mis peques también les gusta mucho la sopa, de lo cual estoy bien contenta.
Besitos.
Aquí de éste lado del charco la primavera ya se va dejando sentir....me encantan las enramadas por las que se filra el sol y nada mejor al volver a casa luego de una caminata en frío que una sopa como la tuya!
ResponderEliminarBesos.
Qué sopa más rica!! Cómo apetecen estos platos de cuchara con este frío... Besos
ResponderEliminarClaro que si, que con la carcasa del pollo sale una sopita muy rica y la favorita de mi marido y mia, con este frio que hace hoy es justo lo que necesitamos una sopita bien calentita, besos
ResponderEliminarYo también aprovecho todo y la carcasa hace un caldito delicioso, muy apropiado para los días como hoy
ResponderEliminarBss
Patricia
Pues yo confieso que no se me da picar el pollo y siempre lo compro en pedazos.
ResponderEliminarRico-rico este caldito y bellas las fotos.
Muchos besitos y buen finde.
Que llegue pronto la primavera.
Vero
hunnnnnnnnnnn delicioso ese caldito de pollo yo tambien me gusta con el huevo cocido
ResponderEliminarbesos
Que buena! con el frio que hace apetece un montón. Me encanta esta sopa, es muy completa y está buenisima. bss
ResponderEliminarlo haces igual que yo...asi que sé que está rico, rico. Yo también compro los pollos enteros..vamos, se aprovecha todo.. que no están los tiempos para tirar nada.
ResponderEliminarmmm que envidia de paseíto con final calentito que me ha entrado!!!!
Besitos!
Dí que sí, que hoy en día hay que aprovecharlo todito. Me encanta la sopa casera y tengo que decirte que me han encantado las fotos, son preciosas. Si tu tigre llega a coger al pavo real, eres capaz de hacerte un abanico con las plumas....jajaja, qué peligro tienes. Un beso y feliz finde.
ResponderEliminarTe ha quedado estupenda ehh, voy a tener que probar con el huevo duro y los menudillos y las fotos maravillosas como siempre guapa.
ResponderEliminarbesos
Ideal para estos frios días!!!! donde esta la primavera???besitos
ResponderEliminarUna deliciosa sopa de pollo para el cuerpo y ... para el alma!, porque lo que reconforta!
ResponderEliminarBesazos.
Esta sopa es lo ideal para estos días, algo que caliente el cuerpo, contundente y encima de aprovechamiento, mucho mejor.
ResponderEliminarPreciosas fotos.
un beso y buen finde.
Que rica la sopita calentita es lo que apetece hoy. Yo nunca le he puesto huevo dura, lo probaré. Como va detras del pavo real jajaja que bueno. Besitos
ResponderEliminarMuy buena idea para hoy...........un bico
ResponderEliminarClaro que si, hay que aprovechar lo todo y mas sabiendo que salen estas sopitas tan ricas, sana y nutritiva..me encanta! un beso
ResponderEliminarQue sopa tan rica!!! Con este frío invita mucho a tomarse una tacita de esta!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
que hoy casualmente la tengo yo para comer!! que rica!!feliz domingo!
ResponderEliminar¡Qué buena sopa!
ResponderEliminarideal para este tiempo =)
Un beso!
Reconfortante, rica y económica, no se puede pedir más. Y con este frío, una maravilla.
ResponderEliminarBesos.
A mi madre también le gusta comprar el pollo entero y aprovecharlo todo.
ResponderEliminarMe encanta la sopa y mas si es casera como esta y si hace frío mejor
ResponderEliminarUn beso