miércoles, 20 de febrero de 2013

POLLO AL AJILLO



La semana pasada, al ir a buscar Alejandro al cole a Gustavo, le comentaron que ese día en concreto, Gus había comido mejor que bien!!! Al llegar a casa miramos, en la hojita que nos dan de las comidas del mes, qué era lo que le había gustado tanto… y ahí estaba, una receta de las de toda la vida… así que aquí me tenéis intentado ver si el POLLO AL AJILLO de mami le gusta tanto como el del cole…




INGREDIENTES:

- Medio pollo hermoso bien troceadito

- 8 dientes de ajo
- 200 ml de Jerez o de Oporto o de Vino Blanco (yo utilizo el que ande por casa en cada ocasión)
- Unas ramitas de tomillo, romero y perejil
- 1 hojita de laurel
- 2 cucharadas de vinagre de Módena
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra

ELABORACIÓN:


1. Cubrimos el fondo de una cazuela con el aceite de oliva y doramos en él los dientes de ajo sin pelar.

2. Salpimentamos el pollo troceado y lo añadimos junto con las hierbas hasta que esté doradito. Incorporamos entonces el vino y dejamos reducir.

3. En el último instante añadimos el vinagre de Módena y cocinamos durante un par de minutos más.


Servir acompañado de unas patatitas… y por si os lo estáis preguntando… SÍIIIIIIIIIII EL POLLO AL AJILLO DE MAMI TAMBIÉN HA TRIUNFADO CON EL TIGRE DE LA CASA!!! :-)




34 comentarios:

  1. Cocinado de esa forma a tu hijo el pollo le tiene que gustar si o si. Te ha quedado muy apetecible. Un beso

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  2. El pollo es el rey en casa. Me guardo la receta.
    Saludos

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  3. Nena, esa es también una de mis recetas favoritas de cuando era peuqe!!!!!!! y lo haces casi igual que en mi casa salvo el toque vinagre, qeu ...me parece ha de quedar genial...así que voy a probarlo la próxima vez que lo haga...
    mmm que buen gusto tiene gus!!!!

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  4. Que bueno el pollo al ajillo. Me has recordado que hace mucho que no lo preparo y es una receta pendiente.

    Besos

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  5. Nieves, ton plat est superbe et sans doute bien délicieux.

    Ton garçon et super mignon bravo!

    Bisous

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  6. Tengo una cabeza que no sé pa que la tengo. He estado viendo tu receta pero no te he comentado. Menos mal que me he dado cuenta viéndola de nuevo en el facebook. Te doy permiso pa que me des un tirón de ojeras (que no de orejas), a ver si me quitas unas pocas...jajaja. Bueno, que qué te voy a decir del pollo, si es de mis carnes favoritas y al ajillo es un clásico de los menús colegiales. Un beso corazón.

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  7. Vale, es un pollo al ajillo, pero arreglado y de fiesta.
    El de casa es mucho mas sencillo. Probaré éste tan sofisticado....

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  8. Adoro a carne de frango e gostei muito da receita,ficou um frango delicioso.
    bjs

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  9. qué rico está este plato!! yo siempre lo acompaño de puré de patatas, riquísimo!!
    Un beso =)

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  10. si es que con la pinta que tiene como le iba a gustar..todo un clasico! un beso para ti y otro para el tigre!:D

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  11. Que bueno el pollo al ajillo.

    Ya sabes me quedo con la receta y te cuento.

    por cierto, le he pasado tu receta de la carne guisada a una vecina, y dice que tiene una pinta muy buena. Así que seguro que la hace

    Un beso

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  12. El pollo al ajillo es uno de mis platos favoritos y el tuyo esque se ve para empezar a mojar pan y no parar!!!.
    Me encanta!!!.
    Besitos.

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  13. Vaya artista, cuánta pasión le pone. La receta, muy rica, sin duda.
    Saludos

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  14. Hola Nieves pues me encanta el pollo de todas las maneras y esta tuya me la apunto que yo no lo hago asi y me gusta mas el tuyo !!!!
    !!! te quedo espectacular !!!
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  15. No me extraña, le habrá encantado tu pollo al ajillo...

    Genial esa foto de Gustavo-tigre.

    Besitos guapaaa

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  16. Riquísimo el pollo al ajillo, seguro que tu peque disfruta ahora más el tuyo!
    Me quedo por aquí también, que tengo muuucho que aprender de artistazas como tú, Nieves.

    Besos.

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  17. Hola guapa tu

    Que rico, no me extraña nada que fuera un éxito

    mil petonets Susanna

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  18. Hola Nieves! gracias por pasarte por mi blog y quedarte. Voy a echar un vistazo al tuyo!! un saludo y de nuevo, gracias! :-)

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  19. Clásico e irresistible. A mi, me encanta.
    Besos.

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  20. Nieves si es que tienes un pintor en casa,madre mia como le da al pincel...jajaja
    Yo también me uno a Alejandro me encanta el pollo al ajillo...ñan,ñan,ñannnn

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  21. Se ve divino, qué cosa más rica, todo sabor...
    Ese tigre tiene pinta de ser una buena pieza...

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  22. El pollo al ajillo esta riquisimo, seguro que a tu hijo le gusta, foto tentadora!

    Besos

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  23. Te devuelvo la visita y me quedo x aquí q me ha gustado mucho lo q he visto.
    El pollo buenísimo!!! Mi carne favorita y mira, hace muchísimo tiempo q no la preparo así. Mañana me has arreglado el segundo plato!!!!
    Un saludo
    Amalia

    http://miscuadernosdecocina.blogspot.com

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  24. PUes es verdad, de toda la vida, pero... ¡qué cosas tan ricas hemos comido en este país de toda la vida!
    estupendo, no me extraña nada que le haya gustado el del cole, pero el tuyo.... seguro que estaba aún más bueno.
    Un besín

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  25. Claro que le gusta...no le va a gustar, si es un pedazo de plato de toda la vida y gusta a todo el mundo...por supuesto...
    Besos

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  26. Tu tigrito esta hermoso!!!! Y como no le iba a gustar ese pollo...si tu lo has bordado!!

    Besotes.

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  27. Pues esto tengo que probarlo yo Nieves a ver si mis tigres se lo comen tan bien como el tuyo. Se ve estupendo. Besitos

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  28. ¡Qué peque tan guapo y qué plato tan rico!. En casa algunos platos gustan más que en el cole, otros... no hay manera... el cole gana. Un besote,

    www.cocinaamiga.com

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  29. Que guapetón! la receta muy muy rica...besitos

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  30. ¡Ja, ja, ja, qué pinta de trasto tiene en la última foto!
    Las cosas que tiene la vida, una receta de toda la vida, como bien dices, es la que más le gusta a tu hijo.
    Seguro que le habrá encantado porque se ve delicioso.
    Besos y feliz jueves.

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  31. ¿No irás a decir que no le gustó ese pollo a tu hijo?.
    Desde luego a mi me parece una receta riquísima y me apuntaba ahora mismo a comerme un buen plato.
    Seguro que le encantó.

    Pochoncicos.

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  32. Me alegra que este tigre no haya dejado ni mijita de pollo jajaja has triunfado!!

    Abrazos

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  33. Y a quién no le gusta un pollo al ajillo. El nene es listo y le ha gustad el de mamá, el aspecto no es para menos
    Besos

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  34. Me encanta el pollo al ajillo. Esta me la guardo para prepararlo yo. Besos!

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